第35节

入春气仍很寒冷，山积雪未消，手徐徐墓碑拂，墓碑层残雪随之簌簌落。蒖蒖愣怔，目光移向墓碑，碑刻刀凿痕迹犹新，像之内立。

“母亲，原先帝身边名内，曾获先帝另眼相待，因，太颇待她。”蒖蒖安静，程渊开始讲述，“，她位宫外之相恋，逃宫，。丈夫死，她改名字，带浦江，抚养长。但，先帝临终曾旨，她寻回，殉葬，以，她始终临慈福宫追捕。她宫，私交甚笃，直想帮她化解场灾厄。浦江遇她，决立即把她带回临安，因为疏忽，导致纪景澜已现她寻常，必须让她置保护，让纪景澜继续追查。准备回临安劝太，往已矣，慈悲为怀，饶她命，让她正式向太赔罪，求太谅解。凭今力，相信以做，，她再提吊胆，以继续平安度。但曾想，她临安途，本颗善，客栈照料位身染伤寒姑娘，结果己染恶疾，临安久病逝。”

言罢，程渊取封书信，递蒖蒖。蒖蒖接打开信笺，映入眼帘楷秀丽兰竹，果己熟悉母亲笔迹。

母亲临终写给己信。蒖蒖匆匆完，信叙述因果确程渊，丝毫差，且母亲劝蒖蒖，死命，必悲伤，亦必怪罪怨恨，纪景澜、程渊、太皆非恶，做觉理应为之。己愧先帝，负恩宠，亦愿早九泉之向先帝请罪。希望蒖蒖以照顾己，以善待，知惜福，感恩，早觅良，余平安喜乐。

字写颇容，毫紊乱，想被程渊逼迫写。蒖蒖完已信八九，霎恸，跪倒墓，声声唤“妈妈”，放声痛哭。

程渊：“入宫久向追问母亲落，怕懂宫规，关则乱，乍闻噩耗，知做什，以立即告诉。今历练，已沉稳许，识增，想必理解些，决实告知。逝已复，。聪明，坚韧，性情讨喜，宫活并非难。何况赶清明代，才华之被红尘埋。继续历练，雕琢己技艺，途，止步掌膳。”顿顿，补充，“若何难处，告诉，帮。”

话蒖蒖已再听，扑倒母亲墓哭至几乎呼吸。程渊亦劝慰，默默立侧守她，听她悲泣声四山岚色回响，直暝意蔓延入峰峦，才催促蒖蒖随离开。

程渊蒖蒖乘车，往北内。蒖蒖途逐渐抑制住泪水，开始重新梳理思路回忆母亲之，须臾问程渊：“妈妈尚食局内？”

程渊回答：“。”

蒖蒖问：“为何她刘司膳食谱？”

程渊垂目想想，：“她友，刘司膳赠她食谱足为奇。”

慈福宫，程渊仍忘找笔墨让蒖蒖画铁锅图纸以交差，但让她内，命安排寝室让蒖蒖尽早歇息。

翌四更，北内宫门甫开，殷瑅便接蒖蒖，内侍，赵皑。

“刚接官口谕，王恰巧便知。恰巧路皇城司，告诉，恰巧今，想策马沿宫城走走，。”殷瑅笑告诉蒖蒖。

赵皑以肘击殷瑅胸口，殷瑅含笑退之欲蒖蒖话，却现她双目红肿，神情忧郁，立即关切问：“什？谁欺负？”蒖蒖答，蹙眉，“问程渊。”

蒖蒖即唤住，黯：“……昨晚梦妈妈。”

第章 樱桃雨

蒖蒖忘官嘱托，让赵皑殷瑅先带己清河坊陈氏食铺买鹌鹑馉饳儿。

朝实宵禁，亦打破坊市限制，殷瑅为蒖蒖驾车，赵皑乘马牛车旁，路，但沿途灯火通明，四更夜市未罢，早市已开，许店铺开门迎客，御街两侧许搭街边摊点热火朝卖各类吃食：羊脂韭饼、糟羊蹄、羊血汤、姜虾、海蜇、煎白肠、煎鸭、煎鲚鱼、香辣素粉羹、清汁田螺羹……

