东厂小饭堂（美食） 第55节

王氏嗔怪她眼：“什胡话，哪姑娘嫁？若郎君，苦辈。”

宋云凝笑：“母亲，云民风开放，父亲早逝……您怎考虑再嫁？”

王氏轻拍宋云凝手背，：“丫头，敢拿母亲？”

宋云凝莞尔：“母亲别恼，母亲父亲往情深，女儿想寻。谁让您女儿呢？”

王氏被她逗笑，轻轻捏捏她手指，：“罢，等舅父平安回再……”

宋云凝点点头，遂站身，为她掖被，便离开。

房门轻轻关。

夜风舒爽，宋云凝独坐廊。

月色皎洁，落清辉，院花草树木，染层清冷阴影。

宋云凝靠柱，静静眼切。

西院她已住许，但依旧感觉……若朝，她力，母亲带士府，再寄篱活。

她正些神，却听外阵喧哗。

“舅夫，您怎？”

竹桃声音。

宋云凝抬眸，吴氏气势汹汹入西院，身跟侍女红杉。

吴氏宋云凝，阴阳怪气：“阿凝啊，今入东厂，越越懂规矩，怎回府，忘舅母？”

宋云凝连忙身，冲吴氏礼，：“阿凝侧门入，听管，舅母今，本打算明再请安，想舅母竟回。”

罢，她便竹桃：“母亲，别让她身。”

竹桃本放，但她宋云凝神色坚，便屋。

吴氏打量宋云凝瞬，：“哟，东厂待段，阿凝竟更加貌美？传言虚，东厂，疼啊。”

吴氏虽参加户部尚书孙鸿知婚宴，却听些风言风语，今宋云凝，极尽挖苦她。

宋云凝早习惯吴氏态度，她卑亢：“舅母误，东厂厨，为掌印司膳，今厂卫体，北镇抚司受掌印管辖，若掌印青眼，舅父少受些苦。”

王博，吴氏气焰便几。

“东厂久，舅父案底何？”

宋云凝便简单现情况，但苏昂之闭口谈，王博乱党之关，暂回。

吴氏拧眉，：“掌印重？怎求求？”

宋云凝解释：“舅母知，舅父之以沉冤雪，全赖掌印引蛇洞，但今乱党之，超掌印控制，需找乱党，皇才放舅父狱。”

吴氏听，些悦，：“先朝乱党，早剿灭，抓乱党，谈何容易？若找，舅父岂直关诏狱之？”

宋云凝沉声：“想舅父直被困，但眼，皇气头，咱宜给掌印惹麻烦，需长计议……”

“长计议？才久？满口为阉话！”吴氏想次张霖府给己张冷脸，越想越气，：“原本念为老爷才东厂，今，早阉丘之貉，完全忘舅父教诲！”

宋云凝纵使脾气再，再想吴氏冲突，刻气色白，：“舅母话，阿凝敢苟……做任何辱门之。”

“死丫头，居敢顶嘴！”

吴氏，正想抬手拉扯宋云凝，却突“哎呦”声，结结实实跪！

宋云凝吓退步，莫名受她拜。

红杉状，连忙扶吴氏：“夫，您怎？”

吴氏怒骂声：“鬼！？西院怎邪门儿……”

她端给宋云凝“礼”，站，觉膝盖疼，更悦，指宋云凝骂：“……”

话半，吴氏却突声音。

宋云凝诧异她：“舅母！？”

红杉傻眼，她吴氏嘴唇劲儿开合，但丝声音，像变哑巴。

红杉：“夫，您吧？”

吴氏伸手捂住己脖，她现异常，表情开始嚣张，变恐惧，她“啊啊”试声，但论怎努力，却任何声音。

眼变化太快，宋云凝惊诧已，她正开口，却忽屋顶之，立银灰色身影。

夜风微拂，吹陆渊衣袂翻飞，神色闲适，似屋顶赏月般。

宋云凝顿明白怎回。

她连忙：“红杉，快些带舅母回夫罢，她般话，什急症，别耽误病情。”

吴氏听，顾宋云凝脾气，便急忙慌跟红杉离开。

宋云凝她背影，忍住松口气。

宋云凝望向夜空：“掌印。”

