第81节

明明油炸东西，却让觉油腻，杜衡做油炸菜魅力。

景楠捡土豆吃口，口惊叹嗯声，举半根薯条凤归：“凤归快尝尝，真吃！”

薯条虾口味样，它外壳形薄薄层酥皮，内软烂香甜。混合外层微微辣味，确实让停。

景楠颔首：“果以辣菜味话，接受！”

凤归尝几口，辣度合胃口，评价些敷衍：“嗯，错。”

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杜衡捏几虾边吃边走向廊檐，砂锅鱼头汤豆腐。揭开锅盖，砂锅片奶白色。唯绿色刚刚随手丢葱结，刻葱结被烫蔫巴巴飘鱼头旁边。

颜色鱼头汤，杜衡明白：“以豆腐。”

葱结捞放盘，葱结吃，杜衡它腥提味。冰箱往返次，再现廊檐候，左手已托块白嫩嫩豆腐。

右手举刀轻轻手豆腐劈片，豆腐放鱼头旁边汤。豆腐入汤，鱼头汤因为冷却暂止住沸腾。杜衡往撒两勺半食盐，等锅水再度沸腾候，股鲜香滋味飘。

杜衡取勺舀勺汤品咸淡，嗯，味！再炖儿鱼头汤桌！

等杜衡回厨房候，现虾已快半，笑笑吃虾力。吃咔嚓咔嚓，翅膀停抖动，调哼美美。凤归捂脸：“凤临，点息？”

笑笑瞟眼凤临，啾啾两声，气凤归撸袖：“揍啊！”

杜衡笑问玄御：“笑笑什呢？”

玄御声音愉悦：“笑笑凤归：，吃吃虾？”

油焖虾笑笑手促，杜衡本想吃鱼够，加。难怪笑笑样信，杜衡差点笑声。

接做鱼丸。刮鱼茸放碗，片粉白色。玄御刀工，刮鱼茸细腻刺。

杜衡玄御开始刮鱼茸候准备葱姜水，开水浸泡葱姜水加白酒，颜色些微微黄。杜衡估摸，准备葱姜水鱼肉之，葱姜水，应该做错鱼丸。

鱼茸撒点盐，鱼丸本身需太强烈味，反正续调味。

取双筷，手搅拌鱼茸，手沿碗边缘开始倒入葱姜水。杜衡边搅合鱼丸边玄御：“玄御，帮加点豆油，勺够。”

加油鱼茸更容易搅拌，杜衡搅拌儿觉手酸。搅拌鱼丸工交给玄御：“玄御，帮忙搅拌吗？”

玄御任劳任怨，像形搅拌机样哗哗哗开始搅拌，筷被搅残影。碗鱼茸变粘稠，粉白色鱼肉渐渐变白色。

搅拌儿，杜衡感觉碗鱼茸提，让玄御停动。碗鱼丸片粉白色，像某糊糊般。

杜衡洗干净手，伸手碗取把鱼茸，掌力。鱼茸虎口位置涌光滑球球，！

杜衡求助玄御：“玄御，帮弄碗冷水吗？”

玄御隔木盆烧水功真太，需刷锅洗锅，间省少啊！

玄御很快给杜衡端碗水，碗杜衡昨做毛血旺碗。杜衡手捏鱼茸手拿木勺，虎口挤，木勺往虎口位置转，枚粉白色鱼丸现木勺。

木勺碗水轻轻晃，鱼丸木勺滑水，圆滚滚浮水。杜衡速度极快，儿碗现层圆滚滚鱼丸。

景楠嗅嗅：“杜衡，鱼汤？”

杜衡猛想廊檐鱼汤：“哎呀！确实！景楠帮忙端？，案板切葱花，帮撒把。，鱼丸带几锅，等煮开端。，先鱼丸再放葱……”

景楠耐烦：“知啦知啦，啰嗦。”

景仙儿手灵光现，杜衡眼碗鱼丸几，案板葱花撮。

杜衡最把鱼茸做鱼丸候，景楠端砂锅：“凤归，搭把手！”

