第115节
穿越之勉为其男未删减小说 · 怜惜凝眸
果,顾老低声商量片刻,宣布结果,“太极汤,第;什锦素菜冻,第;锅塌豆腐,第;素菜酥饼,第四,翠玉满堂,第五。”
文老直接把太极汤端,举汤勺,柳老眼疾手快太极汤端走,递给。
“再喝,稍继续评判荤菜。”
万喝饱,必影响之菜肴点评。
遗憾神色爬文老脸,向秦勉,“秦老板,比赛结束,老夫双飨楼住几。”
秦勉含笑拱手,“荣幸之至。”
顾老:“诸位,休息柱香间荤菜比试。”
五菜端给厨观众品尝。
圆圆满满朝秦勉招手,秦勉走,弯腰,亲口。
雷铁拉身边坐。
四口凑声话,圆圆满满爹爹老爹怀打滚,清脆笑声。
温馨场惹许满眼羡慕。流水镇周边早已拿“秦勉雷铁两男”,羡慕庭业双丰收。
吴德旺郑显贵坐角落,脸笑容假让恶,眼底却被阴霾占据。
“郑兄,果秦勉荤菜比试五名,绝香八鲜。”吴德旺两目困境。
“啊。”郑显贵些提精神,“虽想承认,但秦勉确实实力。除非参加比试,否则,已阻挡取胜。”
吴德旺悄悄桌做隐晦手势,压低声音,“……”
郑显贵立即摇头,朝雷铁努努巴,“秦勉男?双眼睛像冰刃样。以少仁打悠田居双飨楼意,被拦住。敢,刻秦勉手,刻让死。想拿己命赌。”
吴德旺暗骂胆鼠。
郑显贵喝口茶提神,“现已指望两,管第、第、第四第五,至少把东六百两银再弄回。”
吴德旺些甘,嗓音阴狠,“信真五!走瞧!”
雷铁抬眼,淡漠目光若若吴德旺郑显贵身掠,回秦勉身,已变平静温,杯茶递给秦勉。
“媳妇,喝口水。”
第161章 名扬
柱香之,荤菜比试开始。参赛仍先抓阄组。次,秦勉抽第组。食材早准备,第组妨。
做荤菜腐乳粉蒸肉。比赛结束,开办间腐乳坊,正借机给腐乳打广告。第步,腐乳汁调入辣椒粉、姜末、白糖、椒盐粉蒸肉米粉,搅拌均匀;五花肉洗净切薄片,放入调制粉末,手抓捏肉片使蒸肉粉、调味料粘裹均匀,肉片摊平,腌制约柱香间使之入味;接,肉片放入盘,锅加适量水,火烧开,盘放入隔水蒸柱香间即取。筷肉片夹,重新装盘,摆放美观形状,最撒葱花即。
荤菜工序查比素菜。但最开始,厨选择菜式相简单些。约莫四刻左右,四菜全部做,被端堂。
杯鸡、香辣鸭煲、开屏清蒸鱼、腐乳粉蒸肉糖醋排骨均散浓浓香味,少忍住吞口水。
柳老点评腐乳粉蒸肉,“肥腻,嫩糜,五香味浓,老少咸宜,堪称绝”。腐乳粉蒸肉轻松关。
秦勉眉开眼笑,决以推腐乳粉蒸肉菜候五句做宣传语。
五菜被余厨吃。
午,秦勉入第回合比试,做松鼠鱼。松鼠鱼以形似名,色泽鲜艳,细嫩酥香,酸甜适口,受顾老、文老柳老致评。
,众参赛隐约意识,次厨艺赛几乎等为双飨楼做宣传,更像秦勉陪衬。但悔及。今,继续比赛,尽力比赛取较名次。
第次比试,秦勉做叫花鸡……
因为很肉类食材烹饪之需腌制入味,荤菜做耗较长,直第午才最终决赛。
最终决赛秦勉、吴德旺、金长安、郑显贵王福五之间决。
吴德旺想让偷偷秦勉食材做手脚,惜,雷盯死死,连私交代手几句话机,眼睁睁秦勉路顺风走最步。
秦勉卯足劲让惊艳,最菜决做“佛跳墙”。
因为菜烹制工艺非常繁复,且锅,试另外四位参赛以及位评判商量,让另外四先比,最做菜。
步,调料秘望,众厨更想识秦勉更高厨艺,因点计较,意求。
吴德旺、金长安、郑显贵王福四先比试。吴德旺做菊花鱼,金长安做水晶肴蹄,郑显贵做醉糟鸡,王福做套鸭,让众饱眼福口福。
接,轮秦勉。
佛跳墙原料八之:海参、鲍鱼、鱼翅、干贝、鱼唇、花胶、蛏、火腿、猪肚、羊肘、蹄尖、蹄筋、鸡脯、鸭脯、鸡肫、鸭肫、冬菇、冬笋等等。秦勉,几乎产空间。
烹调繁复之极,先把八原料别采煎、炒、烹、炸炮制具它本身特色各菜式,层层码放酒坛,注入适量汤陈酿,使汤、酒菜充融合,最荷叶把坛口密封盖严,火加热。
制佛跳墙火讲究,需木质实沉冒烟白炭,先武火烧沸,文火慢慢煨炖。
近辰,秦勉才厨房。
,太阳已快落山。柳老、文老顾老早已等饥肠辘辘,两伙计抬坛,知秦勉做菜,但却闻丝香味,纳闷视眼,菜更加奇。
坛口荷叶被揭开,浓郁香味迅速充斥整堂,直入众脾,满座皆惊!
