第51节

温暖便第菜开始“油泼豆莛，为什把花椒粒留样很容易把花椒吃嘴。”

鲁厨眼餐桌“很抱歉。菜新厨师烧，今点忙，做马虎，位厨师长监管力。菜您觉满意以退掉，或重新为您更换盘。”

菜何，至少态度给处理案，算错。

温暖继续找茬“带朝，传统鸭鸽，喻意父朝为官，带朝。猪五花加银杏，创新，讲究肥腻，瘦柴。但肉火间久，肉码盘些歪，几块银杏掉。本寓意极佳菜，结果形，银杏滚落，便失本意。吃口感些偏油偏腻。”

任谁般被批脸色，鲁厨，快，闷闷声“抱歉。”

温暖却放意思，努力装尖酸刻薄样“神仙鸭。最讲究火侯，间长短影响口感。最紧，做之第间桌，以免流失鲜味。做神仙鸭，，早炖，火候、口感”

共点六菜，每菜批评番。缺点缺点，缺点找问题。连温暖己觉，她以最为刻薄模样。她想，先把激怒，撂句，啊

温暖梯房，随便做鲁菜把给震住，便算完系统求踢馆任务。

哪知她番话完，鲁厨确实些高兴，表却劲表示歉意，最甚至句“给您免单吧。”

温暖突深深挫败感难扮次恶，居响应

第69章 踢馆

温暖干脆绕弯，开门山“鲁厨，半难您听明白吗踢馆，踢馆懂懂免单餐饭便宜呀，怎随便给免”

言之意，您倒赶紧气呀吼声本做菜呀

鲁厨却笑脸憨厚“管您目什，但您才指确实做，以为表示歉意，次餐费给您免掉。”

温暖“”为什鲁厨话越话，越衬像恶，哎

恶做份，却始终意。温暖些知该何继续。

她意识转头江源，江源冲她眨眨眼，收笑，“需免单。贵店希望吃正宗、传统孔府菜，期望便失望。果诚歉，把几菜重新做遍。”

“，马为您重做，请稍等。” 鲁厨应很痛快，吩咐旁边服务员“叫把桌菜撤，马重做份。”

却听江源“等等。先申明，吃正宗、传统孔府菜。拿带朝，传统鸭鹌鹑烹饪，猪肉。菜肴样，精工细做，步省。果吃满意，重做。”

“”鲁厨终露难色“您点强难吧”

江源微微笑“己做，强难”

脸虽挂温笑容，话却尖酸刻薄。

鲁厨忍再忍，终难再忍，“故意找茬吗”

江源“想吃点正宗鲁菜。”

鲁厨“别以为，找茬明明达情，咬放。正宗鲁菜传，谁清什叫正宗”

刚才听温暖点评菜肴套套，鲁厨知碰懂。但客，做为店，确实证据情况想尽量息宁。哪知两居识歹，求诸。

江源“正宗正宗，传统传统，或直接描绘，但口味以决切。果做菜够吃，即使改良，何必找麻烦”

鲁厨冷笑“光练假把式，本，做正宗美味”

温暖等句话，忙接话头问“让做菜吗”

鲁厨气头，便听话怪异，顺她话“呀，本做，倒什口正宗孔府菜”

瞬，便听系统提示声脑海响“叮检测厨师邀请，请宿展身手，实力为鲁菜正名”

“咧厨房哪走”温暖笑眯眯撸袖，便往包厢外走，却鲁厨脸呆愣，仿佛反应。

明明刚才气话，她居真哪食客吃吃，跑厨做菜算刚才鲁厨，但话赶话嘛。己真，她倒真

已真某回首“怎为什走”

正现已快两点，午市结束，厨空，让外做菜倒什。

鲁厨真信，姑娘20岁头，娇滴滴模样，根本像专业厨师。懂懂点怎样头纸谈兵，几张相关书籍，便真以为手艺盖钻研厨艺20老厨

温暖趁鲁厨注意，悄悄江源竖姆指，“想刻薄挺像坏。”

江源淡淡笑“彼彼，老板带头。”

温暖“呵呵”言之意把带坏

楼包厢，楼楼厅已客，几名服务员忙收拾餐桌，鲁厨亲带温暖江源朝厨向走，忍住投探究目光。

厨早已熄火，忙碌之松懈厨师、切配员、杂工两两聚闲聊。

别鲁厨先温暖低声气，客客气气，厨之便番样。冷目扫，闲聊聊，闲聚聚，活赶紧忙活。活便走角落休息。倒很领导气势。

鲁厨拍掌，“，位客厨艺精湛，现给露手，教教什正宗孔府菜。，以开开眼，识识真正厨师手艺”

话明反，明夸，暗却等温暖怎糗。

鲁厨手几名厨师，掌勺间最短五以，闻言便聚。

温暖倒意，问江源“油烟，烧菜吗”

江源凑近步，低声“给打手吧。”

