第85节

杜衡取芋头放筲箕，周铺芋头每拳头，毛乎乎。

芋头脱皮候做保护，汤汁沾手手痒。杜衡原本想老办除芋头皮，外头雨，高兴院折腾。

取竹刨准备刨芋头层外皮。杜衡双手冒层青色灵光，灵光像手套般隔开芋头手。儿筲箕芋头籽。

知周铺芋头哪，芋头刨开外皮之，内竟现细密紫色雪花状花纹。芋头口感绵软，杜衡以南芋头样花纹。

温琼蹲杜衡身边，她杜衡料理芋头：“东西……炼丹吗？”

杜衡：“吃，话师傅竟认识芋头？”

温琼：“认识，宗门灵田植，以为炼丹。想吃啊……”

景楠笑：“杜衡村，已吃很奇怪东西。差。”

杜衡芋头鸡放水池清洗干净捞，芋头切口滚刀块。，切芋头程，双手依灵气涌动。才已确认，灵气隔绝手芋头，手确实痒。

杜衡准备配料，些遗憾：“豆瓣酱。”

之炒制火锅底料，做豆瓣酱。等空做点豆瓣酱放，火锅底料豆瓣酱味样。芋儿鸡菜豆瓣酱少很味。

糊弄凤归应该什问题，杜衡贱兮兮向厨房正喝茶凤归身。凤归被毛：“贼眉鼠眼想怎忽悠呢吧？”

杜衡转回视线，妖怪感觉太敏锐，想使坏。

锅倒入豆油，等油热之，杜衡沿锅边倒入芋头。芋头先油煎再蒸笼蒸熟之再入鸡汤，芋头化开，芋儿鸡汤弄黏糊糊。

杜妈妈问，她以做菜候芋头鸡放煮，煮汤糯糯芋头。杜衡杜爸爸太吃芋头，杜妈妈改。样她吃她芋头，杜衡杜爸爸吃鸡肉。

汤汁浑浊芋儿鸡被很认为正宗，但杜衡却觉最正宗芋儿鸡，饱含妈妈爱。

芋头外皮被煎微微黄候，杜衡芋头盛碗放蒸笼。蒸两盏茶功夫，芋头熟。

趁芋头蒸制，杜衡锅放入把花椒。花椒入锅，呛麻辣味散开。凤归满意足：“啊，诱麻辣味，真够劲。”

杜衡把肥鸡块倒入锅翻炒，火，炒鸡肉余水流，炒鸡皮油快渗，候才倒入白酒稍稍翻炒。需炒制太久，鸡块暂锅告别。

盛鸡块之，杜衡锅加入些豆油，等油热之，加把花椒。杜衡花椒，景楠嘶声：“太狠，给活路。”

杜衡往加坨火锅底料候，幽幽凤归：“今菜，笑笑吃。”

温琼弱弱举手表态：“实……以。”景楠气直瞪眼睛：“欺负吃辣吗？”

等锅红油之，杜衡撒把干辣椒，红彤彤辣椒锅，辣味。紧随辣椒之，杜衡鸡块锅配料翻炒。炒半盏茶功夫之，加入白酒酱油姜片蒜白翻炒。

翻炒半盏茶功夫之，往锅加入勺开水。开水鸡肉之，杜衡豪气揪把香葱洗干净打结丢锅。

锅芋头快熟，杜衡蒸笼搬。锅沸腾水，才清理两把蕨菜丢锅焯水。

蕨菜鲜嫩，稍稍汆烫变软。杜衡它捞放凉水，完凉水蕨菜容易变黄，且口感更加脆嫩。

杜衡蕨菜浸泡水候，院门外传馄饨叫声。玄御回！

杜衡立刻走厨房，玄御走门内。玄御手提背篓，另手打伞。赤足，换杜衡做，弄特别狼狈。玄御竟像散步回般，悠闲轻松！

杜衡乐：“回啦！！”

玄御步走廊檐，背篓放，合伞：“嗯，收获错。？”

背篓放半篓桃花鱼，每条肥嘟嘟圆滚滚。腥腥鱼腥味背篓飘，猫，刻围背篓肯离开。猫，全身淋湿正廊檐甩水馄饨。

玄御嗅院麻辣味，皱眉向凤归：“做辣菜？杜衡吃辣。”

凤归哼哼：“快走，难让吃点吗？”

