第五十五章:多纳托梧桐田(一更)
食戟万界厨师群 · 月叶明
纳托梧桐田,比79期四宫、纳托梧桐田届,乾向样80期员,酒店tesr厨,实力四宫等毕业稍弱,但毫疑问杰之。
“hall!各位!”
入烹调教室纳托梧桐田独特浑厚声音刘枫等员,:“80期毕业纳托梧桐田,齐吧,现先请两组,开始互相竞争,组以由挑选合适搭档,钟开始。”
完之,纳托梧桐田坐讲台边,悠闲喝红酒,脸表情享受之极。
“由组,样省,等加油吧,伊武崎!”刘枫身旁伊武崎。
伊武崎并什点点头:“。”
由组,果烹调教室内认识,组最选择,至落单员,被迫跟认识员组。
刘枫早确跟伊武崎峻组,闲烹调教室,烹调教室概80名员左右,意之间身材高,动很诡异伙。
伙众员之身高特别众,加脑袋绑几很社辫,想让注意困难。
“恩?想搅屎棍……”
刘枫打量候,扎辫样打量,几秒钟之,伙刘枫挑衅笑。
众由组候,纳托梧桐田叫两工员张菜单别放给每烹调台员。
“‘兰克福肠’?应该德菜系吧,原。纳托长擅长德菜啊。”刘枫拿纳托梧桐田放菜单。
德菜,德意志区菜系,菜品特点西式比较独特,口味较重,材料则较偏猪肉、牛肉、肝脏类,调味品使量芥茉、白酒、牛油等。
之以样菜系风格,跟德意志美食历史文化离关系,知德意志民族耳曼直系裔,旁支性豪放及剽悍,饮食喜块肉、碗酒吃。,至今,受各菜系影响,烹调风格变化,但独特口感依旧存。
刘枫很快些蛋疼,德菜基本怎接触,料理更听,烹调。
果现陌菜……
刘枫转身询问伊武崎峻,:“伊武崎,做菜吗?”
伊武崎峻摇摇头,:“做,等试做,以枫‘舌头’,通应该什难情吧?”
“。”刘枫点头。
数组,纳托梧桐田才站身,众:“拿放菜单吧?,现宣布次考核项目。”
候烹调教室内目光齐齐落纳托梧桐田身,认真听讲关堂课考核规则。
“实很简单,16点之,菜谱‘兰克福肠’料理,做让满意即合格。规间内做,以重复试做。但谨记旦料理送,次机已……”纳托梧桐田竖手指头,嘴角带浓浓笑意。
众马明白纳托梧桐田意思,私反复做几次关系,规间内提交给品尝,味以己试吃,觉达合格线提交。
,己完料理味品尝把握变极为重,果拿捏己料理味坏,贸料理送纳托梧桐田,概率被判为失败。
“哦,~忘漏点,组虽两组,但组两工合,清楚每处理份烹调工,果合格话,退哟!”纳托梧桐田提醒。
,菜谱两动手做才,为防止“抱腿”情况现,拆开评。
刘枫刚才菜谱,知致做,转身,伊武崎峻:“处理食材福肠,处理配菜吧,先试做味何。”
“。”伊武崎峻依旧点头,话挑选食材。
伊武崎峻样,废话,做。很快食材拿回,刘枫便开始烹调步骤。
实兰克福肠料理制比较简单,白烤制处理香肠搭配配菜土豆色拉、混合菜、芥末樱桃番茄,装盘即。
但很清楚,越简单菜谱,越考研厨师烹调技术,因为往往简单菜谱刀工、火候求比较高。
眼料理,管福肠处理,配菜,需掌握火候,火候稍稍,影响口感。
福肠整准备,刘枫拿根,按照菜谱提示表斜刀切条口,样便之入味。
切之,刘枫放入适量香辛料精研制,样培根相香辛料腌制处理,腌制概需10钟,候刘枫转身旁边伊武崎峻,现正认真处理配菜。
……
(未完待续。。)