第66节

至最初，更玄妙，题目，似什，厨师任意挥以，菜，想让感受厨师初，件容易情。

，评委席样讨论。

“题目很意思，策划。”杨啸义点点头，题目表示肯，“老张，题目难度，若切合题，因为老友孩放水。”

“，最轮，考验已仅手活。”老张乐呵呵，觉题目取很趣味，比赛题目意思，“杨先今应该评委提题目，咱华菜，意很重部，若光炫技，很东西办传承。”

像想什，老张把话题扯章千身：“若，题目做什菜呀？咱最专业厨师，准选手众想样。”

章千微微皱眉头：“应该，若做，己理解，比以珍贵为题话，做清汤柳叶燕。”

“嗯？为什，菜利燕窝确实几价值，像称特别珍贵。”杨云彪虽白案身，但些名菜些解，清汤柳叶燕燕窝火腿鸽蛋，算名菜，但顶级。

“段老黄历，段间比较艰难，老婆怀孕，啥吃，候蔺老知，把聚泓楼直供奉灶神，帮找食材，给媳妇做菜滋补。，蔺老谢谢，候破四旧吗，它省少麻烦。”章千怀念，感慨，“，菜记忆确实最为珍贵。”

章千停顿片刻，摸肚：“若以夏为题，做凉拌西瓜皮吧，西瓜珍贵，候什舍扔，己研究凉拌西瓜皮，错，机给尝尝。”

“至最初，实话，暂头绪，做，真点忘记初感觉，纪啊。”

“，纪初什。”老张最爱服老，“准吃咱轻几岁。”

“哈哈，姑娘倒很信啊。”章千非常豪爽拍桌，“若今姑娘让吃初，别，月饭包。”

“啊，占便宜，楼丫头话，请吃月秦记，，付钱。”老张眼咕噜转动圈，样很豪爽。

边黄丘本想点什，但杨云彪己摇摇头，把话吞肚。知，想秦记连续吃月饭，光排队让痛苦，若运气差点，排半队，剩米饭，除非每蹲点……

闲聊几句，很快，位选手菜完。

常文滨为素斋阁师傅，平寺庙念佛，眼菇六耳、素菜瓜果便最为珍贵食品，以拿题目并觉什难度：“菜名为素鱼翅。”

杨啸义领头，最先形状似鱼翅粉丝，颜色乳白汤底淡黄碗挑部入口：“黄花菜，水玉兰片香菇，以各调料勾芡，引之形似味美，常师傅素斋，让惊叹。”

“谢谢。”常文滨报以微笑，转向，接受指导。

老张吃完之，倒表示，平喜欢吃味鱼翅，素鱼翅，更感受：“常师傅给讲讲，菜品题目关联？”

“素斋阁，任何素菜极为珍贵存，素鱼翅恰最为意之，便选择。”常文滨并特别喜欢形容，什便什。

“麻烦师傅。”老张倒样回答算满意，转问向章千，“觉何？”

“曾做丝鱼翅，却万及常师傅素鱼翅之鲜美，且口感相差几，实让愧。”章千吝啬夸奖，像常师傅样存，实够格做评委，蔺老才比较合适。

杨啸义点点头：“常师傅素斋，席之，若空，想次深入交流。”

“欢迎。”常文滨煦容，极为坦话：“次参加比赛，素斋阁本想借先笔向华传扬素斋阁名，望先怪罪。”

名件，即便今半，摆脱虚荣，寺庙今少孩需救济，素斋阁因运动，除些老朋友，鲜少知晓，故次，为名利。

“非，想借常师傅样手艺。”

以，场评审菜极为满意。

陶益廷为第菜，竟选择素菜：“各位评委，菜名为荷塘月色。”

“名字！”老张先仔细观察番菜品颜色，红绿，黑白，色彩谓灵动俏皮，娇艳欲滴，且闻缕缕清香，像藕香，“意境，荷塘月色，陶师傅菜色香，月荷塘之文颇为契合啊！”

率先动齐筷，藕味津甜，些清冽，虽炒制，但股独脆感仍旧保留，口，清香便溢满整嗅觉周围，让仿若置身荷塘之：“陶师傅，想啊，做炒菜手越越以，比次吃太，以条陶已足以形容。”

