临安城美食录 第15节

“师，为敬。”

孟淮安替己辩驳：“想博士吃！、想……”

孟琼舟冷淡目光扫。

般实质目光，孟淮安欲哭泪补半句话：“……想程令宜吃。买，想气气已。”

秦柔忍住：“安，令宜长，样……合适。”

秦柔程母手帕交，交情匪浅，惜孩并延续她友谊。

孟琼舟性冷淡肃清，朝堂府邸两点线；程砚清风流性，整逛花楼。观，什。

孟淮安程令宜虽为窗，性格相仿，却总冤样针锋相。

听母亲话，孟淮安低头声嘀咕：“什合适。”

秦柔装听句话，脑想：“样，带春饼炙鸭，令宜吃，缓感情——需等博士候。”

母亲话，孟淮安情愿答应：“听阿娘。”

秦柔爱吃荤，剩套春饼炙鸭落孟琼舟手。

原本并爱吃炙鸭，默默注视片刻，按照朝官员口口相传吃，捏张春饼皮，给己包烤鸭卷。

林稚知己烤鸭引场风波，轻轻推推睡竿沈七，“七，醒醒。”

“……阿郎。”沈七挣扎清醒，揉揉眼睛，打哈欠，“现什辰啊，怎亮。”

“午。”

沈七震惊：“什？午！”

掀被，动飞快穿衣服，“岂午活儿忙，阿郎怎现才叫！”

林稚忙安抚：“今雨，客，。”

沈七才稍稍放，懊恼拍脑门：“怎回，明明爱睡懒觉。”

“最近太累。”客流量激增，别沈七，连林稚己偶尔些吃消。

许候该招些新。

“收拾，吃完饭摘蘑菇。”

雨半夜开始，已半，细密雨丝变蒙蒙雨，阴雨绵绵气，最适合采蘑菇。

路沈七很兴奋：“久摘蘑菇，次摘蘑菇，阿娘病候呢……”

林稚问：“清哪蘑菇毒吗？”

“清它做什？”沈七谓，“候尝尝，哪吃舒服，哪毒。”

“……”林稚沉默。

孩怎长！

“儿摘什，摘什，以己私动，知吗？”万吃什该吃，恐怕临安城开席。

“知啦，放吧阿郎。”

般，雨第蘑菇土最，但候食店回复正常营业，以才赶午。

沐浴春雨土绿油油、湿漉漉，每株野花野草点缀水珠，尽派机勃勃。

运气错，碰少食蘑菇，美足头比较。

瞥几株淡土黄色伞形蘑菇，林稚眼睛亮——居榛蘑。

榛蘑，名鼎鼎鸡炖蘑菇蘑菇，竟被野外偶遇。

林稚喜：“吗？摘它。”

