第六章:堂岛银的惊讶(求收藏和鲜花)
食戟万界厨师群 · 月叶明
式鹅肝千层派,长野创独门料理,烘烤su脆千层派搭配鹅肝,最淋蘑菇汁完料理。
似简单,但料理难点鹅肝烹调,以及最收尾蘑菇汁问题,至千层派需把握火候才做su脆。
刘枫已使“记忆水晶”,脑海早已浮现料理做,仅感觉像己做数遍料理般,料理程以及细节烂记。
“先千层派开始做!”
刘枫厨房内目光动手,快速粉、盐、水、奶油揉团,娴熟手任何破绽。
远处直观摩柞木,神色闪惊讶之色。
反复揉nie摔打,等团劲之保鲜袋包压平,放入冰箱冷藏松弛备。
团需放置10钟左右,趁间,刘枫开始处理鹅肝。
扫视烹调台,现并鹅肝。
“柞木厨,帮忙拿鹅肝吗?”刘枫丝毫客气叫旁观柞木。
话落,引嗤笑声。
“以为己谁啊,长野厨吗?帮工居副厨呼叫。”
“等吧,柞木厨肯买账……”
让众感意外,柞木话,双手为刘枫递鹅肝。
“谢谢。”
刘枫接鹅肝,简单洗之便放菜板,深吸口气之,右手拿菜刀便丝毫犹豫切。
般式鹅肝鹅肝片太求,均匀即,但鹅肝千层派,却求鹅肝切很薄,并且每片薄度求样。
料理难点之,鹅肝必影响接料理口感。
刘枫刀接刀,干净利落刀工,却片片薄鹅肝片便整齐平铺菜板。
“炉火纯青刀工技术!”柞木由脱口。
别身为副厨柞木被刘枫惊刀工震撼,刚才刘枫嗤笑已伙目瞪口呆,句话。
等刘枫鹅肝彻底切完之,柞木开口:“难怪长野厨器重,仅凭展现手刀工刚才手,厨房之内比。枫君,菜烹调拜托,论何通次审查,长野厨失望。”
,柞木重重拍拍刘枫肩膀,现已相信刘枫力做长野独门料理。
“包身!”刘枫点头,身升信气势。
候,fu务部员厨房通知,:“菜间。”
“,先菜汤端吧。”
“!”
柞木安排之,转身刘枫,:“枫君,菜15钟左右完吗?”
“问题,需协助处理辅佐食材。”刘枫。
柞木话,直接旁边:“处理些食材,跟。”
“苹果皮核,切片,蘸粉,火把苹果煎金huang色。”
“交给!”
“再胡萝卜土豆泥炸金huang色,蘑菇焯水……”
刘枫柞木配合,烹饪条紊,辅佐帮忙料理做应手。
且刘枫拥“食神之味”,火候、温度、间每细节精准把握,加记忆水晶完美重现料理烹调程,料理想做很难。
……
餐厅最间桌,坐留寸头身材高男品尝菜汤料理。
便远月度假村总料理长堂岛银,远月史以数最高毕业,69期第席!
“错,长野辈厨房部做料理果更美味些,接应该菜‘式鹅肝千层派’吧。”堂岛银擦拭餐巾zui角边挪开,神色带期待。
汤料理品尝完毕,接菜。
,站堂岛银身西装男悄悄耳边几句话。
听闻之,堂岛银脸色微微变:“车祸?严重吗?”
“严重,骨折医院休息几院、。”
堂岛银才松口气,随想什,:“次岂尝长野辈独门料理?”
正,刘枫却端做料理厨房走。
“接菜‘式鹅肝千层派’,请慢。”刘枫料理送堂岛银。
层次明千层派夹层之,盛放片片被蘑菇汁包裹鹅肝片,搭配白瓷漆盘已摆盘装饰,料理璀璨夺目。
仅仅料理外观,完度极高品。
眼料理堂岛银神色马闪惊讶之色,知料理长野独门料理,才,但现却……
随眼纪轻轻刘枫,老精堂岛银马便明白什。
“原,料理做吧?”堂岛银急品尝询问眼刘枫。
刘枫点点头:“,长野厨点意外,让试做。”
“呵呵,第次长野厨之外端料理,且轻厨师……,味。”
堂岛银率先片鹅肝放入zui,放入zui,美味顿口腔内扩散开。
“味……唔!”
瞬间,堂岛银瞳孔放满脸思议之色。
……
(未完待续。。)