八十年代阮家小馆 第64节

正她次买干锅库房放，。

“软软，酸笋怎切？切块切条？”孙绍元眼准备午营业食材，软软回，拿刀酸笋比划，但担软软效果，想，她回。

阮软洗干净手，接刀把酸笋间份为，为四，切切条，差拇指长短。

“样切！”

孙绍元段间刀功步很，阮软逐渐放把解刀任务交给，照己意思切很，阮软准备步骤。

她则剁鸡肉，鸡肉块比辣鸡些，但超酸笋长度。

“吃做红烧肉肯很高兴！”孙绍元想阮软赞绝口画，笑极开。

阮软歪头，“肯，谁吃吃高兴！”

鸡肉切之几遍清水，把血水冲走，等颜色清澈，阮软往鸡肉撒些盐跟料酒，放旁腌制钟。

份份做太现实，阮软继续锅，她把火弄很旺，往锅倒入油，等锅开始冒白烟，迅速放入腌制鸡肉。

随刺啦~声响，鸡肉跟油接触瞬间开始变白，

阮软拿锅铲快速翻炒，等鸡皮变微黄，微微卷，并且开始鸡油，她顺势放入干辣椒花椒等配料。

炒至半熟，阮软加入酸笋继续翻炒。

“菜秘诀翻速度快，让食材每接触锅底，样它受热均匀，熟快。”阮软跟孙绍元提醒。

盖锅盖，直炒酸笋软熟，再加入些高汤，炒高汤收干，锅。

先准备干锅，锅底铺洋葱，把炒酸笋鸡盖，再加点香菜葱花点缀，干锅酸笋鸡做。

阮软火钳把干锅底座放两块火芯煤块，“菜两端，锅跟底座开，记提醒食客，触摸干锅外壁，以免烫伤！”

墙壁已张贴类似提示语，阮软放，叮嘱提醒位。

外坐位置等待新菜食客早急耐，红姑娘跟孙绍元开始菜，迫及待抽筷，意识瞧桌。

菜，微微泛黄酸笋，酱色鸡肉，鸡皮裹浓郁汤汁，头顶灯光照射，显饱满汁。

顾菜滋滋冒声响。

夹筷酸笋，吹两口气，赶紧喂嘴。

酸笋高汤余温，调酸，刺激口水断泌，随咀嚼，笋高汤汁水被压榨，鲜美滋味酸映衬，特别明显。

再夹块肥美鸡肉，鸡肉裹满高汤跟酸笋浓缩汁水，烫鲜美，嘴忍住哈热气，想给鸡肉降温。

轻轻咬口，细嫩鸡肉，味鲜极点。

肉香味伴酸味，食客停吞咽口水，则吃两口米饭，酸洌口感。

舌尖处些麻辣，但谁抵抗酸辣结合。

等干锅烧儿，锅底铺洋葱软，浸鸡肉香跟酸笋汤汁，夹筷试试。

洋葱变甜，点辣，裹汤汁拌口米饭，特别饭。

除吃，谁顾话，怕，闻股酸辣气味，嘴口水流。

更别提排队，使劲儿咽口水，因，次排队，开业以，最安静次。

酸笋酸，配鸡肉跟高汤鲜，味断升温变醇厚，巧，配清新白米饭，切处平衡状态。

吃完，意犹未尽，甚至把铺锅底洋葱扫空。

干锅酸笋鸡以独特魅力，瞬间为食客新宠。

午5点，马开始做晚包厢菜。

阮软抹橄榄绿走院，馆早早点灯，背昏黄灯光，整像笼罩团柔光，容些清楚。

她禁停厨房脚步，歪头，“怎？预，晚饭。”

季远嗯声，什话，直直站她五步开外，安静注视她。

阮软被盯些疑惑，正准备开口询问。

“红烧肉很吃。”季远。

“班专门拐儿想跟反馈吧!”阮软连衣服换，越越觉。

季远取帽，随手拨拨头，“嗯，刚班。”

“班怎回？”

季远话，转身找位置软软坐。

阮软：？？

“肚饿？”她略显迟疑问。

季远：“嗯。”

阮软脸确带些疲色，嘴边调侃话，咽回。

“等，介意话，儿跟吃。”

因为晚晓忙几点，阮软把5点5点半间为吃晚饭间，吃饱才力气干活。

季远坐儿，透窗户，她走走，白皙脖颈灯光照射显更加白嫩，鼻间传食物香气。

知为什班。

或许因为午吃红烧肉，或许今提她、夸赞她。

或许，因为想她……

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“离儿，回农村刨!儿让享清福!离婚农村妇女，等辈苦吧！”

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第46章 合

罐头厂厂长向兵最近常员工议论名, 孙红梅。

听意思，位女志之厂员工，动辞工, 海商。

向兵把车间任杨倩叫解情况。

“最近厂直谈论之员工, 孙红梅, 解吗？”

杨倩想听孙红梅名字, 她平平惊讶, 笑：“很解，据她动辞职，刘组长跟儿挺惊讶, 向厂长，怎突提她？”

向兵翘郎腿, 手指节奏膝盖打节奏，若思：“解，叫孙红梅，她罐头厂离开之，开饭馆，最近火热阮馆, 意很火爆，且跟政府关系, 市长给阮馆题两副字, 想, 找几老, 咱饭馆坐坐, 联络联络感情。”

杨倩摸摸鼻, 红油辣配她跟厂长报备, 想把配捏己手, 等换厂长再拿，帮己把。

“怎话？她现红，情理咱应该跟她搞关系，咱厂情况应该清楚，最让领导班边帮帮忙，别卡太紧，呢？”

“，向厂长理，候，她怎待？”

向兵手指停敲打，疑惑杨倩，“为什？她愿离职吗？难隐情？”

杨倩搓搓手，皮笑肉笑：“向厂长，知，女儿，孙红梅因为她老做，组跟别吵架……”

半段她继续，留给向兵想象。

向兵放郎腿，闻言叹口气，“咱厂，真跟她关系点？”

“句老话叫走茶凉嘛，确热情，现她财，围，少些。”杨倩慌忙捂住嘴，“向厂长，误，怕咱丢，办儿！”

向兵站，很奈：“吧，先吧，条路通，想想别办。”

杨倩向兵似乎打消些念头，很高兴，连忙站，“先，向厂长急，咱厂直市重点营单位，政府忘咱！”

向兵背她站窗户，声挥挥手，示意她先。

杨倩松口气，赶紧走，

向兵外些斑驳厂房外墙，眉宇间挥散愁思。

罐头厂越越难！

——

特别阴，阮软厨房门口往外，感觉灰茫茫，她整懒洋洋想动，干脆猫厨房，画院设计稿。

围坐厨房，手忙活儿，炉烤红薯，翻两，手捏捏感受硬度。