第21节

沈元把担放，开始包馄饨。

为保持味口感，她馄饨现包现煮。

馄饨熟快，等久以盛几碗，锅够几吃。锅煮，锅以开始煮。

工员接馄饨，趁热开吃，边朝馄饨碗呼呼吹气，边闲聊：

“早听汤普森很难搞，想难搞。”

“汤普森？很名美食？”

“啊，导演制片亲请，动。”

“比赛怎办？缺信服力评委。”

“凉拌咯。”

“清蒸。”

“……”

馄饨吹凉，赶紧喝口，咂摸嘴鲜味，感叹：“清清爽爽，喝！”

几嚼馄饨，嘴模糊清字音：

“以为闻些参赛做美食，嘴变叼，但嘛，馄饨味根本输啊，随便买路边摊。”

“，真吃。久吃鲜美馄饨。”

“现包现煮，肉馅新鲜。影视城什候馄饨摊？”

“知啊，听。倒听何门口新开摊很吃，条老板手工做，候吃吃。”

“。”

“……”

几话，完全注意身远处呼啦啦走群。

导演制片簇拥头花白、眼睛碧蓝洋走，赫口汤普森。

导演制片脸带讨笑，流利英语恭维：“汤普森先，非常感谢您以百忙之抽空，珍惜机……”

汤普森抬抬手，打断：“，答应留做评委。”

导演脸笑意改：“解参赛选手水平，相信您留。”

汤普森“哦？”声，“参赛选手很信。”

导演：“您解知，华美食输世界任何料理。”

汤普森冷哼声：“拭目以待。”

汤普森四处打量棚内设置功夫，导演制片走边，悄声话。

制片：“把握让汤普森留吗？”

导演：“。”

制片惊恐：“话？！”

导演眯眯眼：“老周啊，汤普森仅际享誉盛名美食，流料理师，话际举足轻重，把握让留做节目评委，但既把动解比赛，把握住机，改变华料理偏。”

制片点点头：“倒，动点头趟，已意料之外。至，做点做点吧。，打算怎做？知外偏句两句清楚。”

导演笑：‘料理很信，参赛很信，百千选啊。八菜系，应尽，信合汤普森口味。”

制片点点头，脸担忧却褪。

已做最坏打算，让档节目内播放。甘耗费数血节目为内狂欢。让华料理走门，际放异彩些长久美食业工梦想。需少认，希望以尽量减少偏。

已至，走步步。

制片朝走步，“砰”声，撞堵肉墙。

已高但仍健壮汤普森怪罪冒失，饶兴趣转身，指远处型馄饨摊问：“什？”

依言，角落热热闹闹。轻贩坐担顾包馄饨，旁边或坐或站，几捧碗热气腾腾馄饨边吃边闲聊。俨已形型集市摊。

制片脸色黑：“怎回？贩怎？知今节目开拍吗，混乱，怎办？”

制片拉旁场务低声训斥候，汤普森已走。

凑近沈元包馄饨，越觉她技术高超，动快，包馄饨更栩栩。

煮熟往碗捞，清淡汤、红馅、绿葱花，红红绿绿，煞喜。

汤普森操蹩脚文问：“做什？”

沈元忙包馄饨，头抬：“馄饨。”

汤普森些怀疑：“馄饨，长样，。”

“少吧。”

汤普森问：“意思，像样包馄饨，很？”

沈元答理：“。”

汤普森恍悟：“古语——‘扫僧’！真露相。”

汤普森问：“比赛参赛之吗？”

沈元抬头，眼些迷茫：“摆摊，食客。”

汤普森往身边捧馄饨吃正兴扫视眼，眼含笑意，带赞赏：“很喜欢吃做馄饨。”

沈元喜欢听话，她笑笑，问：“吃碗？”

汤普森欣应允：“！”

沈元继续包馄饨、煮馄饨、调汤料，汤普森旁目转睛，嘴念念词：“嗯，很简单食材……算复杂烹饪程……调味很简易……”

，馄饨煮，汤普森端碗喝口汤汁，咂咂嘴，眼睛亮，“简单，却单调美味！”

“很吃！”

汤普森嚼馄饨，感受腴美肉馅薄薄馄饨皮爆开，鲜美汤汁，带给味蕾极致双重享受。

汤普森很高兴，：“直以为华料理色香味难两全，华做饭喜欢放很调料，调味总很复杂味，颜色虽，但总油腻腻，懂吗？”

边边比划，“些油腻酱汁，总把食材全部覆盖，喜欢感觉。”

“馄饨很……”

沈元打断：“馄饨味，因为调料放少；觉之吃些料理‘油腻’，因为调料放。两之间并因果关系。”

她，“调料存为让菜变更加吃，华料理本质。果弄懂关系，建议品尝几菜。”

汤普森若思。

承认直华料理存偏，但以往华料理带给感受，以汤普森确信己，愿意做更尝试。

但……

视线旁吃馄饨满脸溢散快乐享受食客身扫。汤普森第次开始怀疑己——难真错？

导演制片匆匆候。

汤普森：“觉做美食赛评委。”

导演：塌。

汤普森继续：“现才现，总以似客观标准评判每料理，但实，让食客喜欢才料理合格真正标准。为更加解华料理，希望以给次机全程观赛，祝愿合愉快！”

导演制片视眼：亮。

两齐齐伸手：“合愉快！”

第20章 香飘葱开/即开启综艺

刘导打电话：“沈啊，推荐美食剧组怎？现节目已开始拍，听请际料理师汤普森坐镇，知机吗！”

沈元：“像找剧组哪……”

刘导沉默片刻，叹口气：“现干嘛？”

沈元欢欢喜喜回答：“准备新品啊——葱开！”

片刻沉默，随刘导：“给留碗，儿吃。”

女声急急忙忙凑近：“！”

沈元：“嘞！”

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葱开，即葱油开洋拌。样阔，汤锅煮仍很强韧劲，再把特制葱油往拌，既爽滑，弹性足，香味更浓郁之外闻。

揉，沈元开始熬葱油。

葱选，粗太细，否则香。青葱白少许京葱白按比例投入油锅，火慢熬，让葱香味慢慢滲油，炉火，缓缓相融，直散恰处葱油香。

随即取开洋——即头虾干，沈元精挑细选，晒制，头够、味够鲜，黄酒浸，接加入抽、白糖，煮透。

间，浓郁葱油香、开洋料汁香爆，萦萦绕绕，香飘。

吕洋闻阵香味循味找。

未走近，嗓门传：“老板，做什？怎香。”

沈元回答：“葱开，13元碗，碗吗？”

吕洋纳闷：“什葱开？听。”

听沈元：“葱油熬。”

“葱油拌嘛！13块，点贵吧？”

沈元脾气回：“样，特熬葱油，再加开洋，价格贵。”

“商。”嘀咕两句，吕洋底桌边坐，“刚饿，碗吧！”