43、奶汤鲍鱼

蓝色帷幕渐渐升, 繁星黑夜已降临，灯光交织闪耀点, 光影迷离间渐渐打开“光厨房”。

光厨房正第六期录制，五期节目穿服务制服东女孩手获“合格”。

漫态度, 故高深技巧，搪塞烹饪懒惰，添加剂支撑调味，固步封技术……些打败参加节目厨师。

“合格。”

“抱歉，给合格。”

“希望次再候让满意。”

“请带菜离开。”

“长技艺配获合格。”

女服务带洁白手套，带似似微笑，第期开始, 她甚至亲口尝些菜味。

合格菜, 甚至需品尝。

东女孩儿站舞台，标准制执，且她每条评价直击些厨师真正存问题，任何犹豫踟蹰。

节目她冷酷, 犀利, 毫留情。

但舞台之她些厨师轻松专业交流。

聚光灯针锋相让观众呼瘾，聚光灯外厨艺交流让些感受节目诚意。

“很喜欢ii姐，，她台太严厉，快把哭。但她，透明厨房工已快忘己烹饪表演。想该更加虔诚态度待厨房，厨师, 表演。”希腊菜厨师，“以，让ii姐尝尝做pitta。”

另沈何夕惊讶，第六期节目并专业厨师，庭妇。

节目刚刚开始，习惯保持沉默女侍破例开口话：“并厨师，并平。”

矮矮胖胖妇笑容掬轻东女孩儿：“ii姐，节目第期开始，特别喜欢，想让尝尝做苹果馅饼。”

“厨师，厨房评价厨师。”沈何夕把语气重点放“k”。

“厨师。”系粉色围裙女尽量维持笑容，实她快紧张死，“庭妇，每想怎给老孩做更吃东西，庭最专业厨师。”

紧张激动女，沈何夕沉默让开位置。

苹果馅饼，糖度适宜青色苹果切丁黄油锅加入白糖翻炒馅料，苹果变色之添加朗姆酒……

黑色制服女孩儿既往专注，她脑海回想刚刚艾德蒙通线耳机告诉她话：“专注厨艺，厨师什？”

吧，句话反驳。

她总己厨房工觉己厨师吧？

特殊“厨师”直很紧张，沈何夕抬手帮助位女士馅饼拼交织网状层，位女士很腼腆她笑。

“老很喜欢吃馅饼，每苹果己市场选购，果酱七八，每礼拜给做次馅饼，果把次数累计连己吓……实以吃苹果，为做馅饼开始吃苹果，候妈妈吃苹果身体才……”等待馅饼烘烤候，位庭妇难掩紧张语气继续努力沈何夕交谈。

四五百次已，专业厨师算什。

沈何夕很想，但女表情，她。

金色馅饼，刷点制果酱，卖相并什惊喜，气味达专业水准。

摄制组觉份馅饼肯难逃被扔垃圾桶命运。

沈何夕眼忘模具拿馅饼。

“苹果馅料翻炒点头，吃点腻。馅饼皮制简直充满误差……”沈何夕评价既往犀利。

但全场震惊她拿餐刀切块馅饼，热腾腾甜香气逸散。

轻轻吹，她把块馅饼放嘴。

“吃……果专业厨师给打，但属丈夫孩厨师，满。”

