第十二章：拉面之秘：一乐拉面2/2（三更）
食戟万界厨师群 · 月叶明
薙切绘奈开始认为刘枫虚张声势实力关系户，但娴熟手以及处理配菜候云流水刀工之，她重新审视刘枫实力。
洋葱切碎、竹笋切片、西蓝花改刀切块状……切工迅速完，动气呵，任何拖泥带水，切配菜整齐精美，并放盘内备。
“远月度假村，并非之辈……”薙切绘奈环抱双手，继续正烹调刘枫，候她望向目终带丝欣赏之色，“庶民”厌恶之色，消除。
虽薙切绘奈刘枫点点改观，但刘枫却全知，全身投入料理烹调之，暇顾及旁任何。
切蔬菜，刘枫马开始处理猪柳肉，简单洗净之，棉绳绑紧。平底锅内放入油烧热，之猪肉放炸制。
“炸制间15秒左右……很，现！放入老抽色即锅。”
每烹调步骤间刘枫精准把握，哪怕秒钟允许现差错。
猪柳肉很快被炸制，带微微香气。之解开棉绳，切片，再放入锅内第次炸制，炸之便锅放旁备。
配菜之猪柳肉处理，接刘枫马开始烹调配菜蔬菜。
另口锅放入油，放入切碎洋葱翻炒，再放入竹笋继续翻炒，候锅内已升淡淡香味。
，最开始炖煮锅已冒热气，刘枫右手翻炒平底锅竹笋片，左手打开锅盖，胡萝卜片、滚刀切土豆放入。
显锅正炖煮拉底汤。
乐拉秘诀，每配菜需精处理，底汤慢慢熬煮，才最终深邃美味。
实白，乐拉秘诀，构料理素——、底汤以及配菜。
缺，果缺少任何素，称之为拉。
平底锅竹笋片等配菜简单炒制锅放盘内备，刘枫马转身，勺舀锅炖煮底汤尝尝。
通食神之味，刘枫以轻易尝汤缺少什，应该何改。
底汤、配菜准备之，马回头准备处理正酵团，烹调步骤则……溜条抻。
候，站薙切绘奈身新户绯沙由声惊叹：“果很厉害，几配菜开处理，序乱。处理程，熬制底汤，线烹调步骤，清楚应该怎做。开始烹调刻，双手几乎停……秒似乎浪费。”
，薙切绘奈眼，她再次承认，普通根本办做点……
团很快刘枫富魔力双手变长条，步骤做拉叫做“溜条”。
通团软反复捣、揉、抻、摔，团放板，两手握住条两端，抬案板力摔打。
条拉长，两端折，继续握住两端摔打，反复，目调整团内筋蛋白质排列顺序，使杂乱章蛋白质排列条长链，业内称为“顺筋”。
步骤，刘枫很娴熟团搓长条，揪20毫米粗、筷长条条节。
虽很简单，但布满汗水额头，体力活技术活。
溜条完毕，最才抻，刚才“条”，做真正拉。
……
拉很快被放入锅内，现需等拉煮配配菜底汤，拉即正式完。
候，刘枫终擦擦额头汗水，转身眼薙切绘奈笑：“考官，拉几钟即完，请稍等片刻。”
薙切绘奈依旧哪张万变表情，环抱双手，淡淡：“己料理很信，但果普通拉话……根本满足舌头。”
“己‘神之舌’吧？”
刘枫边笑，边煮拉漏网盛，放入先准备碗，：“意思，味觉力，且凌驾之‘食神之味’！”
“什，‘食神之味？’”
薙切绘奈正想点什候，但目光却马被刘枫渐渐型报盘拉吸引。
却刘枫拉盛白瓷漆深口碗内，锅炖煮猪骨蔬菜汤倒入碗。
底汤淹拉半停止，刚才准备鸡蛋、春笋、呜门卷、西蓝花，紫菜摆放拉。
“，木叶乐叔品‘秘制·乐拉’完，考官请趁热吃吧！”刘枫终做乐拉送放薙切绘奈。
配菜、底汤以及拉聚集候，放薙切绘奈拉才真正散属己“魅力”。
条本身香味、底汤香味、以及配菜被拉底汤热气断散香味，光嗅合香味已让薙切绘奈身体反应。
…浓郁香味，…庶民做拉，乐拉？
……
（未完待续。。）