临安城美食录 第11节

月五花朝节，民间祭拜花神，祈求世间花木茂盛、活吉祥意节。

百花盛开，适宜观赏，除祭拜花神，外踏青赏花。临安市民每钱塘门外玉壶园观赏奇花异木。

玉壶园乃皇园林，占亩，亭台水榭俱全，奇花异木争艳，布置相精致。

花朝节直寒食节，园林持续开放，男女老少玩。

为让玩更尽兴，园除亭台花木，陈设书画、古玩、首饰、玩具，孩以打秋千、扔飞镖、踢球、斗鸡，亦乐乎。1

林稚放热闹。

，并单纯为凑热闹——园林许摊位供商贩摆摊做意，很适合杯羹。

离完租店目标越越近，想放弃。

花朝节活动姿彩，节饮食独具特色。花朝节吃什，最先想便百花糕百花酒。

百花酒，顾名思义，百野花酿酒，林稚喝，但通名字联想，酒清香芬芳，甜劲。

今百花酒及酿制，做些百花糕却话。

百花酒，百花糕馅料并百花卉，，且为牡丹花，因百花糕叫做牡丹饼。

牡丹饼以豆类为原料制，辅以精糖渍牡丹花瓣，雍容富贵，吃芳香浓郁。

牡丹虽，却合林稚口味，况且街巷卖牡丹饼，异，算顺应潮流，未必博条销路。

做些改，内馅料换玫瑰，做玫瑰花饼。

玫瑰花饼做世鲜花饼差。选新鲜玫瑰，糖渍玫瑰酱，加炒熟糯米粉调掉甜腻味，再添些炒熟核桃碎，包油酥皮，炉烘烤。

烤玫瑰花饼盈盈托手，精致巧，花香浓郁，沁脾。

掰开，花瓣糖酱少，碾碎核桃玫瑰花酱完美混合，很玫瑰花酱甜度，更为馅料增香，外酥内软，香甜腻。

林稚终理解，尝遍万千美食乾隆皇帝，为何七江南品尝玫瑰饼。

游园，满为患。付两茶汤钱，林稚带沈七挤玉壶园。

沈七本轻，林稚工钱，吃穿比提档次。且因为几直室内忙活，似乎白点，蹿些，挺俊少。

林稚莫名吾儿初长感觉。

儿甫入园带林稚路狂奔，功挤跑几竞争手，找处适合摆摊带。

段，开阔，身片鱼荷池塘，简直员级别。

林稚情，打算奖励功之臣，食盒拿两块玫瑰花饼，“先垫垫肚。”

沈七单纯垫肚，边掰开花饼展示边吆喝：“各位客官，走路错，阿郎新做百花糕，瞧瞧馅料，瞧瞧酥皮——”

声音洪亮，再加玫瑰花饼色泽诱、香气四溢，便吸引少客，妇问：“牡丹花馅儿吗？”

林稚解释：“玫瑰馅料。”

“玫瑰馅料，倒。”妇若思点点头，“便给装六吧。”

沈七眉开眼笑：“嘞！”

开门红，接意容易做，迎第、第、第四客，玫瑰花饼越买越，很快篮剩浅浅层。

休息间隙，沈七林稚闲聊：“阿郎，现周围少卖百花糕，像卖最？”

林稚提醒：“声音点，被听。”

闻言，沈七声回：“吧吧，为什花糕卖最，因为馅料样吗？”

林稚点头。

正理。算每必吃节食品，若适创新，逐渐变问津。

孟琼舟，林稚沈七凑窃窃私语，知聊什，挺开，睫毛笑扑簌扑簌。

旁边陈平观神色，问：“阿郎，买林郎君花糕吗？”

沉思片刻，孟琼舟启唇：“买。”

