第64节

实话，四坐，以真正美颜盛世，风光限。

赢之洲贵气，邵逸俊朗，以及开口之云霖儒雅，男差把场馆颜值巅峰给拉满，再加皙白靓丽秦瑜，四坐，周遭格外赏悦目。

楼欣欣感觉，她台最边，刚，以抬头，原本比赛紧张，像因为开始琢磨哪她师，稍稍平稳些。

“师弟肯，张口配。”她意识率先排除掉顾云霖，紧接脑海想次，赢之洲像师傅毫展模样，忍住摸摸巴，“邵逸哥像师傅点特别啊，样，吃，师傅特别。”

胡思乱想之间，持才打断她八卦。

“宜市厨艺赛决赛，正式开始。”

“请为各位介绍本次决赛美食评论团。”

“首先，非常感谢《味》特邀评论员杨啸义先，《味蕾》《余味》《食实》等诸文，文采斐，担任本次赛评委，拥抉择权限。”

持介绍，位穿黑色褂两鬓白站，脸戳胡，字脸，带黑框眼镜，眼文质彬彬。

“位外厨艺交流赛团队金奖获，聚洪楼章千师傅，红梅鱼肚全场比赛最高菜肴，，宴负责之。”名厨名厨形象，腹便便章千站，很厚重，脸笑容格外憨实，全场掌声更为激烈。

秦瑜虽坐排，但并清楚评委席，直等持介绍完，她才现，秦记老熟。

杨云彪为宜市白案代表物，点类冠，评审席内。

嘴碎老张，欣欣爷爷之，为《宜市报》编，担任评委。

最命，秦瑜现黄丘评审席。

“丘哥以啊，混席台。”顾云霖现黄丘，为评委席身躯最为雄健，刚刚以为错。

秦瑜些惊讶，由问向她旁边邵逸。

邵逸今特意妹妹比赛，做功课：“今比赛珍贵食材，宜食提供，听向总猜拳输。”最句解释为什评委黄丘。

很简单粗暴猜拳输，秦瑜真想：“真贵食材啊，欣欣危险，像特别教什珍贵食材吧。”

什河豚雪蛤熊掌，秦瑜平连做做。

“讲理，次名，几位师傅想参加。”邵逸持介绍选手之，便顺话题把场值注意几选手秦瑜科普。

“首先欣欣样纪男孩，叫江唐弘，春盛楼厨江登云徒弟，云盛楼隔壁金陵酒楼，最近宜市开店，比赛刚给江唐弘练练手，以及做宣传。听金陵菜赋极高，以师傅才赶派宜市。”邵逸江唐弘之缘，初云盛楼想开店候，特别邵拜访，“，江登云师傅曾徐老师傅手败。”

秦瑜沿邵逸视线，果欣欣样些显眼轻厨师，高，但浑身肌肉感，平少运动健身。

“欣欣最应该担，想几之宜市名厨，参加比赛。”，邵逸指点，什秃头范光泽老师傅宜市名私房菜，骨瘦嶙峋曾素斋师，嘴八颗痣宜市知名馆八仙楼师傅，等等系列。

“听八仙楼最近开始止营业食，以估计正趁机，想。”基本把选手介绍遍，赢之洲信息享，“至参加，次奖励关，次冠除外厨艺赛名额，《味》专稿，且杨啸义先像正写本名厨录。”

些赢之洲关，架住为秦瑜话聊，特找约翰询问。

知虽《味》内很影响力，际，约翰名头比，暂且米林评级员身份。

秦瑜听，才明白昨楼欣欣回特别紧张原因：“实，欣欣竞争江唐弘，至老师傅，输正常，做次试炼嘛。”

秦瑜，少月以休假机已。

“呐，师姐赢30%？老师傅。”顾云霖听完由展，昨现楼欣欣紧张，本以为比赛原因，想参赛比想象厉害。以参加外赛机，少之少？再加秦记招聘，怪紧张。

想，顾云霖忍住扯扯旁边赢之洲，虽实更想扯师傅，惜位置允许，“比赛规则秦记厨师以换呀？虽觉师姐厨艺很棒，但些老师傅比，太吃亏吧？”

“以，稍微吃亏些。”赢之洲几乎把比赛规则背，“比赛规则写，以厨师为代表餐馆或企业，若途换情况，最终评则需直接减10%。”

“刚刚介绍比赛制平均，以平均掉1，影响特别，尤若评审底较高，差距拉开。”