凤归取竹垫丢桌，景楠竹垫放砂锅。揭开锅盖，锅沸腾。奶白色鱼汤飘豆腐枚枚鱼丸，青白色葱花点睛之笔，特别食欲。

杜衡回头，餐桌旁边景楠凤归已开始舀鱼汤喝。温琼客气姑娘，被景楠带坏！

温琼碗鱼汤豆腐鱼丸，她抿口。滚烫鱼汤顺口舌流淌胃，她觉己肠胃熨帖。鱼汤鲜美，尝丝腥气，豆腐鱼丸嫩滑，吸饱汤汁豆腐比鱼丸吃几。至鱼丸……若温琼杜衡做鱼丸，她甚至想什东西。

鱼丸入口即化，舌尖搅，它呲溜声顺舌头滚胃。汤鲜味美香，锅砂锅鱼头吧？

笑笑盯叔叔给盛鱼汤，啾啾什。凤归：“鱼汤，牛乳。”

杜衡玄御：“玄御，帮忙火煮鱼丸吗？……煮沸。”

超高难度求，鱼丸制候需高温烫熟，最保持滚沸状态，等鱼丸型捞煮东西啦。至景楠才拿丢鱼汤鱼丸……

杜衡儿才想件，万幸鱼丸被鱼汤冲破，糟蹋锅鱼汤！

玄御竟真水保持滚沸状态，杜衡连连惊叹：“玄御太厉害！”

狗腿样帮玄御盛碗鱼汤，撕鱼肚块肉放汤。

凤归喝鱼汤：“把戏难倒玄御？太玄御。给盛汤，嘿……”

杜衡呲牙：“坐旁边什做知吃资格话。”玄御嘴角挑笑意，景楠捂肚：“凤归，怎长记性？玉向攻，比。”

气凤归直翻白眼，狠狠戳块鱼眼睛放碗：“哼！”

杜衡狗腿给玄御喂汤：“知太爱吃海鲜，尝尝汤味喜欢？”

鲜香味美鱼汤入喉，比陈美酒让沉醉。玄御颔首：“喝，比以喝鱼汤喝。”

杜衡精神：“哎嘿，跟，老鱼头汤绝！砂锅炖，慕名喝鱼头汤。爸爸做鱼头汤比做喝……”

温琼杜衡，她刚想问什，景楠她做安静手势。

温琼微微诧异，但她什，她低头继续喝汤。药王谷门外弟入门斩断尘缘，药童入门候，连爹娘样记。且东极山以西哪鱼头汤名。

温琼碗汤，她应该知情。

碗鱼汤被杜衡玄御喝，杜衡满足：“真喝啊~”

玄御缓声：“若喜欢，让云烟楼厨送些河鱼？”

杜衡连连摇头：“，次打包些菜足够吃久，浪费。”

鱼丸很快型，碗鱼片腌制恰处。候以开始做最水煮鱼。

刚刚炒油焖虾油锅，杜衡往锅倒入豆油。油热之，哗啦啦往油锅倒入半碗调料。

凤归眼尖，满意各辣椒花椒，至什香叶桂皮葱姜蒜，凤归乎。辣椒，很开！

纵加入半碗辣椒，杜衡依往锅戳坨火锅底料。凤归觉以吃麻辣味东西火锅味，屋外传辣味告诉，，杜衡做每辣它独特滋味。

等锅炒红油，杜衡加入开水。勺开水锅之，锅顿沸腾。屋外麻辣味飘，馄饨景楠被辣直咳嗽。

景楠忍忍门加结界：“些吃辣，味太伤。”

杜衡笑吟吟才提鱼骨放锅熬煮，鱼骨入锅之，加白酒酱油块酒酿。酒酿甜辣味，让辣味变温润。再加点盐，杜衡盖锅盖，终以坐喝碗鱼汤。

玄御放鱼篮，篮放白色鱼鳔割鱼尾巴以及鱼鳍。问：“鱼尾放吗？”

杜衡转头：“，些准备留次红烧候鱼烧。”