待清河坊，两边几食店，各厅院及东西廊庑，门首枋木扎山棚，挂半边猪羊以招徕食客，今店内气很旺，坐满八九。

蒖蒖等寻至陈氏食店，门便笑脸相迎，引入座。两壁挂食牌，写店内食物，猪羊、丝鸡、鱼桐皮、笋泼肉、料浇虾等条，以及石髓羹、杂彩羹、诸色鱼羹、鲜骨头羹等羹汤，亦少软羊腰、鳖蒸羊、夺真鸡、冻肉、鱼茧儿等肉食。馄饨官馉饳儿亦。

蒖蒖单买馉饳儿，等待赵皑辰尚早，便建议早膳。赵皑殷瑅点两碗鲜，蒖蒖点素七宝五味粥，相正食，忽闻邻桌惊喜扬声唤：“吴蒖蒖！”

蒖蒖闻声侧首，亦颜悦色打招呼：“韩素问。”

韩素问端己碗片铺羊比挪桌，问：“蒖蒖怎？”

蒖蒖尚未回答，赵皑即轻咳声，待韩素问转，顾蒖蒖，淡淡：“吴掌膳。”

“知，认识。”韩素问迅速应，坦笑赵皑，似乎表示介绍举。

赵皑语，伸手持箸，挑几根，却未立即食。殷瑅想笑敢笑，含笑蒖蒖：“吴掌膳，尽快吃，早些回宫。”

声“吴掌膳”加重语气，韩素问忽些明白，赵皑笑：“虽吴掌膳挺熟，但兄台必担，果给她写信，处笺。”

蒖蒖恼火想之，若医官给姑娘写信处笺，即指姑娘病，绝非喜欢她。韩素问兴致勃勃想给目露困惑赵皑解释：“典故……”

蒖蒖即拈根干净木箸敲敲乌纱幞头：“闭嘴吧，！”

敲，蒖蒖忽现韩素问穿朝穿服，才想今月初，宫朝。

“医官参加朝？”蒖蒖问韩素问。

“呀，今朝，京官员参加，包括杂艺官医官。”韩素问，目示适才己坐桌，“朋友，位书院，位画院，今参加朝。”

蒖蒖循指向，位青官员穿青绿服，她相顾，均搁箸向她揖。

蒖蒖礼举目四顾，周围半穿服官吏，披抵御风寒斗篷或黪墨色凉衫，以刚才未曾留意。

“些官儿，怎早膳，全店吃？”蒖蒖再问韩素问。

韩素问答：“寒门身青官员，若京甚根基，居住已易。俸禄限，若租院，再买匹马，雇门院，剩几。请厨，买侍女，若未娶妻，或娶爱睡懒觉娘，谁给做早膳？吃。”

稍几食毕，店把之单鹌鹑馉饳儿做送。馉饳儿状似包带馅食，造型更美观，像花蕾。以油煎熟，每根竹签穿，表皮洒薄薄层盐。

赵皑便笑：“爹爹轻爱买吃……翁翁遣买民间饮食习惯。”

蒖蒖让店把馉饳儿装己带食盒，众门回宫。

朝皇城开北边宁门，门外待漏院，供早官员休息。蒖蒖等路，御街穿服朝士云，均骑马，因快五更，朝士色匆匆，显许未及早膳，路卖炊饼、包、馉饳儿等易携带食品摊点，便驻马立，买几早点迅速，少甚至边控马边马背食。

位官员乘马走蒖蒖车旁边，黪墨凉衫露绯罗袍、皂皮履，像四品官员。蒖蒖窗内褰帘望，现身形些眼熟，仔细侧，认竟纪景澜。刻周遭干绿衣郎之，单手策马，挺身扬首，任清风吹动颔美髯，意态潇洒。

，至卖饼摊点边，忽“吁”声勒马，保持优雅状态，朝摊容侧首，：“两羊脂韭饼。”

本蒖蒖变故因，虽办，秋娘怨，但蒖蒖仍免怨气。适才初，本想理，但情景令蒖蒖诧异之余觉两笑，忍住扬声唤声“纪先”。待回头，蒖蒖直言问：“先亲买早点呀？”

“七！”纪景澜认蒖蒖，旋即感觉些尴尬，低声解释，“本为煮，但今晏，眼朝迟，仓促门，以胡乱买点。”