许觉己睡头该，沈七摘很卖力，久摘满满篮。篮放，脱外袍，放衣服包。

直雨势，仆两才跑回食店。

为肉菜黄金配角，榛蘑比菌类口感更丰腴、味更香醇，特别香菇比，几浓郁甜味。

吃榛蘑版鸡炖蘑菇，再吃香菇版本，总觉少些味。

鸡肉斩块，放油锅爆香，倒入调酱汁、葱姜蒜块翻炒，炒浓郁酱色裹满每块鸡肉，加滚水榛蘑火煨炖。

样做鸡炖蘑菇，鸡肉酥烂，榛蘑鲜香，汤汁浓郁，口回味穷。

本朝宫廷贵族爱吃菌类，称为“蕈馒头”。，必甚焉，民间掀菌类饮食潮流。

以鸡炖蘑菇刚添食单，立刻吸引食客眼球，眨眼之间便销售空。

考虑次采摘榛蘑数量限，林稚限制鸡炖蘑菇菜数量，每几锅，剩榛蘑放太阳底晒，留随取。

阴错阳差，倒弄几饥饿营销意味，食客菌香浓郁饭菜越追捧。

本朝民培植菌类为常香菇平菇，想吃榛蘑，等雨野采摘。

林稚边摘边寻思，等以钱，招帮采蘑菇工！

话：

第22章 津楼赐宴

月初，巳节。

每官金明池畔，登临宝津楼，开设琼林宴，诸献百戏。

般空盛况，让林稚联想世春晚。

沈七宝津楼赐宴谓兴致浓厚，提几开始撺掇林稚，宋汇报演。

，仅，卖东西——鱼。

本朝爱吃鲜，每阳春，临安市民带砧板、快刀各料钓鱼。

钓鱼刮掉鱼鳞，挖掉内脏，把鱼肉片薄片，蘸点米醋，池畔边钓边吃。叫“临水斫鲙”，临安城胜景。

湖光山水，临湖立，吃顿鲜美鱼，想确实别番野趣。

宝津楼宴请为达官贵，贵愿意亲动手做些剥皮抽刺，林稚意。

商贩临池叫卖鱼，做鱼特别之处，料汁。

新鲜牡蛎火熬煮，逼每滴鲜美汁水，放糖盐、酱油调味增色，最粉略略勾芡，料汁——实蚝油，便制完。

海鲜才勾海鲜风味，蚝汁再放些薄醋、芥末姜蒜末，晶莹剔透鱼片蘸吃，鲜美口。

巳节头晚，林稚沈七雇骡车准备钓具，制料汁，忙活半晚才算功告，第早便带些食材物什往金明池。

金明池拱桥彩门迎风立，池仙桥水殿鳞次栉比，万头攒动，热闹。

林稚略略欣赏，等沈七够，两才往池西垂钓区。

许部赏诸百戏，钓鱼并算，零零星星五六坐岸边，身旁围几木桶，知渔获。

林稚忍住想探头瞅瞅念头，专拿鱼竿，挂饵，抛竿。

外祖父外钓鱼总喜欢把捎，美名曰修身养性。

亲动手钓什鱼，但耳濡目染少钓鱼知识，比垂钓点首选阴影，收竿轻抖鱼竿末尾，竖直向提……

突阵巨拉力鱼竿处传，林稚防备，差点被拽趔趄，连忙收鱼竿垂直提——条尺长鲤鱼正咬鱼钩停甩尾。

沈七旁欢呼：“阿郎真厉害！”

远处名渔友状笑：“郎君运气啊，刚钓条鲤鱼，老朽儿坐辰，半鱼苗。”

林稚冲老叟笑笑。

却沈七脸忿声嘟囔：“瞧老头，阿郎明明靠实力，才运气！”

“……。”林稚觉必替己澄清，“确实靠运气。”

想沈七副完全忘记刚才什样，言惭：“运气实力，光靠运气钓条鱼，阿郎真厉害！”

“……”孩该粉丝滤镜吧！

林稚故意吓唬：“杀鱼，躲远点，溅身血。”

沈七非但躲远，反笑嘻嘻凑，拿手把快刀：“阿郎，，杀鱼，刀样拿。交给吧。”

沈七，确实杀鱼。

原本以为验，想老手，连怎拿刀清楚。林稚把刀递给，“。”

沈七接刀，切头尾，刮鳞剔骨，气呵，手干练，林稚甚至清动，两片干净饱满鱼肉已呈现眼。

“初做第份工帮杀鱼。”沈七傻乎乎咧咧嘴，“鱼贩第老板，干满月给月钱，结果半路跑，白让干活。”

林稚半疼半笑安慰“放，跑。”

接快刀，林稚把鱼肉切均匀肉片，铺竹篾，需吆喝，很快询问，抬头，竟先打趣老叟。

“唉，惦记味，谁承想今总钓鱼，先买点吃吧。”

林稚笑点点头，荷叶裹份刚切鱼，连调料递给老头，附送壶姜茶。

“鱼性寒，老丈吃完记喝杯姜茶暖暖胃。”

“，，谢郎君。”老头感动非常，想算鱼味尽意，原谅。

谁知尝口，竟意外吃。

薄薄鱼带点韧劲儿，知料汁放什配料，吃鱼，既保留鱼肉鲜味，除腥气，口感冰凉鲜甜，鲜脆，很吃。

样吃鱼，应该很熟悉才，卖鱼郎君眼很，似乎未，再联想最近城红火春饼炙鸭、鸡肉炖蘑……莫非位林氏食铺店？

林稚知己掉马，接连卖四五份鱼，原先条鲤鱼已够，拿鱼竿继续钓鱼。

第条鱼咬钩，身突传阵敲锣打鼓之声——汇报演开始。

鼓打太响，本咬钩鱼吓跑，林稚奈，沈七百官汇演。

首先登场几鼓手，鼓乐齐鸣，或跳或唱，番献唱贺之，头裹红色巾帻汉奔入场内，身，群雄狮猛虎翻滚。