鱼鱼鳍鱼尾红烧之肥肥鱼翅，杜衡很喜欢味。聚集些鱼翅，候锅红烧，饭最！

鱼头汤已半汤，倒鱼头什动。除凤归戳走鱼眼睛之外，鱼头霸气蹲砂锅呢。

杜衡最爱鱼头，鱼头少肉。但爱吃些肉，连鱼头间骨头皮筋。

杜衡热情招呼：“吃鱼头啊！”鱼眼部瘦肉给笑笑，半鱼头杜衡划，很快落众碗。

玄御鱼唇部位，部骨头比较少，鱼皮胶质筋口感软糯。吸口抿抿，食鱼皮胶质化开，吐骨头。

温琼靠近鱼眼部块瘦肉，因为鱼头比较，鱼眼部肥嫩笑笑碗，偏瘦部温琼碗。块肉骨头，女孩吃变胖。

景楠鱼巴胶质鱼皮，巴鱼刺呈现长条。杜衡抽掉鱼骨，剩鱼皮精华。景楠吃辣言，口鱼皮肚，真太舒坦。

至凤归……凤归鱼头鱼肉。少少几根刺，凤归以尽情摸辣椒酱。

杜衡笑吟吟：“介意话，吃间鱼头啦？”

反，杜衡乐颠颠剩鱼头转移盘。半边鱼头粘皮骨头，鱼鳃旁边特别两块骨头被杜衡嗦干净之，剩团长鱼鳃部位坚实鱼头骨。

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杜衡吃鱼知长鱼鳃部位专业名词叫什，知，揭开涡旋形状皮，部以吃。块白色皮口感部位鱼皮样。

块肉口感吃些寡淡，喜欢特别喜欢，喜欢直接挖丢弃。杜衡太爱块肉，但浪费。

涡旋形肉，鱼牙，杜衡鱼牙连牙床取放旁边。候鱼头剩层鱼皮，间团鱼骨。些鱼骨之间，鱼脑髓。

炖煮鱼脑髓像胶质般，吸口肥糯糯。杜衡爱极口鱼脑髓，每次鱼头脆骨嚼掉之美滋滋吸食脑髓。

但次，干，捏被清理差鱼头笑笑：“笑笑，教吸鱼脑？”

啃掉鱼头块脆骨，剩鱼脑很容易吸。杜衡鱼脑正笑笑：“洞洞吗？鱼脑，吸吸。”

笑笑张开嘴巴，嫩黄色嘴包住半脑袋，伸长脖。杜衡听阵吸气声音传，听咕嘟声，笑笑脖梗。样鱼头脑髓应该被吸。

杜衡鱼头取开，眉开眼笑笑笑：“吃吗？”

笑笑拍拍翅膀，坦白点，吸太力，鱼脑咕嘟滑喉咙，吃什味。但杜衡开样，拍拍翅膀：“啾啾！”

杜衡笑：“吃鱼头耐，最美味块鱼脑啦。”

细细鱼头骨头咬开，鱼头熬煮，骨头之间裂缝，咬部骨头给开。

杜衡吸食骨头之间剩余脑髓汤汁，吃很满足。最实咬开位置，遗憾放。

凤归直杜衡动，目光笑笑杜衡身游走。总觉才杜衡教笑笑吸食鱼脑髓像传承般，很慎重，很温暖。

杜衡动快，积厚厚层骨头。放筷之，松口气：“水煮鱼马啦。”

揭开锅盖，锅通红片，杜衡鱼丸先加锅，等锅水再次沸腾之，腌制鱼片片片放入锅。

玄御切鱼片薄，稍稍汆烫。凤归杜衡脚刚把鱼片放锅，脚取碗锅水煮鱼给盛。

碗红白片，红辣椒，白鱼片鱼丸。麻辣味幽幽传，凤归笑笑双眼亮。

最步，杜衡锅倒入勺豆油，豆油撒入把干辣椒花椒。碗撒入茜草葱叶，等油热，勺热腾腾油浇碗，候碗麻辣鲜香水煮鱼才正式做。

玄御碗水煮鱼端桌。碗鱼片滚油吱吱响，股麻辣味散开，吸引餐桌伸筷。

杜衡坐位置候，现己盘堆骨头变半鱼头。，做水煮鱼候，玄御帮夹鱼头。

杜衡笑吟吟：“快尝尝水煮鱼啊！”

景楠揣手迟疑水煮鱼：“刚才问题，明明油辣椒炖鱼吧，为什叫水煮鱼？”

杜衡呲白牙：“以叫辣椒水煮鱼，觉样听水煮鱼听？”

景楠眨眨眼给己盛碗鱼汤：“听。”