话：

孟：虽很醋但让老婆赚钱

1《场风雅宋朝活》

2槐花麦饭牡丹饼做参考百度

第16章 制辣条

东街豆腐坊近招新厨，据祖传秘，做豆腐清香爽滑，豆香浓郁，堪称绝。林稚连吃几顿，竟腻。

今依旧吃豆腐。

先炒肉末，加酱油等调味料慢火炒碎，炒油脂四溢、肉末焦香，再把切豆腐倒，微微收汁即锅。

样盘汤汁浓厚肉末豆腐该叫肉末豆腐，应该叫米饭杀手。

接做豆腐丸。胡萝卜、葱、姜切碎放豆腐碎，磕颗鸡蛋，加粉、五香粉、胡椒粉盐搅拌均匀。

便挤丸，锅炸，什技术含量，但挺玩，林稚做很开。

色泽金黄豆腐丸锅，外酥嫩，味鲜美，点肉味，比纯肉丸吃。

林稚觉满意，开始做菜。

清水煮开煸香肉末，放豆腐碎粉，直至水开浓稠，倒入提打散蛋液，慢慢搅开，盐胡椒粉提味，最撒把芫荽，锅热腾腾西湖豆腐羹做。

刚锅菜热，林稚握汤匙，口口舀豆腐羹喝，吹吹热气。

吹吹，忽想，少卿府秦夫闲谈，似乎己很爱吃豆腐。

平论，孟府待己薄，仅孟琼舟平买东西付银钱，连送趟干果蜜煎，秦夫竟给倍价钱。情理，该做些回报。

本朝豆腐做丰富，煎炒焖炖，精致点做羹，奇葩点蜜糖渍吃……想想，炸豆腐丸比较送手。

因为送给贵，像己吃样随欲，林稚特意把馅料改番，往豆腐碎添些马蹄海菜，样炸豆腐丸口感更丰富，更富营养，适合老吃。

按照记忆路线路至孟府，守门奴仆似乎已识脸，直接领。

林稚颔首：“劳。”

穿层层曲院回廊，圈锦鲤池旁碧青绿竹，：“跟次相比，像长高些。”

孟淮安似乎，话，早叽叽喳喳跑。间点，该监听。

正想，突庭院瞥抹修长影。

孟琼舟今换身常服，宽袍长袖，头墨柔顺贴背，正拿本古籍阅读。白皙手指泛黄纸页信信翻阅，整几闲适慵懒之意。

惯孟少卿乌纱绯袍丝苟模样，副微解长襟样倒第次，林稚由几眼。

直奴仆打破平静：“阿郎，林郎君。”

孟琼舟倏抬头，林稚带笑意双眼。

“告，叨扰孟少卿。”

“妨。”孟琼舟把古书搁置旁，微察拢拢头，走林稚，“怎？”

“最近买些豆腐，想秦夫爱吃，便做些豆腐丸。”补充，“东街豆腐坊买，很吃，豆腐味很浓。”

孟琼舟重复话：“送给母亲。”

林稚点点头，听问：“吗？”

吗？

什问题，林稚眨眨眼，“孟少卿想吃话，以啊，做很。”别够母吃，再加陈平问题。

闻言，孟琼舟勾勾嘴角，“。”

“次，把少卿府庖厨菜谱稍稍做改动，知少卿最近吃否口？”

“尚。”

吃般。林稚笑笑，“熟巧，贵府厨郎比验丰富，等熟悉修改菜谱。”

孟琼舟置否。

凑近，林稚才现孟琼舟刚才微解长襟挺认，随动敞开少。

偷偷瞥眼，嘶，真腹肌啊。

阵势，恐怕往六块向走。

世林稚几块薄薄腹肌，辈任凭怎锻炼，腹始终瘦削平坦，让懊恼。

林稚羡慕几眼。

片刻，收回目光，“秦夫。”

孟琼舟：“。”穿戴完毕，林稚路慢至秦夫院。

今秦柔堪舆图，做女红，团扇之，双绿荷栩栩。

林稚打招呼：“秦夫。”

“呀，林郎君。”秦柔放手绣活，冲周围婢女吩咐，“给林郎君座。”

林稚笑：“夫必麻烦，送趟豆腐丸，坐太久。”

“豆腐丸？”

林稚打开食盒，露圆滚滚、金灿灿豆腐丸，股豆香混油香飘。

食盒最底层置放以保温炭团，以丸热乎乎，飘热气，刚炸样。

被绝佳卖相吸引，秦柔迫及待拿筷夹颗，放嘴。细细咀嚼，她惊喜：“比宫吃豆腐吃！”

“夫喜欢。”

连吃七八颗丸，秦柔才想给两儿留些，忙止住筷。

她喜欢，林稚藏私，把豆腐丸做详细告诉庖厨，闲聊几句，才离开少卿府。