一口天价炒饭,老唐当场拜师 第163节
一口天价炒饭,老唐当场拜师 · 圆头圆肚皮
翻转肉串,左右蘸油,李逸把握烤肉火候。
烧烤最原始菜肴,类第菜。
正烧烤,让原始类野兽区开,踏通往食物链顶端路。
烧烤最简单菜,需把食材烤熟吃。
但烧烤最复杂,因为它代表最本质火候。
厘米,少厘米食材厚度差异。
块炭火,少块炭火带温度变化。
烤秒,少烤秒间长短,让食材产微妙但却清晰改变,影响食材口感味。
门,虽李逸已菜,却敢己完全掌握烧烤技巧。
普通厨师相比,火候把控,已师级水准。
随翻动肉串,滴滴油脂低落,继化为浓香烟气散开,勾厨满片吞咽口水声音。
终,吴垒坐住,纷纷凑灶台,盯李逸手烤肉,口水直流。
“呀?逸哥?”
吴垒猴急询问,眼睛舍挪开。
“别急,差点。”
李逸捏点孜,轻轻撒烤肉。
孜粉遇热,浓郁香气瞬间爆。
“香!”
刘艺菲忍住低呼声,随即闭嘴巴。
她口水差点被带。
“孜味,简直绝,太感觉。”
黄明扶腰,觉午吃点米粉,已化水,滴剩,整空荡荡胃向索求食物,美味羊肉串填补空虚。
“差吧?”
吴垒闻诱香味,已急跳。
“马。”
李逸两手抓肉串,互相蘸,让孜粉均匀裹肉串,边问:“辣椒?”
“!”
异口声句。
“微辣。”
李逸捏把辣椒,撒肉串。
细辣椒落滋滋冒油肉串,瞬间融,挂肉串,为肉串增添抹火辣色泽。
“吗?吗?”
吴垒双手放脑,夹脑袋,呻吟哼唧。
“。”
李逸,捏撮盐,洒肉串,随意蘸两,拿,放托盘,边吐槽:“瞧猴急样儿,让观众,以为饿,给吃饭呢!”
搭理,手伸向托盘,拿几串,把肉串完。
“歹给留串啊?”
李逸很奈。
“给,串给。”
刘艺菲把手串递给。
李逸左手拿两串,右手拿串,正往嘴塞吴垒,摇摇头,接刘艺菲递肉串,笑:“再给烤。”
“斯哈!呼!”
吴垒已龇牙咧嘴签撸块羊肉,哈气,吃口。
口咬,顿被绵软肉质,涌鲜甜汁水征服。
“哇!嫩!香!”
像被打针,囧眉毛,脸痛苦,实却享受极点。
黄明吃块肉,随即惊讶瞪眼睛:“羊肉……为什嫩?!”
羊肉口感,完全颠覆羊肉认知!
第181章 羊肉奶香味
刘艺菲咬块羊肉,眯眼睛。
羊肉香浓形冲击点,占据她感官,让她间竟抽意识关注,想尽情品味口羊肉滋味。
口羊肉软嫩口感,让她觉点熟悉,点像午吃炒米粉腌牛肉,但。
午牛肉苏打腌,逸哥样让肉更软嫩。
实确,刘艺菲午吃候,些牛肉口感确比普通牛肉更柔软,但嚼深,依吃牛肉韧性。
儿她吃块羊肉,软嫩程度完全另外层次。
她牙齿咬,几乎费力,羊肉已被咬开。
但咬开,羊肉纹理间连,保持弹性。
口感,让她由联想另外截食物——棉花糖。
羊肉,真点棉花糖入口即化感觉!
最重,羊肉咬开,鲜嫩汁水顿涌,羊肉特鲜香滋味灌满她口腔。
她尝鲜美滋味,她吃羊肉。
睁开眼,她咬块羊肉,细细咀嚼,再次体肉汁充盈满足感。
次她甚至现,羊肉汁水竟带点奶香!
恋恋舍口羊肉咽,她才感叹:“羊肉味真!应该吃最吃羊肉!”
“错。”
赵金麦旁猛点头,惊叹:“吃羊肉才知,原羊肉吃!”
刘艺菲向李逸,问:“逸哥,西域省羊肉,吃吗?”
“未必,什样。”
李逸笑:“果山放羊,吃野草,喝山雪水长,肉质般差。
普通牧民养饲料羊,味差点。
些羊肉,西域省l县罗布羊,内名羊之,宁省盐池滩羊,蒙省乌珠穆沁羊齐名。”
“罗布羊?”
赵金麦想想问:“罗布泊什关系吗?”
“差。”
李逸吃口羊肉,解释:“l县属西域省巴州管辖,罗布泊巴州境内。
l县原本维语名字叫罗布淖尔,处塔木河流域,古以水草丰美,量长罗布麻、甘草、麻黄草、肉苁蓉等野草药,羊吃草候,常吃些草药。
因为水质含碱量比较,以野草含碱性很。
羊吃些含碱性草,肉质特别鲜嫩,点膻味儿,且油脂香度很高,带股奶香味。”
听李逸话,刘艺菲连连点头:“错,真股奶香味!”
直播间观众吃香甜,间弹幕纷飞。
“切点羊肉烤已,夸张吗?”
“才吃两口,至吧?”
“肉质真样!澳洲吃9牛,口感味真很惊艳!”
“潮汕试试牛肉火锅,头牛几部位,每部位口感样。”
“奶香味太夸张吧?肉肉,怎奶香味呢?”
“潮汕试试胸口朥知。”
“蒙省路,吃草长羊肉,吃真奶香味,尤羊尾油!”
李逸观众弹幕,蒙省网友条,笑:“位蒙省网友吃,羊尾油奶香味最浓。”
,指指刘艺菲手肉串肥肉,示意:“尝尝块肥,羊尾油,试试,很香。”
“太肥吧?”
刘艺菲外表焦黄,内部半透明肥羊油丁,些敢嘴。
口,等吃包油啊?
“试试呢?”
李逸笑劝她:“果喜欢,吐。”
听,刘艺菲再什。
羊尾油丁,她略犹豫,轻轻咬。
沙~!