杜衡向鱼篓，乐颠颠问：“鱼怎吃呢？以吃呀！”

玄御：“鱼以吃鱼，以烤吃。今做给尝尝？食材比较解，尝之再试试做？”

景楠立刻劲：“哎嘿，玉厨！！”“少，终舍厨，惦记做烤鱼已！”

玄御收拾鱼，杜衡煮腊肉。景楠儿玄御身边转：“漂亮刀工。”儿杜衡身转悠：“什候吃芋儿鸡？”

杜衡正忙芋头倒入锅，估摸间：“再炷香间吃。”

芋头入锅之尝咸淡，幸汤汁入口之失味觉。杜衡辣脸涨红，笑笑招招手：“笑笑尝咸淡。”

次让笑笑喝汤，加块鸡腿送笑笑口：“尝尝咸淡？淡加盐。”

笑笑口含住鸡腿，吧唧几之偏头吐根骨头。拍拍翅膀满意：“啾啾！！”

味差，杜衡放。杜衡鸡骨头捡丢专门放厨余桶。让馄饨吃，狗吃骨头容易被卡死，杜衡舍馄饨。

玄御很快切条鱼，雪白盘放圈微微透明鱼肉，鱼肉间摆鱤鱼鱼头。条尺长鱤鱼，鱼肉竟铺整整盘，玄御刀工真太厉害。

玄御鱼肉盘放桌：“吃吧。”

景楠凤归立刻伸筷夹鱼肉，杜衡则点适应：“……样？蘸料吗？”

玄御筷夹片鱼肉，杜衡：“先尝尝？果需什调料，再调配些。”

杜衡口鱼肉吃嘴，知错觉，觉鱼肉竟嘴微微动。微凉鱼肉股咸味，嚼嚼竟脆！神奇口感让杜衡睁眼睛，再嚼嚼，确实很鲜。

杜衡太爱吃食，老候朋友约吃料，每次吃惯些海鱼口感。总觉文鱼吃嘴像冷肥肉，点腥味，每次吃完觉胃舒服。

但玄御片鱼肉完全像以吃些鱼肉，感觉，食材活，新鲜！

杜衡咂咂嘴：“挺错。”

话音落，玄御夹第筷：“喜欢吃点，尝尝缺什调料。”

杜衡边嚼鱼边想想：“试试？”

碗切姜葱，倒入点酱油醋，加点白糖。搅之，杜衡刷刷筷，总觉欠缺点什味，但半想缺什。

碗放鱼旁边，拿夹片鱼浸酱汁：“让先尝尝。”

蘸酱汁桃花鱼吃点蘸料味，味更加厚重些。但验让口辨哪更份，杜衡些意思挠挠头：“像吃少。”

听杜衡，纷纷夹鱼蘸酱汁。挺捧场：“错啊。以放，鱼吃两味啦！”

最令期待烤鱼，听玄御烤鱼外焦嫩令回味穷。杜衡忍住流口水，杜衡期待样，玄御捡七八条收拾鱼廊檐。

杜衡伸脖想玄御怎烤鱼，锅芋儿鸡快。芋儿鸡盛，盛碗之，锅留部，杜衡烧锅，足够凤归顿吃饱！

捧碗芋儿鸡向餐桌走：“芋儿鸡啦~~”

碗装满满碗芋儿鸡，红彤彤汤汁间堆山样芋头鸡肉。筷戳，软烂芋头开，芋头浓稠拉丝，它拼命挽留即离胞，真令感动想口吃掉。

鸡肉酥烂，轻轻抿肉吸口。口，先冲击口腔让难以忽视麻味，舌尖像被雷劈般做。再辣味，辣味温润展开攻势，舌尖口腔悄咪咪点把火。

辣味，鲜香慢慢浮现，味让欲罢。凤归连吃几口芋头鸡肉，额头竟冒汗珠。终脱狐裘露明黄色衣袍，儿，连外袍脱，留贴身层衣服。

景楠瞧凤归口接口，声问：“吃吗？”

凤归点点头：“超级瘾！，吃口芋头，太辣。”

难凤归次特意捉弄景楠，景楠吃口芋头之倒：“……爷……”

132

杜衡夹几块鸡肉芋头放碗，舀勺汤汁浇，端勺廊檐。

廊檐，玄御正炭火烤鱼。炭火放杜衡以烤羊肉串炉，玄御手拿筷廊檐挂雨丝。

杜衡候玄御正回头，杜衡笑吟吟：“试试芋儿鸡？吃辣？”

