第106章

楚青：“怕辛辣，放点。”

“亏，辣椒油香鲜非常神奇，碗米皮，辣椒油放放少，吃根本味。”

白知秋连碗底留汤汁喝。

淡褐色顺滑麻酱汁儿漂层红油芝麻，每喝口，沾嘴角些。

汤汁喝完，嘴角四周红彤彤，痛热，瘾。

色已晚，堂已什光顾。

灵儿收工，关门。

她原本想给帮忙宋工点条吃，想厨房门，满屋“红嘴唇”，吃惊。

“翊哥儿？......”

“刚教做色米皮辣椒油，吃些忘。”

唐锦翊满脸骄傲。

“极。”灵儿。

“，楚青辣椒油做极，白知秋筋切错......”

唐锦翊美滋滋，向徒眼尽欣赏之意。

灵儿顺目光，眼锁眉清目秀楚青。孩瘦瘦弱弱，某角度，身形竟跟唐九些相似。

“咦？怎半唐九？哪偷懒？”

灵儿垫脚问。

“楼送饭。”

唐九，远丰便动站。

灵儿远丰楚青，接房徒遍，，翊哥儿爱美本性真变，唐九够，收些徒，竟选长，怕美非......

想想，。

灵儿轻叹声，问：“翊哥儿教完？宋府帮忙，吃饭，想厨房，给做点吃。”

“吧，正做辣椒油少，儿让尝尝。”

唐锦翊给灵儿让位，招呼徒餐桌边站。

“食，再甜品，今任务完。累？”

“累。”

八名徒异口声。

百味楼食做丰富美味，做甜品加。

，非常期待。

唐锦翊卖关，直接拿两铜盆：“甜品，名字叫做‘鲜奶泡芙’。”

跟演示。

低筋粉红薯粉代替。先铜盆放入半红薯粉，抖平之再加半粉，粉加端盆晃晃，再筷搅搅，两粉便混合均匀，淡粉色特制“包粉”。

随，另铜盆打五颗鸡蛋，加勺油，加瓢水，倒些牛乳、糖粉。

白知秋解问：“师傅为何加水？样岂糊？”

“棒！”唐锦翊张口夸，“做糊。”

“，做泡芙简单。”

唐锦翊把鸡蛋混合物搅匀，直接连盆放烧火炉。

“注意火候，加热程别忘搅拌，样做以防止牛乳沉底粘锅。”

勺铜盆轻轻搅拌，火开很足，但鸡蛋牛乳热很快，儿冒热气，久，咕噜泡泡沸腾。

唐锦翊沸腾铜盆继续搅拌，默默数数之停止。，盆蛋奶混合物已变浓稠黏腻，丝滑。

“步，需混合粉次倒入。”

唐锦翊边，边端盆倒。

初，倒少半，且边倒边搅，手点闲。

盆蛋奶混合物越越稠，颜色越鲜艳，继续倒入粉搅拌......蛋奶混合物慢慢变固体状态，再加入粉，打颗鸡蛋。

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第六五章

加入鸡蛋粉变黄润光泽。

继续搅拌儿，刚刚揉团粉慢慢变盆弹弹黏黏糊......

糊做，接烤制环节。

烤箱代，切烤制以平底锅代替。

唐锦翊油纸围漏斗形状，做简易“裱花袋”。随往倒入满满斗糊。

手托边，手挤压。

样，团团散金黄色泽圆圈圈被整齐排列平底锅。

随温度升高，糊逐渐膨胀，圆圈圈慢慢变底宽顶尖立体半圆。

糊表，已凝层油亮薄膜，底部部烤焦糖颜色。筷碰，烤便锅底脱离，为独立金黄“半圆球”。

蛋奶香气混合油脂香，闻感觉暖呼呼软绵绵，舒畅。

“皮。”

唐锦翊做泡芙壳移托盘，隔壁屋抱罐奶油回。

“奶油。”

边介绍，边把奶油倒入铜盆。

给八名徒每两双筷，随即：“奶油需打泡状再吃。仅激鲜奶味，使之口感更更细腻，接，让做吧。”