第13节
从零开始摆地摊一叶寒霜 · 一叶霜寒
沈元拿份打包盒,先保温桶捞相应份量干丝盛入碗;接浇麻油、酱、醋;吃蒜,便免青蒜段,爱吃香菜,便放把香菜碎;最加勺现炸花米,拿筷稍稍搅拌递。
周边刚放麻油候已被香味馋直嘀咕“香香”,单赶紧接,夹筷干丝,及清什模样,先往嘴塞。
麻油味比闻香,酱料比例调配恰处,干丝口感则柔带韧、嚼劲,尝股淡淡豆香,调料搭配相益彰,整体言美味口,清爽。
名顾埋头苦吃,把周边急纷纷凑:“怎样怎样?叫做‘拌干丝’东西吃吗?”
舔舔嘴角:“香!”
“什香?”
“香?”
答:“花米香啊!”
“啊?”想听回答,急,“干丝香吗?”
抖完机灵,才满意足回味:“香,香。酱料香;刚炸花米香,脆脆、满口留香;干丝最香!裹满酱料,口感韧韧、弹弹,筷夹,口吃,每根干丝细细,混合口感奇妙,滋味丰富!太吃!”
听描述,哈喇早流。
赶紧朝外摊招手单:
“碗份拌干丝,放花米!”
“份!”
……
边劝:“加香菜吗?香菜吃啊……”
话音未落,被几瞪回:“滚!爱吃香菜滚平城!!!”
————
午,沈元准备烤肠、冰糖葫芦拌干丝全部卖完,让她禁感叹:果最购买力群体之啊。
第摆摊,沈元决听取顾客意,水果摊买少类水果,准备现场制冰糖葫芦。
昨样装备:烤肠、冰糖葫芦、拌干丝,沈元推推车走昨校院墙外。
走近,穿保安制服胖胖男沉脸巡逻。
沈元鬼鬼祟祟缩拐角,远远。
果,摆摊风险,选择点需谨慎啊。
虽知保安逮己,但很明显己顾客群体。
沈元犹豫换候,听远处传声轻微“喵喵”声。
开始沈元并理,直猫叫声越叫越响、越叫越离谱,侧身,黑黑瘦瘦男视线。
男尴尬“嘿嘿”笑,“办,保安直巡逻,为暗号。”
“什暗号?”沈元表示疑惑。
男太聪明样:“知啊,电视演。”
沈元:……
男沈元推推车车脚放,顿神情凛,眼神清澈少:“老板,该想抛弃吧?摆摊?”
沈元脸纠结:“想呀,但万被保安抓住话,吃烤肠,罚款啊!”
男:……
男左劝右劝、声劝、超声劝之,沈元奈意:“,再摆。”
男拍胸脯保证:“放吧,消息网灵通呢,保证保安现之让功跑路!”
沈元把摊支,次她找比昨隐秘,旁边样排铁栏杆。
刚把烤肠烤,陆陆续续围,每点碗拌干丝端手,边吃,边沈元制冰糖葫芦。
最典冰糖葫芦山楂,但很爱吃山楂,左口“老板”、右口“老板”糖衣炮弹,沈元买些水果:草莓、橘、青提、金桔、柚、菠萝……
洗干净,切块,放盘盛。
锅放适量比例水白糖,火熬煮,直糖水融合变焦糖色,接拿串水果串放锅,转动,让整水果慢慢裹糖浆,样,串冰糖葫芦做。
边讶:
“简单?”
“!”
沈元让己试试。
摩拳擦掌,信满满,串己爱吃水果,接往糖浆放,脸意拿糖果串现糖浆形,滴滴答答滴落戛止。
“怎回?”
“为什样。”
功,试图比较两区别,最现问题糖浆。
“火候够吧?”
“应该糖浆熬制程度够。”
沈元边笑语。食客喜欢吃她做食物,她高兴;候食客参食物制,她高兴。
管功否,做冰糖葫芦最肚。
山楂换水果,果味觉体验。
管草莓、青提,橘、菠萝,裹糖衣,美味升止程度。
吃亦乐乎。
,旁边传声音:“碗拌干丝,份。”
沈元应声,问口味,很快给拌份干丝。
递,才现劲:“怎校外?”
男默声接拌干丝,吃口,才“嗯”声,“确实吃,久吃味。”
直把碗拌干丝吃完,男擦擦嘴,迈步走推车冰糖葫芦旁边,清清嗓,已完全沉浸制冰糖葫芦喊句:“冰糖葫芦吃吗?”
“吃……”
话半,转身高高兴兴表情瞬间僵脸,随即瞳孔放,神情惊恐,“卧槽,教导任!”
顿,惊慌失措,纷纷鸟兽散,踪影。
沈元摸摸鼻,试图己存感降最低。
被称呼为“教导任”男果注意她,跑,冷哼声校门。
,几突跑回,抓铁栏杆,脸视死归:“求她摆摊,老师别为难她!”
句话,让教导任脚步停,视线聚焦她身。
沈元欲哭泪。
谢谢孩,逃跑记。但果回话,更感谢t_t
,由教导任提议,校开展以“厨房课堂”为题课外实践活动。
请指导老师,功赎罪沈元。
黑黑瘦瘦熟悉孔,沈元咬牙切齿,声问:“消息网很灵通吗?”
男沉默儿,回:“错啊,确实被保安现……”教导任。
沈元语望。
摆摊风险,需谨慎啊!
————
选择“厨房课堂”菜品,沈元纠结许久。
首先排除拌干丝。虽众纷纷表示以,但沈元展示手豆腐干切细丝做,原本信满满顿知难退,连连摆手:,手留呢,爱写业!
最,沈元决教做腐乳肉。
腐乳现,需把五花肉处理,再加腐乳汁蒸制即。
组,沈元做,先五花肉皮毛刮洗干净,接放锅焯水,炒糖色切合适长形片状。
腐乳放碗,碾碎泥,越细越,随加入腐乳汁,放入开水、盐白糖调味。
接五花肉片放入蒸碗,摆放整齐,倒入调味汁,锅,旺火蒸熟,腐乳肉即。
倒腐乳候,被腐乳香味馋忍住筷蘸偷吃;,腐乳肉旺火蒸制越越香、越越香,口水早已泛滥河。
蒸许久,操场白烟缭绕,处腐乳香味,终,沈元宣布:“以,开吃!”
立刻拿碗筷,盛满满碗白米饭,揭开锅盖,顿,香气混合热气扑,闻久腐乳,觉己早已麻木候,却再次被混合肉香浓郁腐乳香冲击溃。
揭开盖,以块块五花肉片已被染鲜红腐乳色,肉汤冒热气,汤汁色泽红亮。
夹筷,五花肉片晃晃悠悠,被汤汁裹挟,往米饭放,米饭被染诱腐乳色。
迫及待咬口,肉片已被炖煮软烂,入口即化。完全吸收腐乳汁香味,吃更肉味浓醇,香腻,口,回味穷。
间,操场全狼吞虎咽声音。
“太香,太吃!”
“宣布,腐乳肉神!”
“……”
查教育果教导任操场比狂热信徒狂热,些茫失措。
闻满操场香味,赶紧盛碗饭,改色敢怒敢言目光虎口夺食,吃碗腐乳肉拌饭,边吃边满意点头:“嗯,确实吃。”
吃最,盘剩点儿腐乳汁基本靠抢。
融合肉汁腐乳汁简直香让恨把盘底舔干净。
黑黑瘦瘦男找沈元,脸红通通,些意思:“老师,很厨?第次做菜吃!”