京都小厨娘 第14节

虽老爷沈便辞官返乡，并且两已世，今儿沈开济，沈两儿秉承沈许踏入官场训，虽读万卷书，但却参加科考，凭精明头脑，直商，使沈支为豪族，以沈府威望直，每由沈府宴请宗亲并祭祖，仁让为沈氏领头。

阿香婶给洛文柠今任务，共准备菜，阿香婶资历很深厨娘，以派给她活些硬菜，做倒难费。

洛文柠手脚麻利，厨房便挽袖口干活，阿香婶她麻利，安做她己活，两配合默契厨房安静忙碌。

第21章 五花肉炒酸菜

“阿香婶，阿香婶，头加菜，几厨娘每加菜，至什菜，己决。”门厨房副管李嬷嬷，语气急。

“什？怎临决加菜啊？本少帮厨，怎及啊！”阿香婶本觉洛文柠帮忙，完规菜问题，想加菜。

“哎，哪知，像本支宗亲，临决，以数增加，本每桌，现坐，夫怕菜够，才吩咐加菜。”李嬷嬷急火，任嬷嬷平顾露脸风头，厨房些烟熏火燎具体情总扔给她处理，她正忙活布置正院祭祖情呢，突被任嬷嬷叫吩咐加菜，吃力讨情，谁做谁知！

“李嬷嬷，您让别厨房做呢？加菜吧，怕及耽误啊。”阿香婶央求。

“，做菜虽硬，但比哪，及。”李嬷嬷忙摆手，容易意再加菜，怎再加。

“哎哟，叫什，全赶！”阿香婶推掉，急脑门汗。

“啊，忙别，先走，几厨娘做加菜，，别加重复！”李嬷嬷忙脚沾，扔张纸条，撂几句话走。

“诶，李嬷嬷，李嬷嬷。”阿香婶追门口喊两声，李嬷嬷头回走。

“阿香婶，加什菜呢？”洛文柠边备菜便问，问清楚她才准备食材。

阿香婶听洛文柠唤她，眼亮，她忙走洛文柠跟：“阿柠，加菜做吧，尝做菜，问题。”

“啊？以吗？”洛文柠想阿香婶把任务交给她，倒她己信，确认否真让己做。

“怎以，加菜规做什，白为让数量更些，靠先菜撑台。”阿香婶劝洛文柠。

“，既阿香婶觉以，做。”洛文柠阿香婶，爽快答应，做菜她怕，高工钱，算白拿。

“，阿柠，厨房食材，已菜单给，别做重复，先忙。”阿香婶拍拍洛文柠手，完几句话便开始忙碌。

既答应阿香婶，洛文柠打算做，给阿香婶丢。

洛文柠厨房转圈，现罐腌酸菜，顿意。

“咦，阿柠，拿些酸菜做什？”阿香婶忙碌，眼观六路耳听八。

“阿香婶，酸菜做吗？”洛文柠已取足够炒几盘酸菜问。

“啊，些做，平己吃，怎？炒菜？”阿香婶问。

“，打算做五花肉炒酸菜。”洛文柠答话，停手。

“炒酸菜些平吃，算吃，早饭粥候，香油拌拌菜，今场合台吧？”阿香婶些担。

洛文柠顿顿，解释：“阿香婶，样想，沈府宗亲，再今，应该顿顿鱼肉，包括您厨娘做荤菜居，吃几顿想腻，打算做五花肉炒酸菜，肉少些酸菜些，跟今菜搭配吃，保准吃解腻爽口。”

阿香婶听，确实点理，别胃口精细，算己做力气活，顿顿吃油腻受，阿柠菜正合胃口，算喜欢吃，打紧，桌菜呢，少吃妨，夫既让厨房决加什菜，必觉原先菜单已够排场，加菜为增加数量已。

