第350章

吃开，洛枫己块。

别炸五花肉似乎每餐厅做，甚至常菜算最常类，但把炸五花肉做精髓。

炸五花肉虽肥肉些，却比例太，太油腻反让失口感味。

再炸制候稍微炸儿，以让部油肉析，但间掌握，炸太久话叫做炸五花肉，另东西。

炸很干肉海琴叫肉脂渣，各各叫，制工艺更复杂些，口感算更接近些。

洛枫爱吃椒盐，口味，加筷五花肉再蘸些椒盐，别腻腻，直接零食吃怕吃盘，眼份己全部包圆。

想，刚才己担菜吃，完全虑。

萧关鸿倒空吃炸五花肉，己点响油鳝糊，先尝尝味。

响油鳝糊为南名菜，海琴以几乎几餐厅把写菜单，认菜，毕竟平常常菜吃，吃少，口味果改良，很吃惯。则食材并容易买，且相比鳝鱼，海琴吃海鲜更，烹饪花样更选择。

般厨师，萧关鸿知楼老板厉害，以特别积极点菜。

筷，萧关鸿夹几条鳝鱼碗。

表裹芡汁少沾碗米饭表，晶莹剔透米饭加半透明酱色芡汁，绝典“吃”搭配，像红烧肉汤汁般，想难吃难吃。

，眼吃米饭候，最重品尝鳝鱼味。

第509章 【路】

既叫做“响油鳝糊”，“糊”体现，鳝鱼外层包裹层芡汁肉眼浓稠，凑近闻浓浓胡椒味儿，算菜灵魂味。

为南菜，原本非常甜，跟北部口味完全，算菜推广原因之。

萧关鸿把己碗鳝鱼送嘴，鲜甜咸鲜味味蕾展开，原本以为非常甜，却意外竟感觉恰处，加特别浓重胡椒味明显蒜香，绝老少皆宜，哪怕吃惯甜味觉味。

“吃！响油鳝糊比印象吃啊！楼老板改良版本，挺适合咱本口味！”

连吃几口响油鳝糊，萧关鸿越吃越觉味太棒，完全觉甜腻，特别股胡椒味，灵魂灵魂。

“思考才决减些糖，怕吃惯，原版糖放很。美食东西很程度需因制宜，改良推广开实美食才最。”

“！楼老板！敬楼老板杯！”

旁干煸鱿鱼特别梁玉程突拿己杯，虽酒，却执意敬杯给己现老板，虽喝酒却已醉既视感。

“。”

楼远舟推辞，反正酒，喝点饮料开，随即拿杯碰碰。

“楼老板，辈吃饭做吃啊，真悔早点遇！嘶……辣。”

放杯，梁玉程开口顿夸。

刚才坐直接吃几口干煸鱿鱼，现正辣味儿嘴乱窜候。

鱿鱼算管沿海内陆区非常受欢迎食材，煎炒烹炸样样，最常应该夜市铁板鱿鱼。

半摊老板支专烤架，串鱿鱼摆旁，按售价，食客选场开烤，手拿工具停鱿鱼按压。

放洋葱按压腥，再给两涂满满酱料，撒些孜辣椒，最再白芝麻做点缀提香，套流程，算开始买旁半掏钱串。

楼远舟做干煸鱿鱼跟铁板鱿鱼完全路，外裹淀粉炸制之脆壳壳，却改变内鱿鱼条嫩韧劲儿口感。

入嘴候鱿鱼条咬特别脆响，层厚薄脆壳壳让鱿鱼条口感变以往，却显格格入，反几新鲜感。

别像铁板鱿鱼样明显酱料涂表，但干煸候调料点少，辣意足，让连吃几口鱿鱼条梁玉程禁“嘶嘶”声音。

辣味儿却单纯辣，葱香，蒜香，郫县豆瓣酱酱香格外明显，之外，股明显回甜。

辣甜味比单纯辣更容易让觉瘾，初吃觉够辣，再继续吃几口，等回味候，舌头早已隐隐痛变明显痛感，吃越越瘾，咔呲咔呲口感辛辣味实让梁玉程嘴巴停。

鱿鱼条吃，连为配菜放点芹菜味鲜辣带清爽回甜，外层味跟鱿鱼条样，带丝丝辣甜味，但蔬菜本身爽脆鲜甜让舌头感受丝温润，让原本感觉火辣舌头稍稍喘息空间。

“哈哈，吃点，专门给做少。”

楼远舟喝口杯饮料，萧关鸿买饮料部冰镇，之杯加些冰块，喝真叫神清气爽。

毕竟冬暖气房吃冰淇淋，夏空调房吃火锅许吃货美食极致追求，虽现暖气已停，空调制热，以样很爽。

“远舟，芹菜炝花吃，吃，真吃！”

宝坐楼远舟身边，因为之早已尝几“硬菜”，以倒最简单芹菜炝花感兴趣。

炝拌菜跟平常拌菜样，放醋，吃口花椒油最淋瞬滋味儿，芹菜脆嫩，颜色鲜亮，调料最基本，以靠蔬菜本鲜甜跟花椒油完美结合。

花因为泡整晚，浸泡让口感样脆，坚果脆跟蔬菜爽脆炸肉酥脆完全，吃嘴嘎嘣嘎嘣，表皮已吸收些盐滋味儿，花椒油香气，配合芹菜，相爽口。

边直话宋胜依秉承己老传统，最少话，吃最饭，打别忙夸候，忙吃，等别反应候，早吃七八饱。

言语工夫，文昌鸡早被宋胜吃少，属份蘸料比别少很。

别蘸料跟海琴平常白斩鸡蘸料样，却影响味格外吃，特别跟米醋陈醋样红浙醋，文昌鸡搭配，酸爽带清甜，让鸡肉味变格外层次感。

第510章 【西湖牛肉羹】

“吃！吃！远舟楼辈服务员！”

梁玉程劲儿吃各美食，喜欢干煸鱿鱼，因为辣味比较重，现脸通红，像喝酒样，再加句言，换知情听，怎听怎觉像喝醉酒言。

毕竟哪目标辈服务员？

“伙，怎跟争呢？”

旁萧关鸿听急，完全忘记餐厅服务员实，像孩听别孩抢玩具样，满脸警惕。

“楼老板聘，怎跟争呢？以咱，相处啊！”

，梁玉程塞筷干煸鱿鱼，脸色更红，紧接喝口饮料解辣。

今晚别吃瘾梁玉程知，至少己绝把瘾。

楼远舟厨房，毕竟之再做汤，之鳝鱼骨头做。

般，很吃普通鱼之鱼骨肯处理掉，鳝鱼骨头管拿熬汤，直接油炸罢，味相鲜美。

特别炸鱼骨网络平台为零食售很受欢迎，甚至售价并便宜。

庭版本炸鱼骨做倒简单，之处理完鳝鱼之楼远舟把鱼骨放加白醋清水泡，现差已。