老张陶师傅关系错，轻候陶师傅八仙楼制师傅，且因为手艺，叫她条陶。

“，再叫条陶，跟急。”笑摆摆手，转向，希望专业师傅炒菜点评。

惜杨先菜，点评些犀利。

“菜色泽很让惊艳，味，猜为保留颜色焯水间控制，藕脆，木耳软，胡萝卜荷兰豆带口感，比较独立，想菜应平做吧？”

章千把配菜尝边，非常认杨啸义点评：“，口感涩味仅融合，且因为保持颜色，变更为突兀，次炒候，以稍加些许糖，更。”

“谢谢。确实刚刚题目灵感，第次炒。”陶益廷倒觉意思，做菜很注重菜色彩，希望食客直接诞食欲，“等回再研究研究。”

参加比赛，本抱试试态，为食身，浇头些算略绩，以干脆重新开始习炒菜。

“第次便，陶师傅基本功果很扎实。”杨啸义算现，宜市藏龙卧虎，连刚姑娘以老师傅匹敌，何况听位纪手艺却顶级师傅藏匿镇众，“江南果才辈。”

次答应本因为听闻约翰宜市，正美食品负责非常诚意邀请，便趟江南水乡，，现想，觉次收益。

“楼丫头菜做？快快，张爷爷月饭钱靠。”老张眼楼欣欣终带她菜，赶忙招呼。

第88章 初菜 爱

“各位评审，秦记食铺楼欣欣。”楼欣欣非常正端表情，理热情张爷爷，把她“初”放桌，“菜叫剁椒鸡翅。”

嫩黄色鸡翅，点缀点暗红色剁椒，并两菜诱，香味剩剁椒刺激，把鸡肉独香味完全掩盖住。

但别菜貌扬，实际，味称极品。

别听题目觉云雾，但楼欣欣，哪乱七八糟想，她爱做菜，想做吃，想赢比赛已。

各炒煮烧蒸煎炖焖煲等等系列八般烹饪技，她做最，最先师蒸，鸡翅她平最爱吃，以她最拿手蒸菜，虽外形专业，她觉最吃菜。

“以，初做吃？”老张哈哈笑，感受鲜嫩嫩滑鸡肉，以确实非常吃。

“啊，什问题吗？”楼欣欣觉问题问很奇怪，做厨师为做吃？虽她以走弯路，为什扬光兴志楼，现她早改邪归正，单纯想把菜做吃。

，她把秦记开呢！目标已！想，楼欣欣感觉把珍珍姐洗脑遍目标拿回忆。

“吃吗？各位老师，什指点？”楼欣欣现几位评委吃完，什动静。

“哈哈，丫头，剁椒鲜辣味太足，咱帮除黄丘，太吃辣，啊，真憋压味呢。”老张乐呵呵拿第，虽吃额头已冒汗，但忍住吃块，“果市井烟菜才最胃口。”

杨啸义最确实撑住，奈灌口水，话候哈气：“确实，样辛辣已很久吃。”

“嘶，辣真辣，但味真爽，咱饭，觉饭吃应该最。”章千问向旁边工员碗饭，“丫头错，初啊，做吃嘛，老张，欠月饭。”

，做评价，直接开始干饭。帮老，喜欢想。

杨啸义口余辣味稍微缓解：“剁椒处理巧妙，仅把辣味逼，更股属辣椒鲜香，让鸡肉入味，样带辣椒鲜美。”

“鸡翅，蒸火锅把握很，降温间选择错，肉质保持很。”

“至菜题目，很贴切，姑娘很棒。”

楼欣欣眼睛越亮晶晶：“以拿冠！”

惜，旁老张并给：“想，常师傅做色香味俱全，占据味，想拿冠？”

“为保持住鲜味嘛，激剁椒鲜，需闷，以辣椒色泽办保持很，比炒光泽感。”楼欣欣义正言辞，师傅，制很美食需取舍，她觉色香味味更重，选择味。

“初味，挺。”杨啸义色泽香味苛责，“若真比较，味确实常师傅相，以真比高低，姑娘确实办拿冠。”