忍住惊呼:“香!”
香浓烈腻,闻味已令食欲动。似乎品尝,已以判“佛跳墙”次厨艺赛之愧头名。
柳老品尝,众料,约判秦勉夺魁。
柳老拊掌笑,连赞声“”,“果畏!文老弟,顾老弟,咱‘佛跳墙’吃晚饭何?”句话口,“佛跳墙”显双飨楼独创,连今未曾口福尝。
厨想识菜魅力,但及开口,顾老文老声附柳老话。拿碗筷开吃,边吃边催促伙计给端几碗米饭,让奈笑。
各名厨包括京城金长安输服口服。
“给,己。”顾老把装钱匣递给秦勉。
秦勉五银票银两拿,按照五比四比比比份额。除秦勉以两调料为筹码,另外七八酒楼六百两银。因,秦勉为头名,万五千六百两,几乎空手套白狼!众羡慕嫉妒。
秦勉为免己被目光刺杀,赶紧开口,晚饭打七折。
聂衡羡慕柳老,舔舔嘴唇,几步走秦勉跟。
“秦勉,双飨楼何推‘佛跳墙’?务必派告诉声。”
秦勉把银票叠收入荷包,摇头,“坦白讲,考虑底推‘佛跳墙’。”
聂衡唯恐己口福,赶紧:“为何推?菜工序比较复杂,价格高些便。”
秦勉摇头,“何止复杂?推菜之先教厨。以,短间内概吃。,以放,候派告诉。”
聂衡满意答案,放。
秦勉趁更围之,快步跑雷铁身边。圆圆满满早雷铁怀睡。抱圆圆,雷铁休息室,暂让两伙沙睡,盖毯。今但秦勉辛苦,圆圆、满满雷铁陪辛苦。
秦勉先瘫唇亲口,圆圆满满额头亲亲。
“吃晚饭吧?”
“等。”雷铁。
“知。走,给做吃。”秦勉拉厨房……
厨艺赛圆满结束,次,各厨陆续告辞。秦勉很够意思,给每送瓶“线堂”腐乳份包装精美点。
柳老、文老顾老双飨楼住五六才离开,临走之邀请秦勉机京城,以切磋厨艺。
秦勉抓紧间比赛做菜做交给四位厨,每菜价奇高,尤太极汤佛跳墙。太极汤每份五两银,佛跳墙每份两银。
即使,些“钱任性”络绎绝双飨楼专为品尝太极汤佛跳墙。以,第次双飨楼吃饭外,太极汤佛跳墙必点菜,算为它等辰愿意。
,双飨楼名扬,财源滚滚。
秦勉放把双乡楼交给孙掌柜打理,回青山村,准备手腐乳坊。
雷铁、圆圆满满却拉桌案,按坐。
“干什?”秦勉解,笑,“难给什惊喜?啊,辰早。”
圆圆把装订本拿放。
满满本正:“爹爹,今开始,习习字。”
“什?”秦勉瞠目结舌,“?习字?”莫名向雷铁,眨眼:怎回?
雷铁老实:“孩字……丑。”
秦勉脸顿黑。铅笔字、圆珠笔字性笔字漂亮楷体,谁敢字丑?
雷铁劝:“媳妇,总觉圆圆满满更崇拜?”
圆圆满满重重点头表示确实更崇拜老爹。
秦勉拍案:“让识厉害,知马王爷眼!”拿性笔唰唰本写几字,递给雷铁,“念给两东西听。”
第162章 雷向仁赵氏结局
雷铁念:“笼共鸡鸭,鸡每四文钱,鸭每两文钱,卖掉鸡鸭共八文钱。问鸡鸭各少?”
圆圆满满掰手指算,却现处入手。
秦勉放松靠椅背,笑意盈盈斜瞄雷铁,“圆圆、满满,老爹厉害!懂话以问。”元次程,信雷铁解答。
雷铁嘴角几察抽动,目光灼灼盯。媳妇瑟模样太勾。
满满果向雷铁求助,“老爹?”
雷铁低头脸信任伙,闷声响,耳根红。
秦勉偏头偷笑,双肩耸动停,笑够回头,坏必眼催促,“阿铁,儿问呢,快帮帮。最最棒!”
雷铁声叹息。儿夸次“最最棒”,媳妇记久?
“老爹。”圆圆催促。
“阿铁,最最厉害老爹。”秦勉站身,走,趴肩膀,含笑。
雷铁蓦搂住腰,转身背圆圆满满,狠狠吻住,“媳妇,比厉害。”