御厨的小饭馆 第98节

香辣藤椒五花肉月饼馅儿做，包月饼烤制。

烤月饼程，阵阵肉香混合椒麻香以及饼香味厨房乱窜，田淑香咂嘴，“香辣藤椒五花肉月饼，咱第次吃月饼，以听月饼。”

瞳仁亮晶晶，“肯很吃！”

叶宁转脸，笑：“味很错，火腿月饼样吃。”

香辣藤椒五花肉月饼烤，全迫及待。

油亮亮月饼表皮烤焦酥泛黄，阵阵浓香，犹水蛇爬鼻。

“哇！”冬捧热乎乎香辣藤椒五花肉月饼，“香呀！比火腿月饼香！”

俩豆丁已等及，嗷呜口咬月饼。

清酥酥皮打开门，椒麻辣香涌口，继花芝麻酥味。

秒，绵糯弹性五花肉碾压唇齿，肉香醇浓，嚼几，吃饼酥清味，饼清口芳香压住五花肉浓厚油肉味，使整月饼吃爽口油腻，咸咸鲜鲜，香香辣辣，吃特别香！

“嗷呜嗷呜……”冬跟饿极动物似，停啃月饼。

李满福目光亮亮，手香辣藤椒五花肉月饼，“宁妹妹，香辣藤椒五花肉月饼真吃！”

田淑香李洪赞点点头，“以知月饼，五花肉做月饼吃。”

“以秋节吃香辣藤椒五花肉月饼！”冬奶声奶气。

叶宁捏捏胖些脸蛋，“，以秋节吃香辣藤椒五花肉月饼。”

饭馆营业，食客知秋节饭馆营业，脸失落，“早猜饭馆秋节肯营业，节假宁冬饭馆营业。”

“原想秋节放款卖月饼呢，叶老板做月饼肯巨吃！”

夜晚饭馆打烊，饭馆员工每收月饼礼盒。

员工高兴坏，月饼礼盒呢？且月饼老板亲手做，外买月饼礼盒！

林媛媛表现最为激动，老板亲手做月饼！拿月饼礼盒，她立刻打开。

云腿月饼，香辣藤椒五花肉月饼，莲蓉蛋黄月饼，巧克力牛奶月饼，冰皮水果月饼，玫瑰花月饼。礼盒整整齐齐装六月饼，吉利数字。

拿月饼凑近闻，香她流口水，吃口，她高声：“老板！做月饼太吃吧！”

员工状，忍住打开礼盒。尝月饼之，纷纷感叹：

“老板做月饼绝。”

“吃吃月饼。”

“以觉月饼味样，原月饼吃，吃吃月饼！”

“把月饼留给爸妈吃，肯特别喜欢！”

员工开开拎月饼礼盒离开饭馆。叶宁往窗外望眼，赵奶奶现垃圾桶旁边。平常赵奶奶已。

儿，赵奶奶身影姗姗迟。叶宁立马拿礼盒，走。

“赵奶奶，明儿秋，祝您秋节快乐，做月饼，您拿吃吧。”

“使，使……”赵奶奶连连拒绝。

“您拿吧，节讨喜气。”叶宁把礼盒塞她手，转身走。

赵奶奶拎月饼礼盒，她抬食指，抹眼角湿润，随颤颤巍巍转身，准备回买月饼给叶宁回礼。

，李洪拎礼盒，给老刘、杨刚以及水果摊老板别送。

之宁宁病，几给宁宁送东西，以宁宁想秋节给送点月饼回礼。

收月饼，老刘受宠若惊，高兴。叶老板给送秋月饼，已让很受宠若惊，送她己亲手做月饼，更让觉受宠若惊。

白收月饼，即回礼，回送月饼。

明才秋，今晚月亮却特别圆，似今晚才秋夜似。

叶宁望圆圆明月，吃口赵奶奶回送月饼。

次清晨醒，空气片桂花香。秋节，桂花飘香。叶宁打打呵欠，打开房门，现门插新鲜桂花。

约舅舅舅母插。秋节屋插桂花，乡习俗，讨吉利。

路闻桂花香，叶宁往卫间。田淑香早准备早饭。秋早吃桂花糕，她蒸很盘桂花糕，端桌，：“快趁热吃，热乎，吃更香！”

软软绵绵桂花糕，清香口，犹桂花浸泡云朵，柔软轻绵，空腹吃候，及熨贴胃腹。

叶宁吃桂花糕，：“舅母，厨艺长。”

她刚完，李洪接腔，“，以淑香做桂花糕吃！”

听话，田淑香拧把，“意思以做桂花糕吃？”

李洪立刻：“，以做吃，现做更吃！”

田淑香哼声，李洪赶紧给她捏肩，“做桂花糕，累吧？”

叶宁幕收入眼底，忍俊禁。转想己父母。己父母舅舅舅母般打情骂俏……

秋佳节，本团聚之，父母已世，姐姐知踪，样欢喜节，叶宁难以抑制难怅。

转她压低落情绪，问田淑香：“舅母，鸭买吗？”

