第九章:名字最温暖的车站,与守着末班车的站长
食岁(II):岁月是慢火燉的汤 · 威瑋闯江湖
第九章:名字最温暖车站,守末班车站长
9.1 【歷史理】被河水拥抱站
车晃晃悠悠载离开金瓜石,瑞芳转乘区间车,需站,便抵达暖暖。
广播声音听似乎比别站温柔些。
两走火车。非常奇特车站,它夹山壁基隆河之间,站房,售票员,两座孤零零月台,座横跨马路河川桥。
「安静。」吴芝纬推推黑色粗框眼镜,四周。九份游客,刚课提菜篮阿嬤。
「车站。」刘威背背包,站桥俯瞰。
指脚基隆河,「暖暖名字由,实凯达格兰族语『』(lan-lan)音译,意思『间隔』,因为被基隆河隔开。但写汉字『暖暖』,反变充满温度名字。」
「间隔变温暖?」芝纬河水,「许因为隔条河,聚取暖,以才温暖吧。」
风河谷吹,带秋凉意,但阳光洒河,波光粼粼,确实午特慵懒暖意。
9.2 【壶穴理】河底热汤锅
两走车站,沿暖江桥步散步。 基隆河床,比游貂岭,壶穴形更加壮观且密集。
千万圆形凹洞佈岩石河床,像碗,像缸,深底。
「威,些洞。」芝纬指河床。
貂岭,她觉壶穴精灵收集倒影酒杯;但暖暖,些壶穴样。
「像锅锅汤。」芝纬。
「质,急流带动石头鑽蚀。」威理性析,「但眼呢?」
她数半透明**「河川精灵」**,正把身体缩些圆圆壶穴「泡汤」。
「呼……锅水温刚……」 「哎呀,锅点挤……」
些精灵基隆河元气。祂吸收太阳热度,储存些石头锅。风吹水,些热气散,让暖暖,冬像真冷。
「祂泡温泉。」芝纬笑,「难怪叫暖暖,因为河底几千热水澡盆。」
威虽,但喜欢。「喔,条河全台湾最澡堂。」
9.3 【风土食物】招牌乾麵餛飩
走壶穴区,肚饿。 暖暖什排队名店,但老街很吃几麵摊。
走招牌,掛红灯笼麵店。
「老闆,两碗乾麵,碗餛飩汤,切点嘴边肉。」
麵端,传统广东麵(白麵条),淋浓郁甜辣酱猪油葱。似简单,但搅拌开,热气香气瞬间炸开。
「嗯……猪油味。」
很踏实古早味。花俏摆盘,麵粉香、猪油香酱油香直球决。
接餛飩汤。餛飩头,但皮薄纸,肉馅鲜甜。热汤肚,胃暖指尖。
「威。」芝纬捧热汤碗。
「快回吧?」
「啊,吃完顿,搭车回花莲。」威夹块嘴边肉给她,「捨?」
「点。」芝纬碗热气,「几像做梦样。以东西,找阿记忆。」
「梦醒,但记忆带走啊。」威温柔,「且,导航员,随以带再。」
9.4 【鬼故】弯很危险
吃完饭,色渐暗。两回暖暖车站,准备搭车往八堵转乘回花莲强号。
暖暖车站月台弯曲,且倾斜度很。火车站,车身严重倾斜,月台之间缝隙忽忽。
车站空,远处平交 噹噹 声。
,芝纬拉住威背包带。
「威,吹哨。」
「哨?」威圈,「啊。」
「月台边缘,条黄线边。」
芝纬眼,位穿旧式台铁深蓝色制服、戴盘帽、纪很老站长,正严肃站月台最弯处。
制服洗白,袖口磨损痕跡。手拿红白旗哨,眼睛死死盯铁轨远。
隻**「尽忠职守站长鬼魂」**。
暖暖站早站长站务员。位老站长服务辈。因为暖暖站弯视线良,加月台缝隙,最担乘客车安全。
即使车站变站,即使已世,灵魂依每准「班」。
虽声音,但芝纬鼓腮帮吹哨,挥舞旗,指挥些旅客退黄线。
「!玩手机!路!」 「阿婆,慢慢,车!」
焦虑回走动,检查每寸月台边缘,深怕掉。
「担安全。」芝纬轻声,「保护车站。」
火车站广播响。远处车头灯亮。
老站长瞬间紧绷。站车门预开啟位置,身体倾,做随拉准备。
列车 匡噹匡噹 站,停。
威护芝纬车。 车跨缝隙瞬间,芝纬感觉股形力量,轻轻托她手肘。
老站长手。冰凉,但充满力量。
「脚!」 老站长她耳边喊。
芝纬站稳,转身,空荡荡月台深深鞠躬。
「站长伯伯,谢谢您。平安回。」
老站长愣。停挥旗动,压压帽簷,露欣慰微笑。
「平安……平安……」
站月台,举手敬礼,目送列车缓缓驶离。
9.5 【爱食谱】暖暖壶穴汤
火车驶离暖暖,窗外景色变黑夜点点灯火。 车厢很温暖,芝纬靠威肩膀,手握块金瓜石带回花布巾。
「威,回想煮汤。」
「暖暖汤。像些壶穴样。」
为纪念名字最温暖车站,以及位守护站长,芝纬想汤品。
菜名: 【归途馀温?白玉壶穴暖暖汤】
食材故: 圆形食材(萝卜、丸)代表壶穴,长间燉煮汤头代表河流冲刷包容。喝暖汤。
白萝卜:条,汤匙挖球状(或切块滚刀),代表壶穴。
贡丸或鱼丸:数颗,代表精灵。
排骨:300g,川烫洗净。
玉米:根,切段(增加甜味)。
老薑:几片(暖身关键)。
备料: 白萝卜皮,果搞刚点,以挖球器挖颗颗圆球,像壶穴样。
燉汤: 锅放入冷水、排骨、薑片米酒,火煮滚捞浮沫。
入味: 放入白萝卜球玉米,转火盖盖燉煮 40 鐘。让萝卜吸饱排骨肉汁,变半透明状。
融合: 放入贡丸,再煮 5 鐘直浮。
点睛: 锅,撒盐量白胡椒粉。白胡椒汤灵魂,微微辛辣感,「暖暖」感觉。
食指南: 趁热喝。 先喝口带胡椒香热汤,再咬口吸满汤汁萝卜。 喉咙暖胃感觉,像老站长隻手,托住疲惫。