第11节

谢怀璟笑笑：“回京路瞧，觉喜欢，买。”

谢怀璟儿，己觉思议。认识阿鱼才久？。但似乎很解阿鱼，仿佛曾她共度。以至某样点，知阿鱼想吃；某样新奇摆件，知阿鱼喜欢。仿佛关阿鱼切，镌刻记忆，刻被触、调。

：“君初相识，犹故归。”阿鱼抵样。

谢怀璟：“若什处置，尽管告诉，替想。”

阿鱼：“真件……”她觑觑谢怀璟脸色，声音越迟疑，“知门路……”

谢怀璟：“……。”

“元，想宫宴伺候。”

每元朝贺之，宫摆席，宴请文武百官及眷。

儿谢怀璟根本算儿，随便吩咐声，奇：“怎想茬？”

“远侯夫娘亲旧识。”虽阿鱼觉谢怀璟信，但她把实情盘托，“想侯夫。”

谢怀璟细问，点点头：“知。”

话：

茄鲞（xiang，第声），红楼梦名菜呀，改动（改更吃）。

参考文献：

[1]金兰. 《红楼梦》饮食文化研究[d].江南,2009.

第13章 糖蒸肉

连半月，阿鱼再谢怀璟，谢怀璟位低轻，并把她安插宫宴耐。虽失落，却觉厚非——毕竟连两位司膳女官本。

除夕，阿鱼拿罐红糖，打算做糖蒸肉。菜统共加两次红糖，次腌渍猪肉候——拿黄酒、抽、老抽、葱姜放入切长块五花肉，再铺红糖，搅拌均匀；次蒸肉候——火肉块蒸熟，掀开锅盖，淋化开红糖水，再盖锅盖蒸辰。

以锅之，五花肉鲜香便夹杂几红糖味，却甜腻。阿鱼找粉彩九桃瓷盘，把蒸碗往盘倒扣，红亮醇香糖蒸肉层层叠盘。

阿鱼给杨红珍递双筷：“姑姑尝尝。”

今除夕，菜做给些贵吃，给司膳房宫做夜饭。

杨红珍细细品品，笑：“错。阿鱼手艺越。”

阿鱼嘴谦虚：“姑姑快别哄。”却叫嚣：再夸几句啊杨姑姑！

正，门外喊：“阿鱼，外头找。”

谢怀璟。阿鱼，眼便觉流露笑意。半月以，朝臣父皇之间周旋。父皇似乎像先样信任，原先朝奏疏之再呈给父皇，碰关紧，以直接令。但趟西南回之，父皇吩咐，今往，朝奏疏再必太手。

谢怀璟傻，觉父皇忌惮。现知父皇底忌惮什程度，想……废太。

数朝臣支持，真把做值追随储君。据平阳长举办宴候，曾盛赞太“资卓绝，未期”。

以算废太念头，轻易旨，斟酌。

儿才傍晚，色却已昏黑，阿鱼提盏灯走。灯火便随她走动左右摇曳。

“阿鱼。”待她走近，谢怀璟便摸块腰牌，放她手，“明宫宴摆正仪殿，直接，必混侍膳宫女队伍。若拦，把块腰牌给。”

阿鱼拿腰牌翻覆瞧。琥珀蜜蜡牌，雕刻鹿鹤春纹样，雕工讲究，拿手沉甸甸，很精细。

“哪找腰牌？管。”阿鱼。

“承文殿管姑姑腰牌，……借。”

阿鱼立马脑补谢怀璟低头恳求管姑姑情形，顿脸感激涕零。

谢怀璟笑：“回，辰除夕，腰牌赠辰贺礼。”

宫女通常整寿——岁辰，等，监领文书，收拾收拾离开皇宫。

以阿鱼入宫至今，庆祝辰，曾收贺礼。刻听谢怀璟提及己辰，竟莫名眼睛酸，眨几眼睛才把眼泪憋回。

她：“等儿，。”

谢怀璟便耐等她。等久，阿鱼跑，手提竹木食盒，：“头半碟糖蒸肉，瓶酿梅花酒，带回尝尝。”

谢怀璟问她：“做？”

阿鱼点头：“糖蒸肉刚刚才锅呢，口味偏甜，知喜喜欢。梅花酒香醇很，最适宜配荤菜浅酌，但醉，误差。”

谢怀璟由笑，收食盒，正打算走，阿鱼唤住，踮脚掸掸右肩，“肩沾片落叶。”

谢怀璟静静她。

阿鱼由觉慌，低头愧疚：“直给带吃带玩，今替借腰牌……情债，知怎。”

谢怀璟本想“谁”，但刻昏黑夜色，阿鱼莹润光洁脸，被暖黄灯笼照，平添许隽永温柔。她低垂眼，长长睫毛贴眼，投浅色阴影，显朦胧宁静。

谢怀璟忽静默，半晌才：“若果真想……以总机。”

***

谢怀璟回承文殿，听内侍：“慈寿宫摆宴，陛、柔则。太娘娘刚刚差，让殿坐坐，吃顿夜饭。”

今除夕，亦团圆之，太派请，推脱。

谢怀璟便把手食盒递给内侍，吩咐：“找温鼎，把头糖蒸肉先温，儿回再吃。”

