第275章

第275章

“先吃两块垫垫，别饿案。”

俞周声音清清淡淡落耳边，抬手端杯，勺划开凝润玫瑰膏。

琥珀色膏体软糯绵密，划开清甜花香混蜜香瞬间散开，温热燥，入口润喉回甘，甜温柔清新。

苑桃随手捏块金黄油亮核桃酥，外皮层层酥，指尖碰簌簌掉渣，饱满核桃仁嵌酥层，烤焦香入味。

她咬口，酥皮入口即化，麦香、芝麻香、核桃醇香层层叠加，绵软酥糯，越嚼越香，吃极。

再喝口玫瑰水，太舒服。

她边吃边高兴开口：“玫瑰膏买太，润肺清甜，最近讲课，嗓正干慌。”

俞周坐她身侧，目光落她吃鼓鼓脸颊，眼底漾细碎温柔，伸手替她擦掉唇角点酥屑。

“知辛苦，特意买些。核桃酥文火慢烤，核桃补脑，正补补耗损神。”

苑桃抬眼睨，眉眼弯弯带几狡黠调侃：“哦？核桃补脑，拐弯抹角笨，干活费脑吗？”

俞周低低笑声，清冷声线格外听，语气温柔：“笨，太拼。搞研究纯凭蛮力熬，最费神。”

苑桃头暖意融融，笑整理完毕调研资料收。

为专考察南，她早已提把农院本月授课课、教研任务全部统筹排布妥，交接清楚，腾完整间南调研。

候，交通便，辗转火车、长途汽车，路颠簸奔波。

她直奔南省城。

次接她，南营食品司慧姐。

早两代表内农副产业，参加东南亚际食品展览，并肩接海外客商。

姐性格爽朗通透、做利落靠谱，熟知南各农业产区、物产特性，难懂。

两故，早已彼信任老熟。

车站外秋阳正，姐早早等候路口，身利落工装、背文包苑桃，即笑快步迎，把拉住她手。

“桃！算把盼！路坐车累坏吧？”

“累，姐，久！”苑桃笑意明媚，反手握住她手，亲切感足，“次专门麻烦，想考察咱南果蔬产区，把外销产业再研究研究。”

“什麻烦，真为咱内农业产品找路，巴全力配合。”

姐爽朗摆手，领她往营食品司派车走，“次际展帮咱华夏产品打名气，少海外客商冲订货。早盼南，给开开！”

接几，姐全程陪，带苑桃跑遍南各营植基、果蔬仓储站、农产品加工厂。

两走遍田间头，逐核验果蔬品、熟周期品相口感。

苑桃结合海外市场需求，敲些果蔬品，待周海李师兄带队接手续研究宜。

姐乐已，继续带她走走。

午，两乡考察偏远乡养殖产队，原本顺带查畜禽供货渠，却意外现绝佳本土鸡。

产队散养鸡圈旁，群土鸡长势格外喜，市参差齐普通鸡截。

姐顺苑桃目光，笑开口介绍：“眼光真准！咱南本土杂改良肉鸡，产队优选留老品，外头很少批量流通。”

“鸡像瘦柴土鸡，引外鸡虚胖、肉质松散毛病。”

苑桃缓步走近，细细观察，眼神越越亮。

现乡养殖般比较粗放，户户虽养鸡，品杂乱退化严重。

土鸡长周期极长、头瘦、肉质干柴，油脂极少，适合清炖。

少量引肉鸡肉质水嫩松散、腥味重、易油，口感差，根本算口感，更别加工再口。

眼批次本土改良肉鸡，优势格外突。

苑桃边观察鸡群长势，边轻声问询细节：“姐，品长周期、饲养式怎样？抗病性稳稳？”

姐常块购销农产品，品特性烂熟，娓娓：“养活、娇气。全程山散养，吃谷物虫草，精饲料堆养，长，抗病性极强，几乎很少病，活率远超普通鸡。”

“长周期适，长短，既因为养太久肉质变老柴，速虚长、肉质松散味。”

“最关键肉质！”姐伸手比划，眼底满认，“皮薄肉实，紧实细腻，皮油脂布均匀。清炖做鲜美，红烧入味，管怎做口感。”

“平内部采购、招待外宾，优先挑品！”

苑桃蹲身，活鸡紧实体态、均匀羽毛长势，瞬间眼底光芒万丈，已论。

她苦苦寻找完美肉鸡品。

适配量产、性状稳、抗病养、本控。

肉质紧实柴，肌理致密，锁水性极。

肉质，简直为油炸品类量身做！

西式白羽鸡油脂重、油炸满口油腻、肉质粉。

普通本土土鸡太瘦、纤维粗，油炸干硬塞牙、毫口感。

唯独款南本土改良肉鸡，炸制之既牢牢锁住肉汁，外皮极易炸酥脆硬壳，内鲜嫩汁。

鸡肉紧实嚼劲，厚重油脂腻感，搭配华夏本土香料，口感绝碾压西式快餐。

苑桃即抬头，眼神笃比，姐认真：“姐，品太珍贵。咱内直适配量产、适配深加工优质鸡，突破口！”

姐愣，随即反应，满眼惊喜：“意思，鸡做深加工、往外销？”

“止外销原料。”苑桃眼底满宏图锐气，语气铿锵力，“打算做特色炸鸡，打造咱华夏己快餐品牌。”

“鸡肉利润薄，容易被拿捏。现优质鸡，配咱香料，完全以做适合全世界炸鸡味，走向华夏、闯向际！”

姐听头震，瞬间热血翻涌，即拍板：“靠谱，太靠谱！桃，管案，南边鸡繁育供货，全权给兜底，全力配合把产业做。”

两拍即合，意相通。

确鸡、敲合，苑桃兴致更浓。

产队老乡土灶厨房，亲手试做锅改良版炸鸡。

初连连劝阻。

头粮油凭票供应，格外金贵，老百姓恨滴油掰两半。锅炸鸡耗掉少食油，旁眼纯粹极度浪费。

“桃志，太费油，太糟蹋物资啦！”

“鸡肉炖汤吃划算，油炸太奢侈。”

拗苑桃坚持。

她把鸡块裹薄浆，入滚热菜籽油，滋啦油炸声瞬间响。

滚烫热油翻滚间，金黄气泡层层鼓，鸡肉独鲜香混合花椒香料气息，瞬间席卷整农院。

片刻，原本质疑惋惜乡亲，全闭嘴。

金黄酥脆炸鸡锅沥油，热气腾腾、香气扑鼻。

外皮色泽金亮、酥壳挺括，轻轻碰咔脆响，内鸡肉白嫩紧实，汁水饱满。

苑桃率先递几块让乡亲试吃。

口咬，外酥嫩、咸香透骨，香料醇香彻底浸透鸡肉，半点腥味，越嚼越香。

才连连浪费老乡，吃完连连咂嘴，满脸赞叹：“娘哎，活吃吃鸡肉。原油炸之，味吃样！”

院孩童更围团团转，踮脚尖眼巴巴望，块欢喜蹦蹦跳跳，捧鸡块口，吃满嘴油亮，舍浪费丝毫。

眼幅景象，苑桃最丝顾虑彻底消散，信念彻底扎根。

错，它！

属华夏民炸鸡，属咱己连锁餐饮品牌，火。

她相信炸鸡打破传统西式快餐，惊艳世界！