种田之小哥有点甜_12
种田之小哥有点甜免费阅读 · 月下画眉
第13章 第13章
宋雪川世候，特别喜欢吃甜食，偶尔己做点蛋糕饼干。
宋雪川工n城南城市，糕点特别名。最名n城糕。n城糕吃甜腻、糯粘，口唇齿留香。
宋雪川特别喜欢吃，为己做糕。
宋雪川糕做非常，曾把己做糕带给吃，吃非常吃，问哪买？回答己做，直夸贤惠呢，让宋雪川相语，贤惠形容女吧。
开始宋雪川并想做糕点，昨村秀琴亲，聘礼糕点。宋雪川突计，以做糕点卖啊。
且糕点古代活非常重，走亲访友，送礼，糕点必少送礼佳品。
古代祭祖敬神、婚丧嫁娶、辰寿等重更离开糕点。
些康把糕点早点夜宵，或做招待客茶点。
古代零食类很少，般给孩解馋买点儿糕点吃。
再古代各技术外传，般做复杂糕点。竞争手应该比吃相少些。
综述，古代做糕点意绝呀。
宋雪川决先卖糕，以再增加糕点品，毕竟己糕做最，最正宗。糕点等以慢慢琢磨吧。
糕以米为原料粘米糕，以粉为原料白糖糕两。糯米做糯米糕玉米做玉米糕等等改良版。
制糕工序颇为复杂，原料品需水浸、淋洗、拉浆、磨粉、脱水、混搅拌、灌笼、酵、汽蒸等余工序呢。
宋雪川初候实验很次才功。且跟本。宋雪川朋友本，妈妈糕做很吃、很。宋雪川吃货吃次，跟拜师艺，
最功夫负，宋雪川最比朋友妈妈做糕呢，算青蓝吧。想现派场。
宋雪川做做，早镇，除买东西，想先永安镇糕点店。
永安镇最名糕点店叫龙凤斋，听因为龙凤喜饼做特别名。龙凤喜饼叫龙凤饼，古代结婚礼仪品，为聘礼送给哥儿。次村秀琴亲，聘礼龙凤喜饼呢。
宋雪川龙凤斋，闻糕点香气，屋柜台摆各色糕点。
宋雪川仔细打量，常绿豆糕、桂花糕等，些宋雪川糕点，并糕。或许世界，或永安镇卖吧？宋雪川高兴想。
宋雪川光买，龙凤斋伙计乐意。
“客官，您买些什糕点？咱店整永安镇最，包您满意！”
“把店最便宜糕点给块。”宋雪川想试试世界糕点味，惜做意花钱，省则省吧。
“嘞，您等儿。”店员想乡巴佬。
最宋雪川花文钱买块鸡蛋糕。
宋雪川觉价格点贵，知古代鸡蛋才卖文钱，算加粉糖，赚蛮。
且鸡蛋糕味般，做吃呢，永安镇糕点水平并想。
毕竟永安镇偏僻镇，消费力限，糕点怎跟府城或城比呢。宋雪川己做糕点手艺更信。
龙凤斋，宋雪川卖蒸笼杂货铺，己蒸笼。店款式，做糕特制层蒸笼，第才拿。
蒸笼接粮店，买米跟粉等原材料。
宋雪川最买肥猪肉酒酿等需辅助物品。买完东西回。
宋雪川想先做两糕，粘米糕，原料米猪油，口感甜腻，糯粘，价格比较高。第白糖糕，原料粉白糖，口感甜软适，非常适合儿童跟老食，价钱稍微低点。样价格高低，顾客以选择。
宋雪川回，开始处理原材料，先把米水泡等明备，肥猪肉把连瘦肉筋掉再熬猪油备，等把材料准备以。宋雪川想现万俱备，差蒸笼。
第宋雪川跟叔杂货铺拿昨蒸笼，因为层蒸笼，以比较贵，共花八文钱。再加买材料百文钱，钱花真太快。
回，宋雪川迫及待开始动手做糕。
宋雪川先浸泡米捞，水漂清，石磨磨细粉状。农村配石磨，平磨点杂粮粉。
再按比例拌入猪油、甜酒酿等佐料，调糊状。
再米粉糊放入蒸笼，文火加热酵。
间每隔七八钟，调换蒸笼顺序，把最调换最，反复，直手触摸笼壁感温热，再停止加温。
糕并锅，放入甜酒酿静候变。
等半笼至满笼，宋雪川取些竹棒均匀插每蒸笼内壁，约每笼四五根。最才旺火蒸熟。品糕色彩鲜艳，香味诱。约每笼四五根。最才旺火蒸熟。等宋春雨停火，等钟才揭开盖。
蒸笼糕色泽呈乳白色，质感松软，香味诱。
宋春雨直烧火，刚才闻香味馋口水流，现锅蒸糕更迫及待吃，“哥，快给尝尝，香啊！”
宋雪川把糕蒸笼取，放案台趁热切块。
切递给宋春雨块尝尝，宋春雨吃眼睛眯，吃吃东西。
宋雪川己尝块，吃嘴果原味，且感觉更吃，段间吃太差原因吧。
白糖糕做比粘米糕简单点，粉，水，糖，盐（点点），酵母制，古代酵母，宋雪川酒酿代替。
把酒酿加入粉，盐，糖搅较厚糊，倒入预先油刷盆，盖醒。
醒至倍，放入锅内火蒸钟，焖五钟，松软口白糖糕炉。