第25节
美食萌娃 · 酸笋鸡皮汤
米露本以为阿初百忙之回她,谁知样,真留走。b市林千林集团风云涌,媒体报新闻接,但阿初别情样,完全为动。
米露厨房练习候,阿初房间电脑写写画画,米露奇,堆乱七八糟草稿,阿初笑,“思考候随手写,别懂,想米真香米私厨未规划。”
阿初突问,“米露,果以立集团,想叫什名字?”
米露随口,“叫初露集团呗,初,露,听记。”
阿初点头,“错。”
米露想,她随口两字,几为全最餐饮集团名字,耳熟详。
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《神厨》场比赛内容,仅剩四名参赛选手,谁提料。
比赛以往,再料理台演播厅,四名选手拉度假区。
选手正头雾水候,持宣布震撼消息,“四名选手需红蓝两队,为现正度假区五名朋友烹饪菜肴。”
“次参赛选手绩,再由位美食评审决,由五名朋友打。”
“次选手绩,队伍胜负。每位朋友手票,投给己觉更吃红队或蓝队,最终获胜队伍两名选手直接晋级,失败队伍两名队员,则再次pk,淘汰掉。”
“记场比赛获胜选手福利吗?场比赛获第名选手为红队队长,并以优先选择菜谱队友,场比赛第名为蓝队队长。”
“,现红队队长米露,蓝队队长聂泽。米露,拥优先选择队友权力,选择谁呢?”持笑问。
米露很快回答,“钟琴。”
持意外,毕竟钟琴场比赛第四名,之比赛绩武安。且给五吃菜,量很,米露选择钟琴,两名女组队,锅饭力气活恐怕做。
虽解,但米露已做选择,持便继续,“,今红蓝队阵容已确,红队米露钟琴,蓝队则聂泽武安。知哪队伍赢呢?让拭目以待。”
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聂泽直米露视为强劲手,轮比赛内容,以及米露选择队友,让觉己几份胜算。
给五朋友品尝菜,菜量相惊。样锅菜平厨师制菜肴很区别,锅菜考验仅厨艺,实体力。
果米露选择武安为队友,聂泽觉红队强劲手,但米露选择钟琴,即使米露厨艺比己造诣高,但两女选手规间内做五份锅菜?
聂泽认为蓝队赢些。
等食材之,聂泽信点。
红队以优先选择菜谱,持问,“猪肉鸡肉?”米露钟琴商量,选择,“猪肉。”
蓝队剩鸡肉。
等食材放案板,聂泽简直想偷笑,猪肉鸡肉处理,但猪肉足足两臂长块,鸡肉袋**腿。
虽猪肉鸡肉需再斩剁,但样活,两男显占便宜。
聂泽往旁边偷偷眼,现钟琴连脸色变。毕竟水平厨师,平常钻研何菜肴做更加精致,何曾处理样原始块食材?
米露倒脸平静,聂泽认为姑娘理素质,脸显露罢。
等比赛开始之,聂泽知己错,且错特错。
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比赛播,观众被节目组安排吓跳。
“哪,块猪肉,让两妹处理?”
“米露厨师屠夫?节目组直接块肉放案板想干什?怎牵头活猪让选手杀呢?”
“给五做菜,锅菜咯,知锅菜显示什厨艺。再男力气本比女,节目样设计比赛点平吧?果先选食材,再选搭档,米露食材未必选择钟琴。”
些质疑声,接镜头,顿消失影踪。
米露手拿把厨刀,手臂划,整条肉切,头尾边宽。
钟琴想帮忙,米露制止她,,“拿锅接。”
紧接,猪肉米露手,先变条条,紧接变正正块块,米露双手扬,肉块噼啪啦落入锅。几次,口锅填满。
“妹力气……”
“动帅啊,娇爱妹拿刀臂指使,太干脆太利落,求收颗芳!”
“杀血!步杀,千留!反正感觉!”
聂泽早已旁目瞪口呆,武安两男才刚刚剁完四鸡腿,米露整块猪肉切完?
第40章 菊花豆腐
原本甜点饭几,桌吃亦乐乎,甜点样式,每款精致极,外表漂亮,散淡淡香甜味,再忍住,服务叫,己甜点改饭。
样改动怪意思,谁被勾馋虫,根本忍饭再吃。服务训练素,脸除恰处微笑之外,流露任何表情,“,甜品马给您。”完之迅速转身离开。
虽点点羞耻,但早点吃吃甜品,谁顾呢!
第盘菜拔丝瓜,最情侣女点,素色白瓷盘端,满满盘拔丝瓜,堆尖尖,像山样。
男之微微皱眉,刚刚点菜让女点,让她点些己喜欢吃,想她点盘拔丝瓜,“想吃饭店很久吗?直等开业吃饭,怎点几精致点菜,拔丝瓜想吃话,给烧吗?盘,咱俩吃掉,光吃它吃饱。”
女听男话,觉挺理,吐吐舌头,“想,之直吃外卖,菜单点菜候想点之外卖吃菜。”
拔丝瓜端桌候立马开吃,才拔漂亮丝,趁热吃候口感味最,刻耽误菜,因外卖绝菜。
女边,边筷伸向拔丝瓜。皮瓜切均匀滚刀块,炸至熟透色泽金黄,外裹层薄晶莹剔透糖。
筷夹块,拉很长很长糖丝,依旧断。男状帮忙筷极细糖丝挑断,女连忙瓜放拔丝瓜端桌冷水,水很冷,碗底放几块冰块。
冰水蘸之,极软极细糖丝变硬,才入口。口咬,瓜外透明糖变脆脆凉凉,口感脆甜,但薄薄层糖,瓜依烫口,色泽金黄瓜块咬开内讨喜红,质软滑,甜味极重。
牵丝断、甜香适口,吃第口,根本停。女现点悔,什男朋友以给她做,男朋友哪做样吃味?