玄御轻笑：“试试吧。”

杜衡吹吹芋头递玄御口边：“烫啊。”

玄御口块芋头含口，微微眯眼睛。芋头软糯，需咀嚼光靠舌头搅动化开。鲜香热辣带点甜糯，滋味确实错。玄御觉口舌间团火烧，想口：“吗？”

杜衡笑吟吟：“！”

虽太吃芋头，知芋儿鸡芋头才精髓。放芋头鸡样，给玄御递块芋头。知什候开始，现玄御已很习惯互相投喂。

玄御连吃块芋头：“吃，喜欢味。”

杜衡乐：“以为喜欢甜口东西哪，想辣竟喜欢。”

玄御垂眼帘翻烤架鱼，声音很冷静：“做喜欢。”

杜衡夹块鸡胗：“，吃鸡胗。”

鸡胗已脆，吃口块纯正肉。玄御细细嚼偏头吐粒花椒：“吃。吃芋儿鸡，喜欢做烤鱼。”

烤架桃花鱼外皮已开始微微黄，鱼肉炭火炙烤之吱吱响。玄御鱼皮鱼腹稍稍撒点食盐，调料，整条鱼确实点寡淡。

但越简单烹饪越显示食材原本滋味，杜衡站烤架旁边闻阵浓郁香味。杜衡吸吸鼻：“香呀！鱼很吃。”

玄御浅笑：“村些，景楠住村。凤归回短短几，热闹之，村景楠笑笑。春候，笑笑最喜欢让捉桃花鱼。笑笑吃腻，再捕捉。”

玄御声音带点落寞：“手艺，桃花鱼手吃鱼烤吃两，若研究几吃，明捉些。”

杜衡脑海浮现刚村场，候村片孤寂。玄御孤单才迫切希望朋友，杜衡拍胸脯：“放吧，交给。”

玄御烤架吃碗芋儿鸡，连汤汁喝完。终究像凤归样吃辣，唇因为辣微微红，比平点热情。

杜衡烤鱼，儿才吃，先厨房做午饭。

锅焖灵米饭，锅则烧开水。杜衡做蕨菜炒腊肉，快手菜，等米饭快熟候炒制及。趁间隙把新鲜马兰给凉拌。

马兰开水滚圈变墨绿色，杜衡它捞浸冷水。等马兰温度降之，马兰捞挤干水份切碎末。

凉拌马兰候以加点香干，但杜衡儿犯懒想麻烦。再次挤马兰水，马兰放盘。

撒香油盐点点胡椒粉之，盘凉拌马兰做啦。杜衡想想马兰放餐桌，马兰滋味靠粥水体现，刚刚吃鱼肉群哪品马兰味？糟蹋马兰吧。

马兰拌儿，玄御烤鱼。盘烤鱼外皮黄灿灿，鱼腹骨头被烤酥。筷碰，香酥鱼皮内白色鱼肉离开。

桃花鱼海鱼，长海水，它全身为数几根骨头。连皮带肉咬口，微微脆鱼皮裹内稍稍些嚼劲鱼肉入口，哪怕食盐点缀，却香让停口。

杜衡手捏鱼头手捏鱼尾，幸福鱼背咬口。背部两侧肉被口撕，剩鱼腹两侧肉。咔嚓咔嚓嚼鱼，脑海现候吃美味。

候镇，每放候，校门口很炸串摊。摊海鱼，海鱼呈现纺锤形，老板娘海鱼身裹层糊糊，样海鱼比摊东西。

杜衡候少零花钱，杜爸爸开餐馆，让杜衡外乱吃东西，杜衡馋呀，每朋友站摊吃营养裹甜酱炸白菜炸鱼，想吃啊。

终，凑足两块钱，放冲摊点条海鱼。眼巴巴等老板炸，等老板刷甜酱海鱼递给候，第间咬口。

候像现般，第口咬鱼背。裹糊鱼吃咸鲜口，杜衡连鱼骨头吞。吃！

现吃玄御烤鱼，杜衡竟神奇想幕。眯眼睛啃鱼腹肉，表情像餍足猫般。

玄御烤鱼确实手，鱼腹骨头烤酥，间肉软，内外鱼皮鱼肉吃酥，鱼腹骨头吞。