第38节

眼睛直勾勾向保温桶把肉等菜，嘴开始报：“两块把肉、虎皮鸡蛋、虎皮青椒；饭嘛，份吧。”

沈元打完菜，舀勺汤汁往饭浇，被李洋慌忙叫住：“诶——老板，勺汤给另外打包？留晚拌条，绝吃！”

第32章 谁把肉盒饭吃？真吃东西！

沈元菜市场，顺“红肉/白肉”指示牌，脚步转红肉区域。

她想买点儿猪板油回炼猪油。

左右，最选。摊身高近米八块头，男，很蔼，边给沈元挑猪板油割、装袋，边闲聊：“姑娘，眼光，啊养猪，喂。猪板油媳妇亲收拾，，洗干净，买回省少功夫！”

沈元点点头。猪板油确实新鲜，白花花片，肥润。

沈元往案板瞅瞅，指块满肥膘猪脊背：“。”

摊眼，劝句：“猪脊背肥膘熬猪油，仅熬慢，容易熬透。”

沈元摆摆手：“，拿做猪油渣，质硬才更香。”

摊恍悟，沈元眼神变变：“啊。”

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带袋猪板油块猪脊背肥膘回，沈元把猪板油简单清洗遍。

白花花猪板油堆堆，肥润润，沈元它切孩拳头般，放铁锅慢慢熬。

儿，热火，猪板油开始滋滋滲油，厨房顿弥漫股肥腻气味；接，锅油，慢慢蚕食间开始变金黄猪油块，空气弥漫气味渐渐丝容忽视荤香。

随猪油块变硬、缩，最条金色鱼浮透明猪油，脂肪香味跟溢散开，变越浓郁诱。

熬猪油，沈元拿搪瓷盆盛，放窗台。随气温降低，猪油慢慢凝结，颜色由透明变奶白。候拿勺勺，便很。

猪脊背肥膘熬猪油渣。需熬太透，留点儿油脂，样猪油渣吃才更香。

趁热蘸盐吃，牙齿夹击，股温热油脂随即喷涌，叫外脆酥、满口留香。

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沈元忙熬制猪油候，工最近流传开消息：

附近盒饭摊，卖把肉特别吃，切块，炖软烂，肥腻、瘦柴，筷夹duangduang跳，吃嘴口口留香，扎实满足。汤汁往白米饭拌，再嚼两口入味虎皮青椒，更香边。

午，临近饭点，几工聚偷懒、闲聊等待班。

问：“什把肉真吃？听吹神乎神。”

“门口摆摊？知，女，骑轮车。夸张，什‘入口即化’‘勺汤汁以吃掉整碗米饭’‘闻味两碗饭’，太信。”

“盒饭吃哪？吃东西，才把盒再普通盒饭少美味。”

，正戴安全帽男蒙头走，便叫住：“刘明，走啊，饭馆，难次嘛、吃顿。瞧工吃，……诶？怎像胖？红光满，最近遇什？”

打趣：“难老板给涨工资？”

刘明摸头意思笑笑：“难啊，最近吃、睡，精神气足吧。”

才叫住闻言瞬间高兴：“刘明，厚，之直喊馆，合己躲偷偷吃吃。”

刘明赶紧摆摆手，慌忙解释：“，两孩，哪闲钱馆。门口卖盒饭，卖把肉，便宜吃，份量，几她买盒饭。”

“把肉盒饭？”

“啊，门口骑轮车。”

几视眼，神情些蠢蠢欲动：什把肉盒饭，真吃？

容易捱吃午饭点，工顿窝蜂往门口涌。

少盒饭摊点。立把伞、支木板，端放满满打包盒泡沫箱往木板放，开始吆喝：“番茄炒蛋”“青椒炒肉丝”……；骑轮车，盒饭摆车板；骑电动车，装盒饭泡沫箱放车头座位间空。

摆摊摆久，摊已固熟客或提预工，问，把泡沫箱盖开，取盒盛饭菜盒饭递，收钱、找钱，全程超秒，效率。

黄山带群轻伙些盒饭摊点走，放以，往边眼。

些轻，庭负累，己赚钱己花，空闲间，最爱抽点烟，晚找烧烤摊吃烧烤、喝啤酒，午则伙找饭馆馆。省钱什？存。

些盒饭摊点，卖点量、便宜，味则次，根本受众。

但今因最近颇盛名把肉盒饭，真平瞧眼摊站儿。

“黄哥，把肉盒饭摊。”

