一口天价炒饭，老唐当场拜师 第70节
一口天价炒饭，老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
锅内余温继续加热酱油，李逸推两锅底，木铲拿，手指蘸酱油，放口品味，随即满意点点头。
吴垒状，奇伸手：“尝尝。”
手指蘸点酱油，放口，顿惊呼声：“妈呀！酱油！”
黄明奇蘸尝口，瞬间惊：“鲜！”
第74章 蛋清变米饭？
“哇！真鲜！”
赵金麦尝口，被酱油味儿惊：“酱油蘸饺，绝吃！”
黄明闻言，顿脸黑问号向赵金麦：“吃饺怎蘸酱油呢？蘸醋啊！”
赵金麦解释：“蘸酱油。”
“为鲁省，理解。”
黄明摇摇头，转脸冲吴垒问：“垒，老吃饺吗？”
“很少吃水饺。”
吴垒摊手：“阿拉商海宁，搨蛋饺。”
“呃……像商海边确吃蛋饺。”
黄明甘，冲刘艺菲问：“艺菲，候吃饺吗？”
刘艺菲摇摇头：“吃饺，般吃糕。”
“……”
黄明感叹：“南北饮食差异点。”
，旁吴垒奇问李逸：“逸哥，老吃什呀？”
“糕，机做给吃。”
李逸，把木勺放旁，整锅酱油端，放案台锅架，让它冷却降温。
刘艺菲眼亮：“呀！”
李逸把最常豆腐做吃，做糕，差。
放酱油，李逸冷藏柜，把昨晚蒸放米饭拿。
跟，冲吴垒吩咐：“帮拿些鸡蛋。”
“嘞！”
李逸带回菜，吴垒帮拿储藏室，知东西哪儿。
储藏室拿篮鸡蛋，吴垒打量鸡蛋，：“菌蛋，试试蛋拌饭，加酱油，很惊艳。”
李逸闻言，笑：“哪什菌蛋，但凡鸡蛋，完全菌。”
吴垒愣：“吧？些料店，菌蛋啊！”
李逸拿口锅，边刷洗，边随口解释：“菌蛋清洗紫外线照射杀菌鸡蛋，鸡蛋表细菌含量很少，但完全菌。
实太建议吃鸡蛋，即便市杀菌菌蛋，概率感染沙门氏菌风险。
且吃鸡蛋蛋白质吸收率半，但做熟以蛋白质吸收率最少九。”
“原样。”
吴垒挠脑袋：“以为菌蛋，完全菌呢！”
“料店深海鱼寄虫呢！查查世界寄虫病率最高哪？”
李逸笑：“，病率最高，死几百已，空难死亡数差，部。
但坐辈飞机碰故，第次坐飞机遇空难，，谁。”
听李逸话，吴垒眼手鸡蛋，忍住打冷颤。
“吃熟吧！”
赶忙把鸡蛋放案台：“想活几。”
“帮洗干净，把蛋清蛋黄离。”
李逸冲吩咐。
“哦。”
吴垒应声，拿鸡蛋水龙头清洗。
刚刚听完李逸寄虫，空难，洗很仔细，恨把蛋壳斑点，钢丝球给它刷干净。
赵金麦忙活，意思坐，帮李逸剥葱。
李逸状，笑夸赞：“错，眼睛活儿。”
听话，黄明顿坐住，身问：“什忙帮吗？”
“休息儿吧！”
李逸笑：“点意思，夸夸麦麦。”
“。”
黄明摇头解释：“饿，早点做以早点吃饭。”
，坐旁刘艺菲托脑袋问：“帮什忙呢？”
李逸她眼，笑：“把店花浇浇吧！把些豆腐水稀释，浇花，效果特别。”
“嘞！”
刘艺菲开身，拿水壶配豆腐水。
吴垒状，故意问：“逸哥，为什给安排活力气活，磨豆腐，拎桶，怎给艺菲姐安排陪逛街，浇花工呢？”
，冲赵金麦挤挤眼睛，两抿嘴忍笑意。
“既问，干脆调换。”
李逸若思：“明陪逛街吧！”
“啊？合适吗？”吴垒突些忐忑。
“合适，合适。”
李逸本正：“明订些金豆该，刚帮弄回。”
“啊？”
吴垒傻眼：“以拒绝吗？”
“力量训练机，拒绝吗？”
“逸哥真太懂！”吴垒欲哭泪。
话间，酱油炒饭材料准备。
接，李逸表演刻。
吴垒已手艺，但依脸期待。
赵金麦黄明则第次亲眼李逸炒饭。
水炒饭，李逸并蛋黄包裹米粒。
酱油炒饭蛋白，因为保证颜色统。
李逸把锅架火烧，趁段间往滤蛋清加些水，飞速搅匀，直搅甚至开始透明变白色，才停。
明已把足够空气打蛋清。
，锅已烧热，足两百度朝。
李逸拿块厚抹布，手抓锅耳，手装满蛋清锈钢盆高高举，举足米左右高度，缓缓倾斜。
盆蛋清液沿锈钢盆边沿汇股性笔芯粗细蛋液柱，向锅落。
落半米左右高度，原本顺滑蛋液受重力液体表张力影响，开始断裂，变粒粒水珠般蛋液珠，落滚烫锅内壁。
蛋液珠沿锅内壁向滚，锅底滚圈，继被李逸轻巧颠，沿锅外壁飞。
飞蛋液珠蛋白质已高温变质，变粒粒米粒蛋白颗粒，仿佛化身为粒粒白饭。
堪称点石金幕，光场吴垒几傻眼，直播间观众被震住，弹幕卡秒！
“卧槽！什操？蛋清变米饭？”
“变魔术吗？为什蛋清倒，变米饭？”
“放油锅，蛋清倒应该直接粘锅底吗？早煎鸡蛋候，常样！”
“怎？节目组肯玩，肯特效！”
第75章 酱油炒饭
“逸哥，……怎做？”
吴垒眼睁睁旁，懂李逸操。
太神！
“次给讲？”
李逸眼：“莱顿弗罗斯特效应，忘？”
“忘，但样倒蛋清，把蛋清变炒饭啊！”
吴垒感觉己观被刷新。