陆渊悠飞，静默声落，笑：“宋姐院，真热闹。”

宋云凝冲福身，：“谢掌印手相助……但她怎突失语？”

陆渊笑：“她实太聒噪，咱便点她哑穴，半月，便动解开。”顿顿，：“若宋姐满意，咱帮杀她。”

宋云凝微微惊，忙：“舅母冒犯，请掌印别她计较。”

陆渊：“咱以计较，但宋姐任由她欺负？”

宋云凝抿唇瞬，：“些，舅母确实态度，但她歹给栖身之，求太……若力，再带母亲离开士府罢……，掌印怎？”

陆渊淡：“路，探望宋姐罢。”

宋云凝思微转，意识问：“掌印否晚膳？”

陆渊微笑：“哎呀，宋姐提醒，咱才想，确实。”

宋云凝顿明白意，些哭笑，便：“饭，若掌印嫌弃，若房等，备膳食。”

陆渊勾唇角，悠：“宋姐热情，咱便恭敬命。”

宋云凝眼角抽，转头入厨房。

宋云凝想陆渊，任何准备，便翻食材架。

厨房留食材并，根胡萝卜，几青椒，再加块新鲜猪肉。

宋云凝转身翻翻簸箕，居留几朵新鲜木耳。

食材加，恰以炒盘鱼香肉丝。

实传统鱼香肉丝，加入冬笋泡椒，但眼实冬笋，胡萝卜很选择。

宋云凝便打水，仔细食材洗净。

胡萝卜切开，往砧板摁，菜刀便节奏落，整齐胡萝卜丝，很快便堆砧板之。

胡萝卜水足，炒鱼香肉丝，汁更，透微微甜。

鱼香肉丝“肉”，最脊肉。

脊肉嫩，胡萝卜脆放，组合绝妙口感。

宋云凝为让脊肉更加入味，便切脊肉放碗，倒入些许黄酒、酱油、盐等调料。

最关键步，便加入蛋清。

被蛋清腌制肉，口感之嫩滑，叫吃难忘。

宋云凝拿鸡蛋，轻轻桌角磕，筷轻轻戳，挑，鸡蛋便洞。

宋云凝鸡蛋倒放，蛋清便乖乖洞流。

滑溜溜蛋清调料混合，缓慢渗入脊肉，需静置儿，便。

宋云凝趁空隙，便开始调制鱼香汁。

酱油、耗油，少。

陈醋糖，似酸甜，些矛盾，但入锅，却很。

最再添半碗水，便调料冲开，，融汇滋。

调酱汁呈现棕黄酱色，未加热，便已闻香味。

锅热油，待油温略微升之，宋云凝便腌制脊肉，股脑儿。

“滋滋滋！”

锅热闹叫嚣声，宋云凝连忙锅铲翻动脊肉，脊肉乖乖打几圈儿，变颜色。

宋云凝动利落脊肉捞备。

炒肉丝锅，外外透股荤香。

宋云凝锅加入勺油，姜蒜爆香，勺豆瓣酱，香味骤升。

满锅香气，嗷嗷待哺之，宋云凝便木耳丝、胡萝卜丝青椒丝依次倒入锅。

锅铲停翻炒，直胡萝卜丝变微软，宋云凝便炒肉丝倒，加入提调制鱼香汁。

“滋啦”声，锅变沸腾。

宋云凝逐渐把酱汁食材炒匀，鱼香汁便借火力，慢慢熬入食材之。

收汁程，虽难熬，但却菜点睛之笔。

尤鱼香肉丝，鱼香汁拌饭，最美味，熬刚刚，若剩余酱汁太，食材滋味便够浓；若酱汁太少，拌饭便够。

宋云凝便准火候，迅速灭，，鱼香肉丝盛，仔细装盘。

鱼香肉丝颜色斑斓，错落致摆放盘，未尝味，先闻香，令食指动。

宋云凝做鱼香肉丝，唯恐够吃，炒两菜。

忙活阵之，便并放入托盘。

整厨房，被香味铺满，烟火香气，甚至传院。