第21节

声：“哪儿啊，老爷最体恤，先聊，厨房准备准备。”

刘老爷奈摇摇头，罗厨做菜走火入魔，情世故永远懂，幸亏跟己走，留，恐怕死知怎死。

马姨夫跟刘老爷沈伯谦厅内做，情况。

马祖传屠宰手艺，开肉铺，话比般强几，几句话交代清清楚楚：

已给陈老送信儿，沈伯谦县城刘老爷留两，让别担；

杨风被送回李坪，春耕情杨爷准备，已开始整；

表哥马玉河确实什帮忙，昨晚连夜赶回元宝镇，些消息带回；

姨知沈伯谦想帮衬她，叨叨晚“谦儿懂儿，沈继，陈希望”之类。

等马姨夫完，沈伯谦浪费间，把卤味情况。

刘老爷刘管做佐证，把昨做卤味夸。

马姨夫听乐开花。

原本争气、些瞧书呆外甥己偶像刘老爷认，荣焉。

耳听为虚，眼为实，东西吃尝才知。

惜，昨晚做卤味本，剩今早被吃精光。

以，马姨夫想品尝等今新卤味锅。

提新卤味，刘老爷坐住。

“罗厨休息差，咱，料虽准备，步骤、火候味伯谦把把关才。”刘老爷郑重。

“。”

昨晚验，今次做顺畅。

除马姨夫配料点儿目瞪口呆外，余几已表现比较平静。

且，罗厨愧厨艺高手，水平顶呱呱！

昨晚次做卤汤验，今两锅料顺序火候，除几细节想之外，整体推断非常准确。

刘老爷罗厨相处状态，沈伯谦九九确罗厨算刘老爷最信任，之。

让完全掌握卤汤制非常重。

以，沈伯谦仅制注意项细细给听外，特让尝味。

罗厨负望，第锅准确找卤汤味完美平衡点，略信，直沈伯谦确认才乐支笑朵花。

最锅，已师。

沈伯谦罗厨写服字，位简直传皇帝舌头，味太敏感。

假以，肯位华老！

己运气真话，随便遇样极品。

估计辈把霉运光，辈剩运气。

☆、第24章 路谈

23-路谈

做两新卤汤候，昨晚锅做闲，边卤汤锅，边卤味刚吃。

再加半辰两新口味卤味锅，次吃肚儿圆。

，优势显露。

第，口味偏重，品颜色较深，麻、辣、鲜、香、甜依次递减；

第口味稍淡，以咸、鲜、香为，味儿微甜，品色泽红亮，最；

最口味最淡，原本白卤水。

代白酱油，卤汤品颜色本该更浅几，但最口感并受影响，品呈淡黄色，口感鲜、香、微甜，咸味儿较轻。

沈伯谦口味偏重，喜欢第，马姨夫两罗；

刘老爷、刘管喜欢第；

罗厨则偏爱轻口儿，话，第虽吃，但厨吃，影响做菜口感，味略淡些，倒以吃。

刘夫派位岁婆拿少，倒知她最喜欢。

但很明显，卤汤品应该够适应群。

沈伯谦初思想决拿最终考虑。

众口难调，选择。

刘老爷吃饱之，机立断，挥手：“摆云居卖！

今开始，点两菜以送碟，味放几片，送，正式售，另外跟县几户声，以预先订货。

终价钱嘛？罗厨，合计合计再跟。

次炮打响，月府城开售，让，恩.....近南回趟，咱青州刘酒楼以准备重新开张。”

最，刘老爷色凝重带丝意。

刘管神情依旧，眼却笑意，罗厨更毫掩饰，露喜色，眼光芒盛，沈伯谦虽擅长，但似乎，真什秘密？

，近南？名字很熟呀？，反清复明位像叫？陈近南。

位名字够霸气。

知什，刘伯伯似乎很重样。

沈伯谦想问问，但交浅言深乃忌，别冒冒失失。

且，句老话，该己该知候，刘伯伯讲，必顾忌，做最重懂体谅别难处嘛。

“伯谦，早跟儿，刘管拟份文书，偏厅坐坐，再。

马老弟，再儿吃点儿，拿卤汤回？”

马姨夫瞬间领，知刘老爷沈伯谦情谈，想让知。

笑：“正想呢，，太吃，选样儿真难，尝本意思，刘老哥您既话，厚脸皮再吃点儿。”

“，罗厨，跟马老弟。”

“姨夫，先试，。”

罗厨乐呵呵应声，马姨夫笑点点头。

刘管引路，沈伯谦跟刘老爷，儿回偏厅。

早餐摊早收拾干干净净，桌铺块厚厚毡，摆文房四宝。

刘老爷沈伯谦坐，刘管已准备文书别递给。

“伯谦，，什妥，咱马改。”

沈伯谦目，把刘管拟文书遍，各样东西很清楚，包括双身份、立据缘由、红占比、式、频率等等。

甚至条专门注明：沈伯谦以每月派刘拿走坛斤卤汤。

，保密条款写很清楚：

几沈伯谦为，提供给刘使，除非死攸关，转交。

完文书，沈伯谦笔蘸墨，刷刷刷签己名字。

爽快，刘老爷哈哈笑，跟签己名字，“伯谦，以东西想呀。”

沈伯谦眼珠转，笑“现呢？”

“嗯？”刘老爷刘管视眼，知什意思。

等俩开口，沈伯谦笔走龙蛇，刷刷刷写几配料。

最爱椒盐，需火花椒粒盐炒至花椒香气溢，磨碎粉待凉即；

另最为广泛五香粉，但五香粉配却足足写四。

“几做椒盐粉五香粉做菜应该挺，两咱各配料，罗伯伯若，以研究研究，想更。”

刘老爷推辞，拿交给刘管：“待给罗厨，让。”

完转头沈伯谦，“伯谦，跟客气，别跟客气，以什儿尽管开口，帮尽力。”

“谢刘伯伯，伯谦记。”

偏厅外传罗厨爽朗笑声：“马老弟，选辣，以力收购火红果儿。”

刘老爷闻言笑：“马老弟选卤汤。”

合文书已签，马姨夫选卤汤，刘老爷再留。

除拿椒盐粉五香粉配罗厨直脉脉含情盯沈伯谦，像久再拿新配似。

沈伯谦直犯怵，简直痴/汉啊！，早点儿回。

吃完午饭，刘管让把两坛卤汤些礼物装车，俩准备回。

临走，刘老爷塞张百两银票给沈伯谦。

椒盐粉加四五香粉，等沈伯谦推辞，故严肃：

“刚才怎，别客气，客气，银拿，往嘛。以让怎张嘴？”

，沈伯谦真什，谢接。

马姨夫边连连点头，外甥以息。

想车两坛做美味卤味卤汤，打意回清楚：外甥给姨，马。

项，老老爹娘抱怨嫂总往娘拿东西。