第54章 酸梅汤
农门医药香 · 奶茶包
“隔壁煮菜，食材以随意挑选，两菜，做完让端。”王管指厨房旁边厨房陆清漪。
陆清漪瞧，厨房挤四，两菜。联想厨房边准备菜式，陆清漪感叹，许真富。
吧，菜，屁孩算每样吃口，吃饱呀。
“算，想，既之则安之。”
她厨房转圈，被热火朝厨房给熏浑身汗淋漓。
“气，换食欲啊。”
热嘛，最解暑开胃少酸梅汤。陆清漪己很喜欢酸梅汤，直为活忙碌，她已许久曾喝酸梅汤。刻想味，她竟觉口水泛滥。
“许府财气粗，应该窖专门封存冰块。”她琢磨以做快速酸梅汤。
以她跑询问问旁边守府冰窖，果回复。
，旁边厨概猜她想，便：“娘该想做酸梅汤吧？劝别浪费，些以，少做酸梅汤，博孙少爷喝口。”
虽知真假意，陆清漪谢：“谢谢，但想试试。”
酸梅汤品菜，寻常百姓做，但儿做她己做开却样。以陆清漪觉未必尝试，孙少爷喜欢呢。
她篮筐挑颗包菜，选五花肉，先把五花肉切放置边，把切半颗包菜洗。
她拿纱布，把乌梅、陈皮干，甘草、薄荷洛神花放捆。原本她想放山楂，但想孙少爷嗜甜，因罢。
纱袋捆，她拿砂锅，把纱袋置，加入适量水，火熬煮，等彻底熬煮开，她铁夹夹根火棍，转火熬煮。
，慢熬，材料汁液彻底融块，厨房开始散股酸涩味，甚至盖原本弥漫肉香气。许边汗淋漓炒锅菜，边往陆清漪向投目光，甚至意识吞吞口水，想喝凉水冲动。
陆清漪抽空眼，觉以再熬，等汤汁更加浓郁浓稠再熄火。期间，她把切五花肉放锅，加油，火把五花肉油给榨。
古代必现代，煮饭花油或菜籽油，儿通常煮饭荤油，猪油。由猪肉提炼，颜色般油样，但温度低候动凝结白色或黄白色固体。
荤油含极脂肪酸热量，但它味比植物油香，荤油提炼简单，许府存储。但陆清漪刚榨猪油，因为样味更香，以她选五花肉。
待锅五花肉已被翻炒油脂，肉半干焦黄色，隐隐些香气，陆清漪把开始切包菜倒。包菜蒸水热油接触，立马非常声“哧”，油滴四溅。
陆清漪做菜实很普通，很简单，她以班带饭候常做，因为简单且吃，且身体处，以补充营养。
菜叫包菜炒饭，顾名思义包菜炒饭。
菜简单，但需注意几点，包菜炒太软太湿，肉汁必须菜汁均匀混合。饭入味，入味指炒候充让肉汁菜让白饭吸收，做炒饭才吃。
以她榨猪油候并急，但翻炒包菜候，她等包菜颜色开始偏黄候立马加入碗白饭，火开始翻炒。
包菜炒饭很讲究，光翻炒让汤汁饭菜融合，边翻炒候，菜铲压压饭，听几声“哧哧”声音，立马把饭翻。几回，饭很快入味，且菜至炒太烂太熟。
很快，碗包菜炒饭桌。厨房厨做菜早端，闲，便全旁陆清漪做菜。
她端碗平淡奇饭，全哄堂笑。
“女女，太气。”
“她怕以为孙少爷吃穷饭菜，故意做菜吧。”
“以娘眼界太低，想想段少厨艺高超厨，岂她样丫头比。”
嘲笑，陆清漪语辩驳，算孙少爷算。
陆清漪点担，点，孙少爷吃饱。，她加快动。
她转身掀开砂锅，酸梅汤已算半，股酸涩气味扑袭，陆清漪被熏牙关直打颤，口津。
“嗯，错，砂锅熬煮酸梅汤比锅浓。”
她取块冰糖放，想想抓些桂花干放，让汤闻香些，再火焖煮五钟差。
以陆清漪打盆井水，季节井水冰凉冻，她把酸梅汤滤完，放木盆放凉，，已把她冰块拿。
陆清漪拿猪肚囊，把冰块放，锤捶粉碎，类似现代冰沙。等盆酸梅汤已开始冷，她把冰沙全部放。
做完，陆清漪汤匙舀勺口，味比她己以做浓郁，酸甜口带些许稠感，加冰沙入口即溶，冲淡乌梅酸涩甘草苦味。
“错。”她满意点点头，飞快把己做炒饭酸梅汤放端盘。
“麻烦您跟孙少爷，先喝口酸梅汤再吃饭，且让喝酸梅汤吃饭，需搭配，否则喝伤身体。”
“娘，您放。”