“买，特挑老鸭。”

午叶宁准备做桂花鸭。秋节吃月饼，吃桂花糕，吃桂花鸭。

秋节吃鸭，因为金秋节鸭最为肥美，吃口感最，因为秋节，气越凉快，吃鸭以驱寒暖身，滋补身体。

鸭处理干净，清水锅加入醋拍碎蒜瓣，鸭放入锅。煮开之捞。

另锅，桂花干香包放锅，鸭入锅内，陈皮，姜片，茴香，蒜瓣，盐，白糖，米酒，抽通通入锅内。

鸭炖嫩，炖鲜，炖入味，炖鸭水量，火候，以及配料、调味料每闪失。

田淑香牢牢记叶宁放配料调味料比例。观察叶宁锅倒入水量。

锅加热入水，叶宁调火，火煮开，再火焖煮。

汤汁停冒泡，鸭肉鲜味被炖，浓浓鲜味，丝缕桂花清香透。

鸭肉鲜桂花香，完美结合让神舒适，口舌津清鲜醇香，楼写假期业冬馋写业，短腿迈，哒哒哒跑厨房。

第78章

叶宁正切莲藕,耳边忽传哒哒哒声音，刚转头,腿被俩孩抱住。

冬益增胖脸蛋仰，“桂花鸭等久呀？”

“早呢。”

“喔。”

“俩业写完？”

“。”

“，写业。”

冬走，仍抱她腿。田淑香择菜，笑：“俩馋鬼，饿？月饼桂花糕，饿话，先吃点，垫垫肚。”

俩立即拿吃，专门把板凳搬厨房,坐厨房吃,双眼盯咕噜咕噜沸腾鸭汤锅。

叶宁把切莲藕姜切末，再把肥瘦相间猪肉切末，莲藕碎末姜碎末倒猪肉碎末。

随之开始调味，食盐,胡椒粉，抽，耗油,料酒。以及香油倒肉馅,搅拌均匀。

叶宁戴透明手套,把玉米淀粉倒肉馅,开始抓揉,抓揉粘稠拉丝状态。

手套抹少许食油防止粘连。

田淑香模具套保鲜膜,递给叶宁,叶宁揪坨肉馅,压模具，藕饼型，取，提泡糯米滚圈。

藕饼表粘雪白糯米，随放蒸锅蒸。蒸第五钟，叶宁揭开锅盖。

圆圆藕饼粘糯米鼓，雪白晶莹，米香浓浓。叶宁夹藕饼观察，藕香、肉香、米香扑鼻。

“吃吃！”冬跳。

“煎呢，稍微再等等。”

蒸藕饼依次放平底锅，火慢慢煎。糯米热油煎烤逐渐散焦焦香味，颜色逐渐变黄，米锅巴逐渐型。

田淑香扫锅正煎烤藕饼，唾液咕嘟，随即继续清洗厨具。

叶宁给藕饼翻，翻藕饼金黄金黄，放油亮光。炸两金黄焦香，藕饼便炸。藕饼盛盘，撒青红椒碎丁。

“，香煎糯米藕饼做。”

秋吃藕，寄托思念之意，秋节，很团聚，藕代表藕断丝连，吃藕，虽团聚，但连寓意。

香煎糯米藕饼，外表裹糯米，口咬，糯米焦焦脆脆响，煎金黄喷香米锅巴碎裂开，软软绵绵藕馅鲜嫩肉馅涌入口。藕香带肉香，肉香带藕香，吃特别香。

冬尤喜欢糯米藕裹糯米锅巴，俩孩直停嘎嘣嘎嘣嚼锅巴。

叶宁咀嚼米锅巴，微微蹙眉，米锅巴些煎。米锅巴焦脆感微微打折。次再注意些。

汤锅鸭冒香味愈浓郁，叶宁需钟表，通汤锅冒香味，辨别鸭否炖。

把吃完香煎糯米藕饼塞嘴，叶宁快步鸭。锅盖揭开，浓浓鸭肉鲜味桂花香涌鼻腔，她微微吸气。

筷轻轻戳鸭。鸭已炖。她取整鸭，放案板。

案板鸭皮白光洁，色泽亮润，似乎戳，油润鸭皮被戳破，藏汁水溢。

叶宁拿刀，把热乎乎鸭切薄片，鸭切开，光洁油润鸭皮，细嫩肉暴露空气。

冬馋快流口水，叶宁案板拿两片鸭肉，递给，转继续切鸭肉。鸭肉全部切盛盘，最再撒干桂花，桂花鸭炉。

叶宁做桂花鸭，唾液微微泌，她：“快把桂花鸭端桌，准备吃饭。”

菜全部端桌，几乎第间夹桂花鸭。

桂花鸭入口香嫩，清甜桂花香馥郁满口，鸭肉鲜美覆盖口腔，肥腻，香浓味美，鲜嫰，嫰清，似乎令久食厌。