“，做。”阿香婶。

洛文柠应声，便处理酸菜，阿香婶腌制酸菜非常，菜杆呈浅黄色，菜叶呈深黄色，凑近闻股酵香味，刺激口腔味蕾。

酸菜清洗干净，洛文柠掐段酸菜，现韧性足并容易掐断，非常结实，样酸菜才酸菜，她把掐酸菜放嘴，她尝尝咸度，等炒候才放调料。

洗净拧干水，洛文柠便酸菜切碎段放置边备，再五花肉切薄片，备葱姜蒜米椒。

准备切之，洛文柠开始烧火，她先备酸菜直接锅，放油，步炒干酸菜水，样酸菜才散浓郁香味。

锅酸菜被回翻炒，随水随热气散，酸菜香味飘。

等酸菜翻炒差以，洛文柠酸菜盛，接先煸五花肉，锅放少许油，油太，因为等五花肉油脂煸，肉油脂炒酸菜才更吃。

五花肉火慢慢煎熬，原先点点油变越越，本肥腻五花肉已变金黄，早已除油腻。

机差，洛文柠先备姜蒜米椒扔锅，瞬间配料被油温激，混合五花肉香味飘散开。

阿香婶忙己菜，却被洛文柠边香味吸引频频，手硬菜顿觉香，想尝尝酸菜。

配料翻炒几，洛文柠便炒干水酸菜放入锅，食材结合必引化反应，酸菜碰五花肉姜蒜米辣，便别番风味，值提食材，果跟配料，意想美味。

为更入味，洛文柠加少许水焖几钟，开锅盖，她加点点酱油让颜色更加些，因为刚刚她尝酸菜，算咸。

最，锅撒备葱花，红色米椒绿色葱花，让菜增添抹亮丽色彩，视觉变更。

“阿香婶，加菜做。”洛文柠菜盛。

第22章 酸爽口

阿香婶喷香五花肉炒酸菜，居由咽口口水，妈呀，真香，平咋现呢，酸菜做香。

“，，快做，辰，正院应该祭祖完，候吃午饭。”阿香婶麻利做最程序，几菜费她少间。

“些菜需端吗？”洛文柠问。

“，负责厨房情，现正院，府专门菜丫鬟，老婆台。”阿香婶笑刚完，觉，：“阿柠啊，本厨房婶婆，轻姑娘，嘿嘿。”