温暖些质疑水平，“，吗”

江源“，难指望踢馆，让员工帮打手”

想想，像。鲁厨副等戏模样，虽什，但难免鲁厨想致，想指帮忙，显太现实。

“吧。”

鲁厨开口询问“姐，想做哪菜”

孔府菜品繁，稍稍动念头，每菜做便现脑。

她回“做哪，反正做。”

鲁厨闻言忍住嗤笑声做轻纪纪居狂妄

接听温暖追句“随便指吧。”

鲁厨光狂妄，知深浅真厨师做吗等等，为什她般气神闲、胸竹难真两把刷再联想之听温暖点评菜肴头头模样，鲁厨想嘲笑口话便收回。

“神仙鸭、带朝类菜品太耗间。简单点，做烤花篮桂鱼吧。”

烤花篮桂鱼鲁菜代表菜肴之，做极为考究，难度很。深厚功底，根本做菜。

温暖想，很随意应“以，麻烦食材，再借两副围裙。”

等温暖江源把围裙穿候，烤花篮桂鱼需全部食材已为准备。

首先入眼条鲜活桂鱼，被位轻厨工网兜兜，鱼尾断摆动、挣扎。

温暖江源“把鱼鱼鳞，杀鱼候剖肚，内脏嘴取以保持鱼身完整性。”

江源脸懵逼鱼，温暖“杀鱼。鱼嘴，怎鱼嘴取内脏”

温暖“打手吗鱼杀，打什手”

江源“杀，帮清洗”

温暖顿顿，悠悠句“实杀鱼。”

别她做少菜，但20活，即杀鱼杀鸡。平常菜场买鱼买鸡，摊帮忙宰杀，甚至连内脏清理。

至她鲁菜秘籍，牛很牛，却杀鱼呀

再鲁厨以及周围众吃瓜厨师，听她居连鱼杀，点崩住想笑。

温暖倒镇，拎网兜转身问鲁厨“帮忙杀鱼”

“” 鲁厨再憋住哈哈笑。姑娘真意思，装副高手模样，差点连鲁厨些安，结果却连最简单杀鱼。

概弄，让鲁厨情，倒亲动手，指派手帮忙杀鱼。嘴风凉话“等，让帮做菜吧”

温暖笑容满“，以己。谢谢啊”

儿倒很懂礼数，似先包厢故意挑刺样。

鱼杀，温暖伸手接鱼，鲁厨特意瞄眼她手白白嫩嫩，点像厨手。她做菜呵呵，常菜吧。

等瞬，笑容便僵脸。姑娘，明明副指沾阳春水模样，明明连杀鱼。接处理鱼手却娴熟连鲁厨愧

第70章 烤花篮桂鱼

烤花蓝桂鱼鲁菜典菜肴之，采“白烤”烹饪手精工细。

谓白烤，指原料直接接触火焰烤菜品。

尤桂鱼，因本肉质细腻鲜美，白烤手制，即保留鱼鲜美，烧烤美味。

尽管温暖实际操验，但她闭眼睛刻，关烤花篮桂鱼烹饪，以及相关需技术，涌脑海。

再睁开眼睛，她脸已褪却玩笑神色，余专注，高度专注。旁冷眼旁观、低低絮语，或江源略带担忧询问，统统被排除念之。

眼观，各类食材；想，烹饪流程。

桂鱼已鳞内脏，温暖接鱼快速沸水氽烫，步尽鱼鳞，再鱼身打坡刀。她手稳，刀洗更利索仿佛已锤练千万遍。

沸水氽制，鱼身刀口翻开，抹层盐稍稍入味。

海参、海米、五花肉、火腿、虾仁、冬笋、青豆、马蹄切丁，氽水调味制八宝馅料，顺鱼嘴酿入鱼腹。

鱼口，陷，并塞。但温暖手却显异常灵活，很快便陷料塞入鱼腹，鱼腹随之变鼓鼓。再打鸡茸抹鱼背刀口缝隙，贴火腿片。

最鱼身细细裹层猪网油，最再糊浆。，才算完半工序。接何烤，非常考验功力。

处理鱼放铁箅，炭火火慢烤。烤，简单，但何让鱼均匀受热，何让鱼外裹烤程开裂，极讲究。

正谓外热情，内门。

鲁厨温暖制鱼手，便已知她绝内内。等正直烤鱼候，鲁厨便知厨艺绝之。

因为鱼烤程气体冲破皮，导致皮破裂，因随糊修补破裂之处。烤完之，虽完整依旧，太明显修补痕迹，但补越，皮越厚，鱼形状便美观。

再温暖烤鱼，明明做什处，她烤鱼头尾，皮始终完整。随皮内层猪网油被高温融化，香味愈浓郁。皮表变油光亮，白色变焦黄色，格外诱。

烤鱼香味随之飘散整厨房，知谁肚“咕噜”声。

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