一口天价炒饭，老唐当场拜师 第72节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
“酱油味儿真香。”
咀嚼最口炒饭，舍咽，仔细品鉴：“它入口葱香味比较明显，姜辛辣调味料味，但尝什调料，感觉很均衡，混合变特别香香气。”
“最重回甘。”
旁吴垒太顾虑，勺勺擓，边吃边含糊补充：“嚼候甜味，越嚼越明显，越嚼越甜。”
刘艺菲拿勺尝口，点头赞：“它甜味层次，入口回味像样。”
李逸拿汤匙，舀勺，送入口。
梦境空间吃太，美味炒饭，吃嘴，却觉点味嚼蜡。
随意咀嚼几，米饭咽，随即：“调红糖焦糖甜，调蔗糖清甜，混豉香，尾调炒饭淀粉甜。
款米福省宁化河龙贡米，直链淀粉含量应该18％左右，甜度以。”
刘艺菲听评价，笑问：“怎，像喝红酒样，调调尾调。”
李逸笑笑：“实酱油，醋，酒回，评价它品质，差，什特殊。”
，放汤匙，摆摆手：“先吃，弄菜。”
吴垒应声，头抬，差钻盘。
迈步豆腐模具，李逸伸手戳戳南豆腐，眼间。
南豆腐差该。
直接水桶拎，打开包裹南豆腐纱布，取刀切块。
跟，随意拿刀，豆腐左右几切几，拿盘，随手斜，整块豆腐变筷头块，落盘。
捏把葱花，给豆腐戴帽，捏撮精盐，撮花椒，洒。
随即，把刚刚炸香料盛余料油舀勺，放灶台旺火烧热，泼葱花。
滋啦！
热油激葱花花椒香气，新鲜清新。
拿双筷，随手挑搅拌，端吴垒跟，放桌。
“葱拌豆腐，尝尝南豆腐口感。”
刘艺菲李逸厨艺已丝毫怀疑，即拿筷，夹块豆腐，送入口。
“豆腐老口感！”
她些惊喜，但跟却疑惑：“但像比老更嫩，更滑，更香。”
赵金麦夹块，仔细眼：“南豆腐果很嫩，扎实，点孔洞。”
“很吃！”
吴垒已迫及待，直接汤匙舀勺，塞口。
“诶？”
吴垒些疑惑，随即惊讶问：“豆腐滋味足吗？很清淡啊？怎吃嘴清口？味像很突，把嘴味遮！”
“因为放点点盐。”
李逸笑：“盐百味之首，把盐味拿准，味差哪儿。
酱油炒饭放盐，因为酱油盐，虽够咸，但酱油香味足够突，让现盐味儿足。
葱拌豆腐放点点盐，吃嘴，觉特别鲜，因为身体渴望些盐。”
“太神！”
吴垒听愣愣，边擓炒饭，边忍住赞叹：“逸哥，古代巫师样？光点点盐，被拿捏妙毫巅，远古期，肯巫师！”
“实远古巫术，真做饭程展。”
李逸笑：“最早往食物加入致幻类植物远古，最早巫师。”
“逸哥，怎什知？”
吴垒脸崇拜李逸，手舀勺炒饭。
李逸摇摇头：“什知，件知。”
“什？”
“饭量。”
李逸指指剩几炒饭盘：“半炒饭被吃，今高碳吗？”
“啊？”
吴垒低头眼盘，吃惊：“吃吗？怎注意？完蛋！今碳水超标！”
“儿。”
李逸冲案台两盆泡黑豆绿豆，示意：“把两盆豆磨，点碳水消耗差。”
吴垒眼装满满豆盆，眼李逸：“逸哥。”
“嗯？”
“像被吃死死。”
“什话！什叫像？”
第77章 菜单
吴垒终认识己智商劣势，并且欣接受，开始继续卖力磨豆浆。
刘艺菲赵金麦则鲜美爽口葱拌豆腐情独钟，很快扫空，连块豆腐剩。
黄明则拉李逸，商量正式营业确菜单。
“咱真开门营业，以菜品，吧！”
黄明拿纸笔，冲李逸问：“牛肉做吗？”
吃牛肉依旧念念忘。
“牛肉算。”
李逸摇头否决：“第期内容，打算以豆腐仿荤为题，以菜品带荤腥。
且牛肉做太麻烦，放第期以再做吧！”
“哦，算。”
黄明些失望，纸划掉牛肉名字。
“食今做酱油炒饭吧！材料准备，直接炒。”
李逸先敲食。
“，酱油炒饭吃。”
黄明点点头，纸写酱油炒饭名字。
“至菜嘛……”
李逸略思索，：“按照豆腐宴席吧！四鲜果四干果每现买，什新鲜买什，凉菜话……”
话完，黄明打断问：“四鲜果四干果什意思？”
“果盘。”
李逸解释：“宴席菜摆桌零食，比橘，桃，杏，李些，干果瓜，花，板栗，红枣些。”
“哦哦！”
黄明意识己问蠢问题，赶忙解释：“以为果脯什，需现做。”
“，太废功夫，间。”
李逸继续菜品：“凉菜四美碟，四配碟，散客以开点，菜单先写。”
黄明些迟疑，但问：“四美碟，四配碟，什？”
“跟。”
李逸解释：“四美碟豆腐宴凉菜四，盐水豆腐，五香花，蒜泥菜，糖炒栗。
四菜取谐音，福、、财、立，寓意福气，财气。
四配碟凉菜四，别酱拌豆腐干，凉拌豆腐皮，糖拌乳豆腐，葱拌豆腐渣。
四凉菜展示豆腐四形态，算正式入豆腐宴。”
“稍等，记。”
黄明把李逸几菜写纸，随即奇问：“豆腐渣做菜吗？”
“。”
李逸笑：“豆渣很营养，且比较健康，老以吃，它以，以煮粥，以炒菜，以炸丸，以做霉豆渣，很吃。”
黄明笑问：“眼，吃东西？”
“吃，全技术。”
李逸喝口豆浆：“，吃，做吃。”
“真。”
黄明开玩笑：“以野外求类节目找，找，绝饿。”
“别。”
李逸笑：“受罪。”
笑间，黄明把凉菜记完，跟问：“热菜呢？”
“热菜……”