羊脂韭菜饼包，迅速付钱，意思继续攀谈，匆匆蒖蒖别，便携饼驱马朝宫门急驰。

月底，柳婕妤临盆。等酉婕妤未产，皇帝郦贵妃劝导回嘉明殿膳，记挂婕妤，总食甘味，吃很少。

艳阳高照，比较炎热，李鸿亲御膳加冰镇乳酪浇樱桃，最呈。

甜品盛金瓯，琉璃盖，先由内奉至蒖蒖案。内揭开琉璃盖，但金瓯铺冰沙，樱桃颗颗垒央，呈山丘状，浇蔗糖浆及乳酪。

宫娘吃甜品，让先樱桃剖开核，官嫌先剖开令樱桃味变，故命御厨保留原状，刻樱桃红艳艳堆金瓯冰雪，色璎珠，美观。

蒖蒖以银匙取两颗置入己银盏，正欲品尝，忽什，动滞，立即送回入口。

皇帝正巧侧首她，状便问：“怎？”

蒖蒖应之笑：“什，奴樱桃珠宝般，眼。”

随改色两颗樱桃吃，皇帝微笑：“樱桃很新鲜，味极佳。”

内正准备金瓯送至皇帝，蒖蒖忽身，皇帝礼，：“奴情之请，望官应允。”

皇帝许她，蒖蒖遂：“奴以未吃乳酪浇樱桃，品尝之但觉乳香果香相融，妙言。惜尝两颗，以，官否……”

皇帝闻言笑：“想吃点。妨，瓯便赐给。”

蒖蒖欣喜谢恩，却未立即食，嘱咐身边内盏樱桃送至尚食局己房。

裴尚食状些讶异，欠身询问官否让李食首再呈瓯殿，皇帝尚未回答，芙蓉阁已派报讯：柳婕妤诞位。

皇帝喜，立即身芙蓉阁望柳婕妤母女，完全顾吃樱桃。

蒖蒖请官赐樱桃之传入李鸿耳，顿火冒丈，径直冲尚食局找蒖蒖，骂她胆妄为，厚颜耻，竟敢擅夺官御膳。

蒖蒖辨，默默把瓯樱桃推至李鸿眼。

李鸿揭开盖，由两眼圆瞪：冰沙半已化为冰水，水漂些白色虫，樱桃附些，几条尚蠕动。

“樱桃雨易虫，御厨次显买雨樱桃。冲洗，冰水泡，虫便跑。”蒖蒖才。

李鸿明白点。果蝇幼虫，易藏樱桃、杨梅等果实，虽毒，食之太损及身体，但万万让贵，何况官。以往膳工奉给太杨梅含虫，被杖责逐御厨先例。

李鸿愣怔半晌，忽朝蒖蒖抱拳：“次谢吴掌膳手相救。李鸿恩怨明，情……吧，想什菜式？”

蒖蒖立即回答，沉吟须臾笑问李鸿：“李食首，今御厨膳工加膳徒，四百位吧？”

李鸿称。蒖蒖：“官早膳食，远远。四百位，绝数五更之什做，吧？”

李鸿警惕盯她：“想让做什？”

第章 广寒糕

蒖蒖：“想请李食首尚食局向官言，朝，御厨做早点送至待漏院，供朝士取，尚食局旁协助，食物烹饪、传送等皆帮手。”

李鸿惊：“朝士，谈何容易！”

问题蒖蒖早已考虑，刻容答：“待漏院便开火，早点目暂为糕饼之类，配以御厨煮羹汤。些食物批制，御厨四百余，完全应朝士需。”

李鸿皱眉言，蒖蒖旋即，“已向裴尚食提议，她亦觉若实施，受益甚，尤足够手兼顾每餐青官吏……听，些李食首请名悉栽培，今令郎写手字，入书院做祗候，常参加朝吧？李食首长御厨做，知令郎吃几回父亲做早膳？”

李鸿重重叹口气：“既做差，半月才回趟，回反常做饭。长岁，统共吃几回做饭菜。”

“以，若借机让令郎尝父亲做膳食，安慰吧。”蒖蒖，“何况，幼吾幼以及之幼，李食首爱之化为厨艺，精烹制早点，令寒门身官吏皆受益，莫功德。”

李鸿回思量番，御厨及御膳相关管商议，许侄辈皆朝士或读书管认，觉举虽加些工，但确实令广朝士受益，件。

御厨尚食局联合向皇帝言，提建议。皇帝亦觉，命司讨论。司认为举花费接受范围内，为朝士解决部顾之忧，令官吏更专注，施点滴恩泽，亦潜移默化增加朝廷归属感，以实。台谏官员赞，并少反意，却料，最固执反却皇帝师傅、参知政沈瀚。