“最位参赛选择，则宜镇秦记食铺，相信美食追求应该宜市听，本次秦记参赛选手为楼欣欣，楼师傅，她仅秦记掌勺秦瑜首席弟，更兴志楼，楼菜传。”刚持介绍楼欣欣。

秦瑜使劲鼓掌，很干脆利落拒绝：“若为比赛，让欣欣未战先退，做手艺什意思呢？正样比赛，欣欣才比较合适呀。”

“样赋传承厨艺龄做比较，验丰富老师傅台垒，样机，。”秦瑜既怕秦记输，荣誉特别注重，参加外厨艺赛，顶抱休假态，以点急。

“像，希望师姐输哭鼻吧。”顾云霖由握紧手，开始全神贯注比赛现场。

“决赛第轮，以由挥为题，限食材，限制，使备各类调味料、辅助配菜，至食材，请各位食材区由挑选，限2内完菜品即。”

第轮倒计正式开始。

楼欣欣因为紧张，走向食材区候，手脚。

像邵逸，她比赛第候，真点紧张，，她并清楚，注意江唐弘，第轮候，被师傅搞态，最己吃满嘴甜回匆匆比赛，根本注意参赛。

以，实直第比赛完之，她才知，次比赛原收欢迎。

走食材区。

许常食材，什鸡鸭猪羊，各类较为珍贵食材，像鲍参翅肚各类珍品。

“做什呢……”楼欣欣手托巴，些纠结。

第85章 凤尾虾 

“欣欣食材堆选10钟，太紧张啊。”顾云霖身快站，望食材堆呆楼欣欣。

邵逸皱眉，倒欣欣呆，现顾云霖，怎叫欣欣？

“叫师姐。”秦瑜视力，她伙江唐弘已水产区选虾，“金陵菜话，凤尾虾？”

“师姐！！！加油啊！”顾云霖最终稳住，直接站高声嘶吼，即便嘈闹观众席很响亮，把赢之洲耳朵刺些疼。

连秦瑜意识揉揉耳朵，想顾云霖半，吼本错。

比赛现场台很空旷，但观众区少，以现场声音很嘈杂，楼欣欣依旧隐隐约约听顾云霖声音，转头位置顾云霖毫形象挥手，非常激动，身边秦瑜欣欣视线样挥舞手。

第次师傅激动挥舞双臂，师傅向沉稳安静。

想差间，楼欣欣第次秦瑜。

候她特别脸，什想厨但拜师话，师傅却点介意，仅给她工资，住宿，教她手艺。

她己钻入牛角尖候，师傅特意带她走。

，像师傅身边什难，若师傅参加比赛，肯点难度。

她何幸，遇样手艺高超甚至比爷爷强，愿意倾尽教导她，指引她向师傅。

爷爷……

，汁酥鱼！师傅曾它提醒己汁酥鱼！

楼欣欣眼睛亮，俏丽短终让笑容扬，台秦瑜位置样招招手，火速跑向水产区。

挑鱼，清理鱼鳞，楼欣欣仔细处理鱼每处，熟练刀鱼沿它纹理切块，才开始清洗蒜姜等配料，再加入料酒等做鱼腌制工。

，楼欣欣实做次汁酥鱼，管秦瑜鲜麻辣为核酸醋、花椒、辣椒汁，她爷爷番茄、鱼露、胡椒汁，她做。

炸工序，本最，另她已很久想楼菜，因为楼欣欣知，她师傅指导铭记，总，她把楼菜变她楼欣欣楼菜，她守住爷爷传承回忆足矣。

今样场景，她特别想做汁酥鱼，师傅，她爷爷，甚至她楼欣欣汁酥鱼。

比赛她代表秦记，她向世展示她师傅指导长证，菜，则想向师傅证明，让她解楼菜应该拘泥汁酥鱼，今新开始，她辜负师傅。

腌制很快，拿稍加虑干水鱼块，裹些许粉，高温油锅酥炸，再最重头戏，调酥鱼汁。

第关既限制使厨师己准备调料，楼欣欣恃清高，师傅场外帮助太亏，以她汁重头戏师傅做味增酱，它够极程度激食材鲜美，且保恰处真实食材，辣椒酱，洋葱丁锅爆炒，最再加入少许柠檬，酥鱼汁便。