女孩儿笑容，女捂嘴哭。

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高汤毛汤、奶汤、清汤。

奶汤被些叫做白汤，原料组炖制让些西呼“喝口高血压”。

仅因为含量胶原蛋白脂肪，因为几食材味融恰处。

谓鸡鲜，鸭香，骨浓厚，肚白。四字尽奶汤基础食材：鲜鸡、鸭、棒骨、猪肚。

食材清理干净，保证它处最处理状态，冷水锅，放点料酒姜葱火熬炖。

火甚至旺火够迅速催汤颜色，汤水次加足，保证熬汤候绝再加影响锅内平衡东西。

甚至包括盐。

扣木质锅盖锅汤汁沸腾，但轻男坐旁边管。

纵使白气四溢，汤气味竟点泄露。

像翻滚秘密，像场等待结局沉默。

似乎怎长狗身材越越滚圆结实，它厨房门口呜呜叫两声，换男轻轻笑容。

狗趴门槛，它以任何，除厨房。

概两男己职业操守形坚持吧。

比男掌略点鲍鱼被壳剥，手刀转，绿色鲍鱼内脏已被甩篓。

沿海，鲍鱼内脏鲜美渔民外秘密，但冬鲍鱼内脏含毒性，吃之让疱疹。

鲍鱼刷洗干净，码放盘锅蒸制。

滑菇清洗干净切尾部，鸡胸脯肉熟鸡切改刀丁，豌豆煮熟。

奶汤已炖煮四，打开锅锅盖，股鲜香醇美气味才像晨雾样慢慢透。

鸡鸭棒骨早已骨肉离，猪肚炖煮知何处寻，男汤勺翼翼撇掉汤最层点杂质，把奶白色汤舀。

滑菇、鸡脯肉、豌豆锅翻炒香味，再倒鲍鱼蒸制汤汁，滚开之入鲍鱼，最洁白汤水被提汤柱激流，浇灌鲍鱼之。

次，次，次，伴随汤水热度冲击力度反复几次之，鲍鱼字花浸透高汤鲜气，再转火慢慢煨煮儿。

厨房外老头已第次路，闻厨房传气味，已第四次点头。

白狗腿间穿穿，似乎为即锅美味兴奋已。

“急什？做冰炸鲍鱼蛋吧，非做费，等吧！”老头把狗抱，拍拍它耳朵。

“香气蕴散，勺把朝做汤手艺调教错呀。”老捧狗踱四步回堂屋，语气掩饰住意满足。

半，沈何朝把摆深盘两把汤匙托盘步伐沉稳端老。

七八枚切字花鲍鱼撒点香菜末，奶白色汤底映绿色盘，像绿翡翠镶块昆山玉。

黄色菌类，绿色豌豆，粉白色鸡肉脯，颜色淡黄鲍鱼。

清清淡淡像随便煮煮东西。

真吃才明白什叫做东西全味。

鲜美味超任何食材够达极致，唯最调弄才让它融浑。

汤料，每口让舒坦毛孔鲜香润滑，超越些美形容，似乎给些形容做最精辟注解。

沈抱石尝口，觉己真找任何毛病，器皿，配色，香气味，单色香味融合完整度已以满意境界。

“嗯……错……香菜点粗。”挑挑，总挑点毛病才啊。

沈何朝动勺，老头儿吃口，立刻柜取拍立相机。

“咔嚓。”

老头口非举勺样份奶汤鲍鱼格照片。

沈何朝找笔认认真真写：“九九八初，奶汤鲍鱼。爷爷香菜点粗。”

照片放相册。

妹妹，样照片已积累厚厚本。

“香菜写！香菜真写！哼，写写……”沈厨觉沈何朝借机告状，等丫头吵欺负。

喝汤，喝汤，把汤喝，让告状！

沈何朝毫意外己爷爷开始“理取闹”，半真快活“老孩儿”。摇摇头弯腰抱腻歪厨房。

汤骨头挑几根给狗磨牙错。

刚走堂屋，沈何朝听敲响门。

鲁风俗，拜趁早，现已快晚饭候，怎门？

打开门，门外停辆黑色轿车，两高黑衣边站门口，习惯点头哈腰男沈何朝：“您，沈抱石，沈老先？”

沈何朝点点头。

刚刚问话男步走车，车叽咕噜两句。

黑衣打开车门，另黑衣手扶住车顶。

位身穿旧代款式长袍老车慢慢迈，相较纪身材称高。身苍青色老式长袍、丝毫乱斑白鬓角、根硬木手杖——老像老电影走绅士，派头足气场强。

沈何朝，难以相处老微微礼：

“，鄙正川雄，文名字沈抱云。”