一口天价炒饭，老唐当场拜师 第96节

“逸哥，点太极福寿羹。”

李逸炒份炒饭，听刘艺菲趴门口喊声。

李逸闻言，由叹口气：“谁啊？点？”

太极福寿羹极考验刀工菜。

果早，炒饭候，李逸什。

但午现，连炒几份饭，炒锅快烧穿，候再做刀工菜，确点辛苦。

“点。”

陌声音厨房外传。

跟，留寸头，头高男笑眯眯走。

身跟摄像师，节目组摄像师拍摄。

李逸认，探店up，名叫特厨隋便，期节目美食品鉴官。

隋便厨房，直奔李逸，笑眯眯伸手打招呼：“李师傅，，隋便，幸幸。”

“隋师傅。”

李逸握握手，边眼领口别麦克风，胸口别美食品鉴官铭牌。

美食品鉴官节目组设立特殊角色，角色每期节目餐厅整体营状况、服务态度菜品质量评估，并且给评。

评很重，它每期节目相关数据，比直播观数，弹幕数量，点赞数综合计算，并且最终数字。

数字为节目福利资金，形数量礼包，期节目直播程放。

礼包各式各样东西，比节目明星签名照，活类礼品，赞助商提供产品礼包，以及电产品，厨房电器等等，价值。

因，美食品鉴官给评高低，直接关系礼包少。

餐厅做，尽量让美食品鉴官给更高评。

为让给评足以服众，节目组邀请美食品鉴官，些比较名专业型探店up。

比隋便，名门弟。

宴厨郑爷亲传弟，己希尔顿、洲际酒店政总厨。

转做探店up以，向以专业著称。

绝活儿“绝味觉”，任何饭店菜，尝几口，把食材、制工序、火候，甚至厨环境，详细。

候尝味错菜，波复制粘贴级复刻，教观众做模样菜。

因，被送外号——厨师界卡卡西。

现，直播间观众认。

“隋便？怎？”

“哦，原美食品鉴官啊？，品鉴比较权威。”

“【图片】”

“隋便探，真假立现，今消费，188，吃碗酱油炒饭，齐活！”

“戏，隋便应该瞎，让尝尝豆腐渣，信，豆渣做再吃，吃哪儿？”

“视频，。”

隋便笑呵呵李逸，称赞：“炒功块儿，最厉害，怪让老唐惊艳样。”

听话，弹幕顿飘几条质疑。

“诶？怎吹？”

“该被节目组充值吧？千万别砸己招牌啊！”

但几条质疑很快被反驳弹幕淹。

“叫吹？李逸炒功本很强吧？真做样。”

“充值应该至，次节目，场费才几钱？接两孵蛋广告挣回，隋便至傻。”

隋便注意操案台显示屏，些奇：“诶？挺便，居实观众弹幕。”

话间，几条质疑弹幕，即笑解释：“放，绝被充值，，，绝实求，肯砸己招牌。”

听，质疑观众顿放，纷纷弹幕调侃。

“蜻蜓队长隋便觐！绝裁判正漂亮！”

“啊！为证明正，先给吧！先把福利拉满再！”

“质疑布正，把福利全，【笑哭】”

眼花缭乱弹幕，隋便摆手：“，弹幕太，眼晕。”

“先厅休息儿吧！”

李逸笑：“太极福寿羹现做，儿。”

“忙。”

隋便打趣：“听老唐吹，次机，瞧瞧手艺。”

“监工啊？”

李逸开句玩笑。

“，纯粹习习。”

隋便笑：“菜单菜，泰山豆腐宴菜吧？实话，些菜以听，真做。

太极福寿羹，听把豆腐切细穿针豆腐丝，想师，最码练刀工。

样刀工，真想亲眼。”

“豆腐切丝？真假？”

旁赵金麦听话，忍住惊呼声。

“真，泰安喝次，喝。”

隋便笑向李逸：“知李师傅做怎样。”

李逸笑笑，回答，先揉揉手腕，才解释：“太极福寿羹，脱胎淮阳名菜文思豆腐羹，料南豆腐木耳，切细穿针龙须丝。

功夫菜，综合淮扬菜师傅刀工，以及鲁菜师傅吊高汤手艺，算南北结合汤菜。”

听话，隋便“咦”声，问：“泰安喝太极福寿羹，记料应该豆腐海苔，像木耳吧？”

李逸笑：“民间版海苔，宫廷版木耳，海苔切，制难度更低些，木耳难切，刀工求更高，，比海苔喝，口感更。”

第105章 斜刀切

“原样。”

隋便恍点头，随即感叹：“木耳想切龙须丝，容易啊！”

李逸露丝笑意：“想吗？教？”

隋便，间真些意动。

但李逸等，回身冲赵金麦吩咐：“拿块南豆腐，泡木耳。”

李逸拿块案板，开始清洗，隋便忽问：“两老高，高文林，做鸡豆花，味特别，跟，真假？”

“真。”

李逸眼，笑问：“花四万，觉值吗？”

“啊？”

隋便愣：“才四万？跟花四万。”

话口，意识己被老高骗，顿笑摇摇头。

回头找镜头，冲镜头笑骂：“老高骗，差点被骗，等，回喝酒再收拾。”

完，才重新向李逸，些解：“鸡豆花点门，尤适合高端餐饮，秘四万卖？太亏点吧？”

“难，难。”

李逸以为意，随即才笑：“且，再卖贵点，菜真失传。”

隋便闻言愣，笑容隐，随即正色赞：“格局，浅薄。”

话间，赵金麦已把李逸食材送。

木耳先放旁，李逸把南豆腐放案板，刀箱拿把柳叶薄刀，南豆腐左右表硬皮切，留最嫩内芯。

隋便静静李逸操，话，眼神带丝审视意味。

实豆腐切丝，尝试，且做。

想李逸刀底何。

之，老唐、老高联系。

两位很做菜，吃儿，提李逸，却交口称赞，差点夸。

让隋便素未谋李逸产浓厚兴趣奇。

李逸之做炒饭视频，些两直播。

李逸逆炒功确给留深刻印象。

但刀工，李逸却并表现什特别之处。

优秀厨师，刀工最基本。

李逸炒功超流水平，刀工，比炒功差哪。

以隋便餐厅，直接点最考验刀工太极福寿羹，想李逸刀工。