第7章
小厨娘她被反派缠上后只想做饭 · 岁朗
苏宛被几目光盯像考场被监考,更敢含糊,低头凝神食材熟练处理完,肉沫菌放入锅,动干净利落,条紊。
旁边林正切鱼,传刮鱼鳞剁鱼骨咚咚声,围观厮少为叫,苏宛听尤为清楚。
她却恍若未闻般,汤底已煮,处理茭白米依次倒入锅,合盖,马停蹄拨弄柴火,火调。
苏宛茭白粥虽步骤,动静,比旁边菜做简单少,但考验食材搭配,火候控制,几样皆需累月验,才挥极致。
她儿闷头摇蒲扇煮粥,毫声响,座堂围全被余吸引目光,丽捏形状各异糕团点,儿林调制锅鱼,涂落刀风。
专盯灶苏宛倒意,嘴碎碎数间。
第4章
待火炖煨间,苏宛便即刻灭灶火,揭开锅。
粥咕哝咕哝冒泡,腾热气,几秒,锅香味便随热气四散开,众闻之,忍住直探头,频频往苏宛锅。
确认茭白粥火候味煮恰之,苏宛慌忙袖掏瓷质罐。
她拿开罐盖,罐微微倾斜,倒勺深色粉末,些粉末均匀铺洒粥。
粥盛锅,苏宛余已做完菜,候至旁,她便向厮示意,粥递给。
厮茭白粥温度估计烫嘴,便觉退最,让份菜先桌。
几位扫视桌菜,糕团点,清蒸鲈鱼,莼菜银鱼,茭白粥,四份菜样式迥异,口味亦相径庭,极喜,四菜色香味甚为错,难四皆底。
近观菜品之,早已按耐住,动筷吃。
“糕点入口即化,甜腻,甚甚。”
“鲈鱼亦遑让,鱼肉嫩滑奶白,肉质仿佛刚河打捞般,且汤料咸香,饭。煮些久,鲜味煮些。”
“非非,依老夫之,若提江南名菜,吃莼菜银鱼,清爽利口,乃江南绝。”
……
待品尝完菜,苏宛粥才终放凉些,厮便立马躬身给几位各盛碗。
郭管几尝之,初叹句吃,便抛脑,谁料饥饿之,便忍住回味美味。
今茭白粥,便急忙第拿勺尝。
坐身旁几位郭管吃酣畅,随之端粥,喝。
位刚送口粥嘴,未入喉,双目便霎亮几:“茭白粥,肉菌之鲜美,茭白之清甜,几味相互融合米,妙哉,妙哉。”
“仅啊!鲜肉菌菇剁沫之举谓步奇招,茭白正季,煮脆滑刚,苏姑娘火候掌控极佳。”
几美味佳肴跟乎什礼仪,苏宛做茭白粥口气灌几口。
几口肚之,忽感受口余阵清爽酸甜口感,粥开胃解腻之效,令欲罢,直想再喝几碗。
郭管眯眼碗,稀疏散落点点深色,问:“黑色颗粒何物?”
苏宛揖:“回管,乃磨酸梅粉。”
郭管点点头:“酸梅等异宝,民间糕点,亦些厨艺高超之荤食,极为考验,若失误,影响菜肴原本口味,变酸涩比,难以咽。酸梅般雨季植,春季采摘,若磨粉,今确实口味最佳之,苏姑娘竟想酸梅粉加入茭白粥,真颗七窍玲珑啊,厨艺惊艳。”
余几位连连颔首应:
“酸梅粉竟!”
待完膳,便四菜各称赞几句,窃窃私语。
苏宛暗暗瞟眼桌案,唯她粥涂做莼菜银鱼被吃干净,余菜品少少剩些,便安几。
几位议论结果,郭管抬手敲敲桌,放声:“试菜关,各位表现错,算通。论表现最佳,乃涂莼菜银鱼苏姑娘茭白粥,位呈菜肴皆五味俱全,回味穷,堪称品。”
听郭管话,苏宛预想己表现差,却料等夸赞,立马福身谢。
恰巧立她身旁涂似甚为服,斜睨眼桌已底茭白粥,轻哼声,语气屑:“区区茭白粥已,便叫知什锅什勺孩童,煮些味,口味怎莼菜银鱼比。”
苏宛正欲辩驳,却被郭管打断:“涂话差矣,菜品之间并之,比本身味罢。再,才结果几位意,确实存些偏颇,诸位必丧气或骄,仅仅试菜,等投票才决最终谁留。最,望诸位偿愿。”