茶韵
戴高山文集 · 戴高山
次武夷候，朋友买点红茶。回之，向宾馆服务员借套茶具，游高校围坐，泡茶！
因为，七、八杯，每杯斟半杯茶，红褐色茶水，实惹喜爱。，七、八伸手，再仰脖，把茶送嘴，把杯放。，手忙脚乱，己间汲口。
位女问：“高山老师，您斟茶候，怎斟半杯呢？”脑筋直转弯，：“闽南句俗语，叫‘七茶，八酒’，‘茶倒七，酒斟八’！”她听，饶，：“吧？高山老师，茶杯，半杯嘛！”
哈哈，语，鬼笑。实，倒茶容器，七、八饮，倒半杯。凡品茶，盅杯，泡茶容器，装、四杯吧！若倒七、八杯，半少斟点。，朋友追问：“茶以冲啊？喝第，以让喝第啊！”，话。泡茶候，基本遵守——茶喝观点。便，果，以把第茶第茶混合更容器。宾馆，借给套茶具，已算错，哪敢再找更容器呢？以，样给每位高校倒茶。或口渴原因，仰脖，给倒嘴。
次广东商友，茶几放杯，正另朋友共。概，才品茶真正风韵吧？正合桃园结义思路。朋友，悠闲坐茶，茶包茶叶，放入茶盅。
，第茶叶开水清洗遍，倒；再紫色茶杯放入泡儿。给茶杯消毒，让茶清香，渗入杯。之，茶冲第茶水，杯盖盖。儿，茶揭杯盖，放鼻闻闻，脸露快意欣微笑。再，把茶水斟入消毒茶杯，木夹把茶杯夹客。友，则手指茶桌轻磕几，算表示谢意，各端杯茶，慢慢细品！
候津津味坐，把滚滚烫烫茶水，靠近嘴边轻轻汲，闭眼睛，像喝烈性酒样，装难表情，真笑。奇，杯，放嘴边吹凉。仰脖扔口，除苦涩，什感觉！以候，觉喝茶，喝酒抽烟样，真罪。
现今，样想，除抽烟，茶酒少吃点。杯热茶，趁滚滚烫烫，放嘴边轻轻汲，犹苍龙汲水，入口却韵味悠长。乡茶，比北碗茶，口口喝畅快淋漓。先闻香，再观色，入口。
福建以乌龙茶为，虽武夷区红袍、安溪区铁观音，永春区佛手，但统称为乌龙茶。因做工，以色泽品味迥异。武夷红茶称之为熟茶，安溪铁观音永春佛手，则半青茶。
制工艺，品口感完全样。红茶茶水淡红褐色，玛瑙之光；入口甜、香、涩、苦。青茶茶水淡青绿色，碧玉之光；入口甘、香、纯、淡。因制工艺，泡制茶水品茶式尽相。红茶颜色较浓，比较耐泡，泡久甜味更浓；青茶颜色清淡，泡水间宜太长，否则甘味则变为苦涩。，之，喜欢抓把青茶，茶泡死，专喝苦味！
以喝茶随，品茶随性，泡茶随意！制各各样茶，想让各各样各各样品味。否则样茶，样水泡，样喝入口，活平淡味吗？曾故：茶叶通海丝运洋候，把茶叶放入锅狂煮，把水倒掉，抓茶叶嚼。笑话，却明洋豪爽。
因，品茶之，因异！
记写首诗，叫荼香雪韵，该理想最高品茶韵味吧！让南沿海朋友，带把茶，隆冬，跑北冰雪，慢慢煮茶赏梅品雪，感觉，确实很诗意：
围炉冬/座白色城/楼梅花开/温壶香茶/细品千古筝响别问高山流水吗/别问春江花夜吗/围炉冬/座白色城/壶绿色茶。
确信，冰雪品茶，感觉亚吃酒。样确信，灵相互融合，品茶文化最高境界