内侍垂首应。

太毕竟岁，虽欢喜儿孙堂场，身体却些支撑住，顿饭吃久，早早歇。

急陪徐贵妃——今已皇，太刚歇，匆匆走。

谢怀璟柔则闲聊儿，各回己住处。

近。

承文殿内，内侍直温糖蒸肉端给谢怀璟，恭顺：“殿，菜属刚锅候最吃，让司膳房重新做份？”

谢怀璟摆摆手：“。”把梅花酒递给内侍，“酒温。”

内侍领命。

谢怀璟夹片糖蒸肉。因蒸肉候，蒸锅加足水，水汽足热，以吃很软烂细滑，入口即化。红糖裹肉条，吃虽甜，却正正，至齁。

殿外守岁宫女嬉闹，陆续传清脆笑声。殿内谢怀璟梅花酒，紧慢把糖蒸肉吃完。

话：

谢怀璟：情债，，情，嘻嘻。

糖蒸肉，第7章 东坡肉，属苏东坡先荣誉品~

第14章 虾仁馄饨

元朝贺宫宴，皇吩咐，想吃虾仁馄饨。

杨红珍犯难——宫宴设正仪殿，离司膳房很远，等馄饨做送皇，馄饨皮早被馄饨汤浸软，肯怎吃。

再想想位皇喜怒脾气，杨红珍敢让她吃软趴趴馄饨皮。

最倒阿鱼意：“皇娘娘吃虾仁馄饨，吃带汤馄饨，姑姑把馄饨放油锅煎，带汤水，再配几蘸酱，样吃。”

杨红珍含笑点头：“阿鱼长岁，果真思灵巧少。”

阿鱼美滋滋准备食材——挑虾仁，挨儿剔掉虾线，肉馅儿头打鸡蛋，稍加些盐、胡椒粉、花雕酒，顺向搅拌。

胡秀衣帮忙包馄饨，每馄饨头塞虾仁，把馄饨皮折，蘸点水粘，再把两边灵巧扣，枚馄饨捏。

阿鱼煮锅滚水，把馄饨扔锅，煮熟之捞，放凉。锅倒入些许油，馄饨放，煎金黄金黄酥酥脆脆。

蘸酱做两碟。碟甜口，白芝麻酱加些许绵白糖，再淋些香油、陈醋——酱拿拌很吃。碟辣味，烧滚烫热油浇辣椒，红红亮亮，再撒葱花花碎，淋勺醋调味，凑近闻，闻呛鼻辣椒味，觉香喷喷。

阿鱼虽嗜甜，却爱吃辣，屋常放罐制油泼辣，若平饭菜寡淡吃食欲，拿辣酱拌拌饭，立马胃口开。油泼辣简直万，拌饭吃，烧土豆片吃，算简简单单蘸白馒头吃，辣香平添风味。

***

宫宴开始候，阿鱼带谢怀璟给腰牌，先殿门外张望儿，找万氏，才目斜视走。

万氏瞧阿鱼喜，压低声音句：“今。”

阿鱼腼腆笑：“确实侍膳，想姨母，特意想。”

万氏点点头，：“哥哥——听宫，非瞧眼。”

阿鱼意识往外臣片张望，万氏提醒：“左手第五席。”

，，，四，五。阿鱼目光住，现傅延之刚她。

少初。记忆傅延之眉目清朗少，晃，愈加温润内敛，承袭万氏模样很挑，坐群耀眼很。望阿鱼眼眸倒饱蕴温笑意。

傅延之真想辈再阿鱼。

沈涉贪污案，阿鱼祖父——江宁织造沈畏罪裁。几百官兵把沈府团团围住，府男丁被戴枷锁带走，女眷坐哭，些官兵把她充官妓，阿鱼娘便给几妯娌把匕首，饮刃尽。

——沈门风清高守，连平娇滴滴夫姐身嶙峋风骨，情愿刎，免受辱。众摇首叹息：样刚正持，怎干贪污受贿勾？

官兵沈抄候，傅延之刚找阿鱼玩，听院传兵戈碰撞声音，隐约猜。敢拉阿鱼乱跑，便阿鱼躲柴房，阿鱼害怕很，颤声问：“哥哥，什？”

傅延之知底什，但总归什。竭力让己镇，抱阿鱼安慰：“，妹妹怕。”

傅延之知保护妹妹——实记很早，万氏阿鱼娘若闺女，以媳妇儿，直记。以阿鱼，知粉雕玉琢娃娃嫁给。

照宣情。

阿鱼喜欢东郊爬山，傅延之跟，若阿鱼爬动，便牵阿鱼慢慢走。每逢秋，阿鱼坐沈府花园池塘边钓螃蟹，钓饵、竹篓、钓竿，傅延之帮她准备。两渐渐长，待读书，阿鱼盘算怎蒙混教书先，傅延之给她意、替她遮掩。

本应样顺顺，傅延之想，若阿鱼乐意远嫁燕京，留江宁，回远侯府。若阿鱼想四处走走，等亲之，带阿鱼游历，遍览名山川。

惜些官兵终究踹开藏身柴房门。

为首几官兵翻本册，打量阿鱼几眼，厉声问：“沈薇？”

阿鱼哪阵仗？呆瞬，立马捂脸哭。

候傅延之岁，想什奇制胜，虚张声势报门：“爹爹远侯，她妹妹，做客。”