洛文柠知阿香婶意思，沈府业，仆妇丫鬟堆，以各司职，菜外，选轻丫鬟做情，厨房烟熏火燎，算像她轻姑娘，做完饭走身油腻烟火味，怎客。

沈府正院，宴请待客以及逢节祭祖场，厨房便设正院边侧，传菜比较便。

祭祖由沈府老爷沈开济领沈氏族老少爷，按规矩给正院厅祖宗画像磕头香。

沈府老夫则领群女眷正院厢房，喝茶聊长短琐。

凌正煜姓沈，以给沈氏祭祖，早给外祖母沈老夫请安候，便被老夫拉放走，以跟老夫现厢房，参聊，拿本书远远厢房暖阁躲清静。

直沈氏族祭完祖该午餐候，凌正煜被舅父沈开济请厅，让沈氏老少爷餐。

凌正煜虽轻，辈，但新袭靖远候爵位，且些为南夏南征北战，立少战功，袭爵被封镇平，沈氏族桌，全亏沈开济凌正煜舅父身份。

以坐众凌正煜态度非常恭敬，凌正煜虽喜场合，但应度，失侯爷身份，举茶杯歉意表示，因身体抱恙饮酒，以茶代酒敬各位长辈，接请随意拘束。

反正回外祖，奉皇帝口谕，让回镇休养身体，免京规矩应酬太，扰清静。，正借口身体原因，需饮酒应酬。

想皇帝口谕，凌正煜眼底片寒意，父兄为朝廷殉，兵权已交，皇帝难安吗？让参朝各祭祀活动，难凭消减凌朝百姓威望吗？

至沈听凌正煜番话数，侯爷什便什，纷纷干杯酒，敢再给凌正煜敬酒，各互相敬。

凌正煜满桌佳肴，忽觉些反胃，举筷口吃，索性放筷，默默喝茶。

忽间，丫鬟端盘红绿点缀菜，阵香味飘，桌鱼肉香味，清爽开胃味。

凌正煜忍住几眼菜，沈开济外甥非常关，容易关注菜，立马吩咐丫鬟菜端凌正煜。

细细打量番菜，凌正煜现食材竟酸菜，煎金黄五花肉居辅菜，菜点缀葱花红椒，倒增添几颜色。

摆菜散香味更浓，凌正煜觉咽口口水，再犹豫，伸筷夹口放入嘴。

股酸爽鲜脆味口腔弥散，五花肉被煎炸丝毫油腻，却外香酥，夹杂爽脆酸菜，带些许微辣，口感竟比些鱼肉。

“给碗米饭。”凌正煜咽，由，样菜吃米饭，简直暴殄物。

“快快，给表少爷盛碗米饭。”直关注凌正煜沈开济赶紧吩咐丫鬟。

很快，碗热气腾腾白米饭端，凌正煜端饭碗，夹口五花肉炒酸菜，混合米饭吃嘴，嗯，菜跟米饭简直绝配，各香气口腔碰撞，变挑剔美味。

虽口，但凌正煜吃相极文雅，沈开济瞪双眼外甥碗米饭很快底，吓跳，位以外甥，胃口呢，每次吃饭总浅尝即止，动几筷搁，总老夫逼几句，才吃两口。

“呀，快给表少爷再盛碗米饭。”沈开济忍住招呼丫鬟给碗米饭，趁吃候，让吃点，吃胖点老夫开。

凌正煜正吃够呢，接饭碗，细嚼慢咽菜，干完第碗米饭。

吃两碗米饭，凌正煜才满足擦擦嘴，沈开济笑：“吃，舅父尝尝。”

沈开济凌正煜吃满足，满意，忍住夹口已被凌正煜吃半盘菜，果，酸酸辣辣口感很解腻，忍住吃几口，桌左右族忙敬酒，纠结半，终开口唤丫鬟给己盛米饭。

凌正煜已吃饱，边喝茶，边很理解口扒饭舅父，本场合吃米饭，但，谁让菜解腻饭呢！

久，沈开济两碗饭肚，桌五花肉炒酸菜被吃干干净净，摸圆圆肚，感叹顿吃最舒服。

第23章 领赏

厢房摆两桌，女眷正热热闹闹吃饭聊，沈老夫六旬，满头银慈眉善目闲话。

“老夫，恭祝您身体康健，万顺遂。”族女眷举酒杯让开祝语，老夫乐呵呵点头。

“堂嫂嫂咱沈女眷头，福气最，长女嫁给远近闻名靖远候，开济开源非常干，把意营风水，谁知沈府今身价，咱南夏，算朝廷给些脸呢。”位跟沈老夫辈份比较近支族女眷廖氏感叹。

“诶，样，沈平头百姓，朝廷哪什脸。”沈老夫淡把番话压。

“老夫真谦，，刚刚暖阁书您位外孙，位新任靖远候，纪吧，听未，知亲呀？”女眷廖氏把话题转凌正煜身。

沈老夫瞥她眼，虽脸笑容，但语气已冷许：“侯爷婚祖母母亲操，咱做外，轮操。”

“堂嫂嫂，意思，若侯爷亲，您沈氏族姑娘少……”

等廖氏把话完，沈开济夫氏夹筷鱼肉笑打断：“堂婶，尝尝菜，口味独特，很爱吃呢。”

沈夫氏鱼肉夹入廖氏碗，笑盈盈她，廖氏被打断话，拿筷夹鱼放入嘴，夸赞：“嗯，错呢。”

“吧，吃您吃点，今招待周，什菜，希望吃满意。”沈夫绵藏针。

廖氏虽沈夫长辈，明显被打断话题尴尬笑笑，她刚才厚脸皮想给己孙女争取机，但现脸皮算再厚，意思再提刚才话题。

桌女眷跟精似，附夫太客气，些菜平吃之类奉承话。

饭桌永远缺话题，短间尴尬马被各八卦替代，扯沈府以及靖远候府话题，沈老夫意她些什，仍旧慈眉善目蔼亲老太太。

“咦，娘，什菜，呢，味倒吃很。”隔壁桌沈锦书管聊什，她眼美食！

沈夫听沈锦书叫她，转头眼她指菜，摇头：“问任嬷嬷，加菜。”

身边伺候蓝玉马厢房，，任嬷嬷被带。

为厨房总管，场合，任嬷嬷厨房待，她总打扮整整齐齐干干净净正院，厅门外，厢房门外，吃情况，果吃满意，概率拿少赏钱。

果，姐唤她。

“给五姐请安，五姐叫什话问？”任嬷嬷满脸谄媚笑容。