辣鲜爽，便她汁。

调完酥鱼汁之，楼欣欣最再复炸次，倒入炒锅酥鱼汁交融，菜算完。

知态平稳，刚做菜候，楼欣欣感觉杂念玄妙感，让她己做份酥鱼很信，即便她第次做，她依旧想想，剩余间富裕情况，举手，表示己完。

拍摄，记录食材名字，极快做系列工。

工员端楼欣欣菜往评审团位置。

红润酱汁均匀布焦黄酥鱼，浓厚汁酱辣味影影约约带股清香，闻很诱。

“哟，汁酥鱼，楼丫头以啊。”老张眼菜，等工员开口，张口介绍，“别觉偏颇，知楼关系，避讳，汁酥鱼啊，楼老爷世候，兴志楼招牌菜之。”

“以为楼丫头放弃做做，记候，她兴志楼练少，惜味，尽意啊。”

，老张第手，旁样关系烧些杨云彪紧跟。

“记，想，老楼汁酥鱼，味真错。”管味，候回忆，让欢喜。

“嗯？”香酥口感记忆口感，骨鲜辣味淡淡青涩感，楼老酥鱼以完全样，老张吃完第块，忍住疑惑“楼老酥鱼调料吧！特别吃，股辣点霸，反把复炸鱼鲜味完全保留情况再次激。”

“应该记错吧？记老楼酥鱼番茄酱香？己做番茄酱特别满意。反正肯辣味。”，老张拍拍脑袋，“纪，记性差样？”

杨云彪感受口鱼肉质感，把鱼块连带脆鱼骨完全吃完，附点头：“记错，老楼番茄味，酸甜口，，欣欣调味感觉几熟悉。”些顾虑。

“熟悉，秦老板调味感吗？”老张吃满嘴香，惜少些，评委，碗本，快，碗，“老杨别避讳，欣欣味，秦老板酱料份功劳，但敢，欣欣今手艺比轻候老楼之及啊，想短短，她长步，初她果选错”

“杨先，觉怎样？楼丫头算长，希望她长，咱水平限，觉她水平挥很，您觉丫头什需改？”老张熟，把评表打完之，热问向杨啸义先，虽文相轻，很喜欢杨啸义写两本书，以很尊敬。

闭眼尝，急等回答，再转问聚泓楼章千，“，老章，别假笑，挺肚，嫌累，该运动！话，聚泓楼什新比楼丫头？”再顺便打探消息。

旁，吃完酥鱼，杨啸义谦点点头，等待老张吐槽完老章，才接话：“她龄，属顶尖水平，假以，华厨必席之，听意思别调料，但整体调味做很。”

“些瑕疵，复炸候，油温控制，利锅余温，现鱼外皮稍微硬些，，即便，火候程度已比刚刚两老师傅，畏啊。”

章千脸笑容真因为老张吐槽僵几，摸摸西瓜肚，听杨先夸奖，跟点点头：“火候水平很优秀，比聚泓楼轻代强，之愁啊，代教育疏漏，毕竟之轻代长因为运动疏教育断层几。想才，已轻站，想今若举办青厨艺比赛，咱未必输。”

“嗯，错。”杨啸义认，“惜今赛留赛，且限制龄，少次展现交流机。”

众打完久，云盛楼江唐弘凤尾虾。

“虾肉鲜嫩感很层次，像虾油？加少提鲜粉？”章千些金陵菜，虽称精通，但点评绰绰余，“样调料味更鲜，但虾油厚重鲜香反让虾本身味太。”

“嗯，重少，鲜失均衡，凤尾虾鸭油实更合适，够调鲜味参差干，轻稍微欠些稳妥。”比，杨啸义江唐弘评价，实些重，“让想青赛候，记轻，为让汤鲜美，把几高汤连些化制味精混，虽唬住外，却失本。”

实，次青比赛华以冠，因为最决赛海外美食评审员轻菜赞绝口，认为冠实至名归，但最华几位反给极低数。

“认识师傅江登云，等比赛结束套金陵，莫糟蹋样孩，基本功很扎实。”章千叹口气，很支持轻加油。

两厨样，评委觉理，倒场唯比较专业黄丘，认为很吃啊，虽比欣欣，但已很美味，最光盘达，吃亦乐乎。

原先以为意，续连续喝杯水，觉渴难受，才些明白，刚刚佬重，犹及意思。

“各位观众，第轮比赛结果已手，布之，先让给介绍今各位师傅菜品。”持拿手记录卡，开始细，“第份做八仙楼师傅状元，通熬制鱼汤为低，鱼肉粉完美融合，揉制韧性、口感极佳粉……”