顺指向，辆亮红色轮车，车板样摆白色泡沫箱，两箱盖严严实实，女半歪身体倚靠车把，正注视往往工。

“怎样黄哥，？”

“底什样盒饭吃，工夸。”

黄山叼根狗尾巴草，挥手：“走，让盒饭名实。”

“哇，愧黄哥，连语！”

五各盒盒饭，走远，旁边少，蹲，准备开吃。

盖揭，嗬，份量确实很满，快溢。

众全迫及待夹块把肉，刚放嘴，“吧嗒”声，把肉被夹断掉，已沾少沙土。

把**哭泪，正惜呢，抬头，周围几兄弟全皱眉，脸怪异表情。黄山更“呸”声吐嘴肉，啐句：“什玩意儿！”

“怎，吃吗？”

旁边几回：

“难吃死！”

“肥咸。”

“底谁把肉盒饭吃？真吃东西！”

掉肉伙听，些奇，想尝尝，结果握筷翻翻，翻第块肉。

合盒饭满，饭满啊，肉根本几块！盖饭，除片薄薄五花肉，几块油炸豆腐，皱巴巴，筷夹油汪汪油水滋。

往嘴扒拉口米饭，干硬，居泛。

伙很奇怪：“把肉盒饭怎样？”

黄山更满之提议：“确找错？”

样脸皱巴巴：“错啊，骑轮车女，卖把肉盒饭。难第吗？”

几正话，突安全帽及摘刘明匆匆走，走，往轮车右边拐身影。

几相觑，跟刘明走向往轮车走几步，嚯，真女、辆轮车。

女很轻，轮车很破旧，车板白色泡沫箱，两容量很锈钢保温桶。

刘明走摊，很熟络几句话，接提打包盒低头走。

被黄山几叫住候，些惊讶：“怎？”

黄山意思己买盒饭，指沈元她轮车问：“摊，卖把肉盒饭？”

刘明摇摇头。

黄山再问，盒饭失兴趣，几很爽跑饭馆吃顿。

回候，些气急败坏：

“现商，商品做，知打广告、搞营销，像之网很火沈什，卖肉燕燕饺什，之处广告，现消息？更恶，连摊盒饭搞套，搞工！”

“，爷虽缺钱，但白白花几块钱吃顿很难吃饭吧？”

“什把肉盒饭，黄哥样，气力！”

“什‘气力’，叫为力！”

黄山默默眼：“听话真挺为力。”

“什意思？”

“知，概夸咱吧！”

“嘿嘿，黄哥教。”

黄山：……

几路骂回工，午班间，四处溜达儿。

走几步，漫水泥味闻股猪油香。

味，真浓郁诱，几纪最杨川更红眼眶：“熟悉味啊，候姥姥常给弄猪油拌饭吃，加点酱油香。现已熬猪油，嫌麻烦。”

黄山觉味香，猪油已，吃，弟丢脸，故淡摆摆手：“，瞧样，喜欢话咱次馆问问老板做，给做份。”

杨川顿喜笑颜开：“哎，谢谢黄哥！黄哥真！”

，听闻某向传“嘎嘣”声，随便“咯吱咯吱”脆响。

仅杨川，眼巴巴黄山：“黄哥，叫老板整点儿呗？听酥脆酥脆，闻焦香，肯吃很！”

黄山扯扯嘴角：厨、老板王八，搁开始许愿呢？

脆响，很快响阵“吨吨吨吨”喝汤声音，紧跟声餍足喟叹——“哎，喝！”

听，闻周边传浓郁香味，顿感觉饥肠辘辘。

黄山按捺住，快走几步越土堆，刚张开嘴准备话，蹲熟悉身影，顿惊讶瞪眼：“刘明，怎？”

第33章 猪油拌饭：简单食材，简单美味

刘明提猪油拌饭，欢欢喜喜找背靠土堆角落享受午饭。

吃半，突跳，喊声：“刘明，怎？”

刘明愣愣，差点以为己抓别师傅被收。