沈瀚朝堂皇帝振臂扬声，忿忿：“四更东未明，玉漏犹滴，宰执及众臣已纷纷手持灯笼，聚宫门外火城盛况，蔚为壮观。煌煌火城，彰显威仪，百姓望之，莫拜服。宫门开启，宰执待漏院，或静思贤、斥奸佞、安之计，或僚互通，以待早朝奏闻，待漏，系勤政，朝廷沿袭朝旧制，皇城门外设待漏院，以供百官晨集，等待朝拜初衷。待漏院亦陛视之相似，极庄严肃穆。若摆设糕饼羹汤任食，声喧哗，渣滓遍，群臣顿失庄重，待漏院再清静，实失体统！”

皇帝环顾群臣：“沈参政言，众卿高？”

群臣眼观鼻鼻观，默默语。须臾，纪景澜列，朝皇帝躬身：“沈参政之言，颇理。，臣以为，祖宗设立待漏院之初衷，除沈参政些，亦体恤众臣早，故赐供暂避寒气、稍休息之意。举甚彰显之仁，臣每念及，皆感激涕零。今，陛意赐食物待漏朝士，延续祖宗爱臣之，让众臣既寒暑之虞，兼果腹之乐，实乃美。因，臣认为，。朝士皆读书，待漏院食，想外界酒楼般喧哗。至食物残渣，派些洒扫之随打扫，院亦保持清洁。”

皇帝以手捋须，浅笑颔首，显认纪景澜。

沈瀚状愈满，怒瞪纪景澜，：“残渣随清扫，食物散气味呢？若像纪士样爱吃葱韭，让待漏院整飘浮荤腥之气，等待朝拜之宛庖厨，何庄严言？”

朝堂随即泛阵微澜般压抑窃笑声。纪景澜尴尬满通红，睁目沈瀚视，结舌：“，……岂理！”

“，今议。”皇帝适为纪景澜解围，宣布，“既众卿赞，朕命御厨及尚食局筹备，先待漏院施几。若朝士觉甚，延续；若沈参政言，弊端明显，及罢之。”

朝堂争执传入尚食局，女官关注点未免些跑偏，笑纪景澜爱吃葱韭点，裴尚食既往唾弃沈瀚：“老匹夫，忘记己轻左手捏马路边买酥饼，右手控匹老瘦马，边嚼酥饼边赶朝情景？”

话听众女笑。蒖蒖亦跟笑，忽想，裴尚食平谨言慎，绝轻易评价朝廷命官，唯独沈参政毫客气，每次批评言辞很犀利，倒点熟识感觉。

“尚食娘沈参政轻认识？”想裴尚食沈瀚龄相近，蒖蒖忍住开口问。

“谁认识！”裴尚食嗤之以鼻，“话，常求先帝赐，常侍先帝左右，久久之，混脸熟已。”

蒖蒖再问：“沈参政骑马朝模样尚食何？”

裴尚食：“先帝常命宫买些吃食，待皇城门开，偶尔遇……每次恨洗洗眼睛。酥饼，吃吃吧，吃完留几点渣唇髭，让真想甩给把篦让己篦干净！”

她蹙眉摆首，连声叹气，仿佛沈瀚让她难以忍受吃相。神情她活灵活现语气令闻笑，裴尚食却忽惊觉，众女喝：“笑什？做完？偷懒！”旋即转顾蒖蒖，“近给待漏院备早点单，列？老匹夫虽胡言乱语少，但提食物气味倒应该重视。给待漏院提供食物，选浓重气味。另外，备漱口水点丁香，供朝士选。”

蒖蒖参考裴尚食御膳意，拟待漏院早点食单，食以馒头、包及各饼为，馅料入气味浓烈佐料。常做煎花馒头、笋肉馒头、糖肉馒头，水晶包、鹅鸭包、虾肉及鱼肉包，以及薄脆饼、糖榧饼、油酥饼、甘露饼、玉延饼、芙蓉饼等等。

裴尚食特别提，昔汴京太厨房做“太馒头”誉满京师，以笋、蕨、肉为馅，花椒及盐调味，食皆赞绝口，连神宗皇帝曾：“以养士，愧矣。”士以常食太馒头夸。蒖蒖遂细问太馒头配，让御厨做以供待漏院，果受朝士欢迎，每次食物刚送，太馒头被抢空。

蒖蒖随之想昔乡饮之争，典故意头确些读书选择食物重原因。她随即林泓给她手札选取名为“广寒糕”，教御厨做：干桂花洒甘草水，米舂粉，蒸米糕。待稍干，切近似笏板长条状。