舌华录
药堂语录 · 周作人
《舌华录》九卷，明曹臣纂著，采录诸书，唯取语取，慧语以至凄语凡八类。昔曾全本，近乃搜本两部，首万历乙卯潘之恒序，袁序月，宋兰挥藏印数，存袁序，板刻稍佳，似原刊本。候读《砚云甲编》《陶庵梦忆》，始知“舌华录”名字，原文云：“余太仆称豪饮，竟失传，余父余叔至饮蠡壳，食糟茄辄赪。常宴，但留烹饪，庖厨之精遂甲江左，簋，弟兄争啖之立尽，饱即，终席未尝举杯，客，待客辞，亦即立。山张东谷酒徒，每悒悒。谓君曰，尔兄弟奇矣，肉吃，管吃吃，酒吃，知吃吃。语颇韵，晋风味。近伧父载之《舌华录》曰，张氏兄弟赋性奇哉，肉论美恶吃，酒论美恶吃。字字板实千，世真少点金铁手。”今查原书乃条，细卷冷语第六间两本均缺叶，乃友借海光纸石印本阅之，补抄七则，恰内。文云：“稽张状元诸孙四五辈皆饮酒，善肴物，每至席，箸林，必尽乃止。沈曼长曰，张氏兄弟赋性奇哉，遇肴论美恶吃，遇酒论美恶吃。”卷首列采书目五余部，知条何书，纵或失实，曹氏负责，唯张东谷语比较，确及处，以张元汴为稽，亦错误。