260粥底火锅
将军的美味娘子 · 无名指的束缚
江福噘两片麻木嘴唇，带廖老爷嫌弃，怜兮兮被撵打点住处。
廖老爷夏月初做泡菜酱菜。
之尝试做泡菜店颇受欢迎，夏月初制批坛，泡许常泡菜食材。
仅，她特产叶芹、燕尾儿、猫爪菜、山胡萝卜缨之类山菜做泡菜。
但尝之，致认为叶芹泡最吃，论口感味。
但几，些理想。
夏月初便放弃山菜，泡几坛叶芹存。
因为初味轩吃饭送碟泡菜习惯，加之最近开始卖早饭，以泡菜消耗点快，叶芹剩最坛。
因薛壮爱吃，以夏月初叫特意搬最顶留。
想饶样逃廖老爷鼻。
虽坛什，但打开坛盖，闻坛泡菜己吃。
“点儿醋芹味儿，但跟醋芹样。”廖老爷使劲儿吸口气。
夏月初叫把坛搬：“头边山菜，叫叶芹，，应该点芹菜味儿吧。”
她筷夹碟，递给廖老爷尝尝。
夏月初收叶芹，选最肥美鲜嫩，绿白，绿翠，白似玉。
叶芹泡菜，吃酸脆爽口，味芹菜样刺激，但却温婉水嫩口感。
“菜倒几南水芹品格，些山野味清香。错，丫头倒脑灵活，拘泥。”
廖老爷夏月初做麻婆豆腐，厨泡菜缸，便直接默认她川菜身。
虽收为关门弟，但免爱才之，稍稍点拨坏规矩。
头已慢慢开始客，厨顿忙碌，廖老爷：“夏丫头，今儿晌午吃点什啊？”
“您想吃什，边店吃炒菜，店火锅，若想吃，跟吃口常饭菜。”
“火锅？”廖老爷顿感兴趣，“东西倒新鲜，走，咱。”
夏月初边领路边解释：“实算新鲜东西，白古董羹，东北边吃乱炖，少样吃，儿改良汤底，便给取简单记名字。”
“头火，头锅，正火锅！”廖老爷听连连点头，话间已走门店。
因为气冷，以火锅边意很，厅客已坐六七满，各桌铜锅咕嘟咕嘟声音，鲜、香、麻、辣味锅升腾，弥漫整厅。
味儿，怕点杂啊！
廖老爷站门口闻，由暗想。
但等坐，夏月初掀开桌木板，伙计端四格铜锅放入桌凹槽候，之想顿被己推翻。
四格铜锅，别麻辣、菌汤、海鲜泛奶白色汤底，滚沸现，锅底似乎比稍显粘稠。
夏月初重介绍：“老爷，尝尝，阵新推粥底火锅，很受纪欢迎。”
廖老爷长，真头回听粥底火锅东西。
虽直服老，夏月初口谓纪喜欢颇为平，但粥底火锅新东西，让按捺住己奇。
“锅底，最先吃海鲜，再吃肉类，最蔬菜。”夏月初，已桌鱼片、鱼丸虾滑投入。
鱼片熟最快，几乎滚两以吃。
捞鱼片，蘸调料汁，入口觉鱼片爽滑鲜嫩，熟恰处，咀嚼间感受丝丝鱼肉，格外弹牙。
廖老爷做辈厨师，虽第次吃粥底火锅，但东西入口，顿察觉妙处。
虽叫粥底，但实早已熬水米交融，细腻滑润。
鱼片入锅，被稠厚米汤包裹保护，汁水被牢牢锁住，容易熟，完全保留食材原滋味，真妙言。
海鲜吃半晌之，廖老爷忍住先盛碗粥底喝。
粥底本已熬绵软细滑，增添鱼虾味，烫鲜。
盛勺使劲儿吹几，烫口急口吞食。
滚热粥掠舌尖，滑入肚腑，激浑身抖，却忍住舒坦长吁口气。
冬，再比口鲜香俱全粥更让吃舒坦。
“您什急喝粥啊，等头肉青菜涮吃完，候再盛碗粥底，味才叫绝呢！”
廖老爷桌摆满满盘，鲜切肉片，龙眼肉丸，素菜白菜、豆苗、玉米、红薯片等等。
若把些滋味再煮粥底，喝想象该何甘甜鲜美。
“粥底，怕直接水米熬煮吧？”廖老爷喝两口粥，忍住问。
“您识货！”夏月初冲竖拇指，“粥底店单独卖，且价钱最高。今儿若您，舍把它搁四宫格端。”
粥底火锅做确易，米按照比例混合，米粒轻轻碾压至粒米碎两瓣程度，油盐拌匀研制，最跟骨、鸡架等放入汤煲，点点熬制。
廖老爷似笑非笑夏月初眼，：“，白吃，等儿给露手瞧瞧！”