第93章

伯走，阿北敬佩，“少爷真善。”

“？”

“嗯，哥哥，遇少爷，肯，”阿北掰指头数，“且觉少爷很，少爷很，姐。”

“少拍马屁，快洗洗睡觉，”宁澜吓唬，“晚睡觉长。”

......

知怎，宁澜总觉夏季难熬，辗转几，安排切务，知礼州城。

知礼马车架稳快，路费点儿间。署衙，宁澜才觉己莽撞，提打招呼，什带，样。

最厚头皮，拿张九给玉佩，劳烦门口衙役，“请位哥帮通报声。”

衙役隐隐觉宁澜些熟，接果玉佩。

宁澜知礼外边等，知礼原本些安，儿觉少爷厉害啦，认识衙门。

“宁少爷，少爷知，高兴坏，”满把宁澜接。

“九哥忙吗？”

“，夏雨水，几处堤坝修，刚考察完回，儿正商量儿呢。”

“先告诉，等忙完。”

满把宁澜带少爷卧室休息，己带知礼。

宁澜头次张九住处，次外边租院，并署衙。摸摸，哪处觉奇，最实撑住困躺床睡。

醒张九正半靠床，宁澜遵本搂脖亲，间难舍难，直两喘粗气才结束吻。

“饿饿，”张九勉强稳住气息，，“直温粥菜，叫送。”

宁澜才外边已黑透，肚咕噜咕噜叫，“九哥吃啦吗？”

“，等。”

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第47章

张九白忙务顾宁澜, 安排满陪。宁澜懒，拿钱让满知礼外边什新鲜吃食买。

等半两带回些点果，最特别属酥山青梅。

酥山点类似现代冰沙，铺碎冰, 浇厚厚酥酪堆座山形状。酥油质现代奶油很像, 味更香浓。

“宁少爷，酥油北游牧民族带, 全州城卖, 每排久队, ”满宁澜酥山很感兴趣，便开口介绍。

“辛苦俩, ”热外头跑容易，宁澜把剩余碎银赏给满知礼。

俩买青梅酸涩，直接食，宁澜想冒辟疆悼念董宛《影梅庵忆语》记载花果香露做：

“酿饴为露, 以盐梅, 凡色香花蕊，皆初放采渍之。香味、颜色变, 红鲜摘, 花汁融液露，入口喷鼻, 奇香异艳，非复恒。”

即青梅节, 盐糖制酸甜口酥梅, 再剩余梅卤收藏, 陆续腌渍各色初放花蕊。但秋海棠、梅花、蔷薇、玫瑰、桂花腌渍, 连橙、橘、佛手、香橼亦。腌, 各色花露兑水，便制杯杯色彩鲜艳、芳香馥郁、酸甜口花果饮品，尤适合酒饮。

宁澜儿待几，把青梅腌，续交给张九做。

“写什呢？”张九忙完找宁澜，现驼背正奋笔疾书，把背扶直。

“才女做花果香露，”宁澜写完放笔，吹干墨汁递给张九，“九哥瞧瞧。”

“倒别致，若做，岂辜负位才女？”

“辜负，”宁澜笑眉眼弯弯，“位才女茶泡饭做，九哥做。”

“吗，听听。”

“每饭，以岕茶壶温淘，佐以水菜、香豉数茎粒，便足餐。”

“虽岕茶，茶想必拿试，”张九吩咐把茶具拿。

茶泡饭六朝已，历史悠久，吃很，加各类果干蜜饯肉脯。宁澜喜欢什加，吃茶米饭原汁原味。

《红楼梦》第四九回写茶泡饭，“宝玉却等，拿茶泡碗饭，野鸡瓜齑忙忙咽完。”宁澜查野鸡瓜齑做，菜，做繁琐极

张九煮茶讲究，点像陆羽《茶》煎茶：

先拿块茶饼炭火烤凹凸平疙瘩，再掰碎细细碾末，趁热包，让茶末裸露空气散精华。

取山泉水煮沸，泉水冒鱼目般气泡加入少许食盐调味，并撇水沫。水继续煎，等锅内气泡泉涌取瓢水搁旁备。拿汤勺搅动，使水形流动之势，投入茶粉。茶水沸腾倒入之取水止沸，关火，茶才算煮。