量样足盘拔丝瓜,两显吃完,拔丝瓜刚锅才吃。因两尽管舍,招呼,“每夹口,别客气,快点吧,趁热最吃。”
状,客气,每伸长筷,朝桌间拔丝拔丝瓜夹块。夹,瓜之间抻长长糖丝,极细,却横跨张圆桌断。
每吃块之,拔丝瓜吃半,仍剩余半盘。奇,“丝究竟拉长才断?”
反正第菜,样奇,“试试知。”两站身,各夹块拔丝瓜,各往退。
“长啊。”
“两米吧?”
“竟断……”
最终细极致、近乎透明糖丝,终断,夹拔丝瓜两,站距离足足米远。啧啧称奇,“丝拔真。”“米私厨厨,果厨艺高超。”
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第菜端候,盘间放纸包,奇望,想知严严实实纸包包裹什。
服务场剪开纸包,瞬间海鲜香、黄油香混合橙香扑,块块鲽鱼肉,白嫩嫩肉色白玉,盘轻颤,鱼皮知刷什调料,烤焦焦颜色,更衬鱼肉晶莹洁白。
“橙香纸包鱼。”服务报完菜名,转身离开。
目光即使克制,难免落撕开纸包鱼肉,论撕开纸包瞬间香气,今盘美景,每冲击。
情况吃独食,总觉些尴尬,点橙香纸包鸡客,“样,干脆菜吃吧?觉呢?”
意,急急忙忙招呼服务员拿几双筷,米私厨开业第早取号吃饭,老饕,品尝几样菜总。
尤接连两菜,令惊喜非常,拔丝瓜食材虽便宜众,但第次抻长丝拔丝瓜,更第次吃吃味。眼橙香纸包鱼,虽尝味,但色香已勾食指动。
真正放入嘴,鱼肉鲜嫩汁,刺少肉厚,吃特别瘾,股淡淡橙香,滋味妙言。底声满足喟叹,口吃,仿佛完某难愿。
接菜接连端,葱烧海参、樱桃肉、式猪扒包船……每菜令惊喜万。
每吃满意足,再烦忧暂忘掉。
等最菜候,菜竟服务,米露己。
坐半米真香老顾客,认识老板娘米露,即使认识,米露浑身气势,立刻感受她众。
米露平软软萌萌妹,存感并强,但她做菜候,周身给感觉陡变,专、沉静,完全入己世界,仿佛外界切打扰她。
米露左手戴透明次性手套,放块正正白豆腐,豆腐很软,米露走桌站候,豆腐手悠悠颤。
米露右手菜刀已动,速度快令眼花缭乱、目暇接,片、切,块水嫩洁白豆腐手翻动。
今米露,像名正招武林高手,名正挥毫泼墨顶级画师,身边静静远远静静,敢丝毫打扰,甚至连己呼吸翼翼控制。
师风范。
钟间,米露右手停。
尚未回神,盯米露手依旧正正豆腐,知什。豆腐依旧放手,切候两样。
刚刚米露手横竖飞舞刀,究竟做什?
正诧异间,名服务端盛满鲜汤蒸罐,另名服务端口电蒸锅,盛满鲜汤蒸罐放电蒸锅正。竟饭桌间现场蒸菜架势。
头雾水,做什呢?
电光火石间,米露伸手,轻轻手正正豆腐放入鲜汤。豆腐刚遇汤,迅速散开,化团细丝,仅粗细均匀,更绝,根断。
朵雍容华贵豆腐花碗迅速绽放。
每根豆腐丝般长,恰恰等碗半径,整碗占满,剩边缘豆腐花清澈鲜汤。豆腐丝很,重重叠叠,像重瓣菊花,飘清水之。
正间放颗红色枸杞之,菊花豆腐鲜红花蕊,整菜变更加鲜艳灵动,仿佛美眉点点朱砂,让整张脸颜色鲜活。
抽气声接连响,才回神,意识什,刚刚米露切完之依旧正正放手菊花,遇汤绽放惊艳瞬间,依旧烙印眼,比清晰。
太美……
蒸罐盖已盖,火蒸两钟,蒸罐被取,重新打开盖。
米露做请手势,却迟迟敢汤勺往碗伸,眼菜像件精致美丽艺术品,让敢触碰。
再鼓励之,点菜,才第汤勺盛勺己碗。样需极致刀工菜,养眼万,即使味略微寡淡,瑕掩瑜。鲜汤豆腐做菜,入口原本太期待,入口却猛瞪眼睛,清鲜淡雅,香味浓醇,纤细豆腐丝入口即化,极鲜美汤汁入口,让欲罢,想连己舌头嚼吧嚼吧吞。
第41章 抹茶松露布朗尼