“实，更深层次，姑娘已厨艺基础，但差属，虽吃曾菜，但菜感觉初坚，想未厨艺路很顺畅，以比拘泥今冠。”

“非常广阔未，希望未外交流赛，再次遇。”

杨啸义话为次赛落幕。

比赛结束候，准备离开，但节目组工员特意找秦瑜：“秦老板，，宜市电视台工员，贵徒纪轻轻便拿优秀厨师奖，以秦记为楼师傅录记录？”

秦瑜直接回答，向楼欣欣。

“，。”楼欣欣觉冠拿，想给秦记丢，“师傅，回吧，感觉次比赛点点步，但评委什听云雾。”

“，谢谢给机，姑娘刚刚输比赛，比较冲，若以机合哈。”秦瑜稍加安慰工员，搂欣欣踏回路，“走，回尝尝，让步。”

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宜市赛续，虽楼欣欣拿冠，但秦记吃饭依旧络绎绝。

毕竟才教徒弟以匹敌师傅，她师傅何等手艺，反秦记越传越玄乎，比素斋阁名气。

隔，杨啸义被章千拉吃饭，等老张带领直接秦记。

原本准备先趟青山村找约翰，章千实些迫及待，被撺掇，确实些期待，跟。

秦街，即便夏炎炎，街依旧极为热闹。

两很耐，等差，喝杯带些许冰凉清爽绿豆汤，才终入秦记餐馆。

夏秦记几处风扇，角落些冰块，以餐馆些许凉意。

“餐馆摊呀。”厅打量圈，章千厅边男正长木筷搅拌，仔细打量才现，“凉皮，凉……竟调味料，糕点零食，秦记食铺倒趣，杨先吃食？”

推候，杨啸义并理，眉头紧皱黑板。

“记，秦老板徐老徒弟吗？鲁菜身怎做……泰氏？泰菜？”

秦记黑板第写泰式柠檬虾。

“倒稀罕，点份尝尝，帮点菜，买份凉皮凉尝尝，很久吃，挺吃。”章千并想，摸圆滚滚但空空肚，满期待。

杨啸义把黑板菜单遍，现些门，点菜候特别问问夏莹莹：“，请问泰式柠檬虾泰式，指泰菜吗？贵店华餐厅吗？”

“先，秦记秦记，华餐厅之哦。”夏莹莹觉眼位先些眼熟，“泰式柠檬虾最近批泰式柠檬，以才叫，先点吗？”

“原。”秦记秦记，话，杨啸义知拘泥界餐厅，“份泰式柠檬虾，份番茄烩牛肉，份辣鸡，份凉拌常菜，两份米饭，谢谢。”

思考片刻，选择两份秦瑜，份楼欣欣以及份顾云霖菜。

“，稍等，八万，右手边免费汤品，您需以己打。”既第次客，夏莹莹很贴提醒，“秦记随意浪费粮食哦，您吃若减些？若被现浪费，未秦记欢迎。”

“两，位边点凉皮。”杨啸义指指章千位置。

“，祝您餐愉快。”

等杨啸义才刚坐久候，竟窗口外约翰身影。

“约翰先！”杨啸义顾礼仪，直接窗口站英文打招呼，并邀请餐。

“哦，杨，久，挖掘秦记美食吗。”约翰跟赢之洲旁边，段间基本窝宜镇，候感受华菜，准确秦瑜菜魅力，算些懂为什赢之洲念念忘。

，己想离开。

“谢谢邀请，快轮，若等晚吃？正晚预约餐。”约翰已熟知秦记规则，并准备样插队，非常礼仪邀请共晚餐。

等赢之洲反应，阻拦住，杨啸义已应。

“约翰，气，晚龙虾数量限，既邀请朋友，份额扣哦。”特意语，声约翰耳边吐槽，赢之洲特意内陆直运龙虾，肥美，普通龙虾区别口感。

“！偶买噶，错，次随意邀请，马离开，忍样孤寡老带遗憾离开吗？”约翰立马开启讨饶，怎想，今晚按照数算美餐，且听夏极品美味，“再次回，邀请评委秦记做点评，难想让秦记扬名吗？”米林考察容易。

“难想让直接求秦瑜？她印象很老爷爷，确虐待怜吗？”