临安城美食录 第83节

林稚拿木勺，舀勺清酒，细细淋灶门，酒算喂灶君。

收木勺，把灶君画像墙请，纸钱纸马放灶门口，烧化。

恭送灶君仪式结束。

尚低声：“阿弥陀佛。”

“师父辛苦。留吃饭吧？”

尚腼腆很，怕答应，林稚：“些祭灶供品，什旁吃食，师父必思虑太。”

终意：“谢施。”

吃完香甜糯米丸糖豆粥，尚终除“谢施”、“阿弥陀佛”之外话，“很喝。”

实林稚很想再问句“寺院吃食何”，但句话腼腆样，底忍住。

沈七却忍住，问：“寺庙祭灶做什？”

尚双手合，“寺举。”

“哦”声，沈七点点头。

尚离开之，林稚带阿青把刚刚烧完纸灰扫走，摆供桌复原，猪头鲜鱼拿留晚吃，剩糖豆粥米饵便几午饭。

虽让阿蓝放红糖，糖豆粥喝却并齁慌，甜度正，赤豆煮软糯比，阿青碗蜂蜜糯米丸香甜口。

吃甜食，林稚知觉，孟琼舟应该挺喜欢祭灶仪式吧？

祭祀灶君什固间，早，但午才紧慢送灶君，比林稚现遇位。

岁儿郎，酒肆几次，并脸，“店郎君祭灶供品？”

点懊恼：“路问几食店，。”

晨间女郎早卖，更何况现？

“，胶牙饧。”林稚，“郎君需？”

儿郎叹口气，“吧，样。”

林稚给盛碗，装食盒，拿之烧烤竹签，额外给搅串麦芽糖。

身明显举打扮，林稚笑：“郎君若明金榜题名，记准备些祭祀供品，卖。”

“记，谢郎君。”接晶莹剔透胶牙饧，终笑。

今祭灶，除几“漏网之鱼”，酒楼迎难清净，林稚四举棍麦芽糖，坐胡床口吃。

丝丝缕缕甜，并浓烈，点点浸润口腔，股淡淡麦芽香气。

“把糖熬稀点，再放些白糖冰糖，熬糖稀以做各糖画，以做各花鸟鱼虫，孔雀，狮，老虎，金鱼……”

沈七明显憧憬神情，林稚补充半句话，“惜做。”

沈七顿泄气，但很快给己充，“，非形状，吃糖样。”完低头咬口。

林稚点点头，想算透现象本质。

午吃太糖，晚夜饭便些咸口菜肴，猪头肉拌胡瓜、翡翠鱼片卷、虾仁蒸蛋，羊肉签——《玉食撰》菜。

羊肉拆细丝，加蛋清调馅，猪网油卷细长筒状，油锅炸至金黄，外脆嫩，香酥口，因外形像寺庙求签筒名。

林稚吃觉挺，外香鲜，点像炸酥肉。

几菜很，猪头肉细嫩嚼头，咸汁入味，翡翠鱼片滑嫩鲜美，虾肉蒸蛋更细腻鲜滑，特别虾仁，肉质厚实甜爽。

总之林稚吃撑。

累，今困格外早，亥回屋。

放床帷，敲门：“郎君？”阿蓝声音。

林稚身给开门，开口，盏灯递，“郎君忘。”

林稚想，腊月四，床底点盏灯，以驱秽邪。

接盏灯，林稚笑：“想周，差点忘。”

阿蓝笑：“郎君贵忘。”

两几句，阿蓝给两送灯。林稚院真卧虎藏龙，贵。

重新回屋，把点燃灯放床，脱衣服靴，躺床，忍住把孟琼舟送汤婆拿。

盯芍药花纹许久，轻轻声：“现做什呢？”

话：

1祭灶仪式参考《场风雅宋朝活》、《东京梦华录》

2羊肉签做改羊头签

第84章 蝴蝶华胜

庆殿内, 各簪花文武臣莫喜气洋洋——领“终奖”。

凡庆皆赠，元正样节更概莫外。猪羊牛牲少，除之外, 各绢帛、金银器, 以及晏钱。

孟琼舟倒很淡，安静听。

魏之远身旁范侍郎聊完“今破获什奇诡案件”, 扭头巡视遭，忽：“琼舟花簪错。”

新最次朝, 官照例赐花，孟琼舟被赐朵栾枝。

栾枝花朵, 花瓣淡红，鲜艳, 却等级较高官员必簪之花。

孟琼舟瞥眼花白鬓间朵艳丽红花, 淡声：“及魏廷尉。”

魏之远哈哈笑。

“元正启祚，万物惟新”开场白, 肖继光执御签，念完诸臣百官新赐礼。

听“牛头”, 孟琼舟想，以给阿稚送牛肉。

文武百官回礼：“元正令节，胜庆，谨千万岁寿。”

新朝便结束——结束之，项宜。

肖继光捧盒金光闪闪物件走, “请魏廷尉孟少卿亲挑华胜。”

华胜丝绸金银丝制头饰, 既各式花朵造型，老虎、燕、雄鸡等动物造型, 镂月裁云, 精妙绝伦。

, 官赐给臣华胜，意消灾避祸、克敌制胜。

魏之远向些物件感兴趣，伸手摸支燕造型，笑：“臣谢陛。”

：“今华胜甚精妙。”

肖继光笑称，冲孟琼舟：“孟少卿请。”

孟琼舟垂眸沉思片刻，伸手取支蝴蝶华胜。

拿，蝴蝶华胜便手金丝乱颤，双翅颤动，仿佛飞样。

孟琼舟沉声：“谢陛。”

肖继光微微笑，继续给品级官员华胜。

魏之远孟琼舟间簪花，手栩栩蝴蝶华胜，明白意。

以怎现，己闷葫芦手，竟思呢？

林稚边做终总结。

“春夏两季，腐乳肉等肉菜销量比秋冬两季减少，以酌情减少菜品预处理量。”

“火锅季，倒，根据验，东西应该淡季。以肉贩菜贩送火锅食材，该怎处理怎处理。”

“鱼菜倒以添置些……毕竟冬河水结冰，捉鱼，少季节量呢。”

四七嘴八舌，哪部足之处、哪部以继续扬光，很快把销售情况做总结，以为做准备。

今最酒楼开业，林稚提把午关门牌挂，以午饭点，食客便格外。

舍，“想即吃林氏菜、喝林氏酒、品林氏茶，觉痒难耐！”

赞美，“林氏菜饭食今吃最吃！”

送祝福，“提祝福郎君新春安康。”

林稚笑回礼，送碟糕点。

因最次开店，吃饭食客仪式感果腹，点些菜慢慢吃，竟清少存货。

节宫忙很，七皇，林稚很惊讶。

“殿怎空？”

七皇答：“快，宫忙团，注意，己溜。”

林稚笑问：“殿想吃些什？”

“刚朝食，饿。”

七皇想嘴空闲，拿漂亮甜点笺，很快意，“便店郎君最近卖很红火糕点吧。”

林稚点头应，介绍四糕点口味。

七皇想想，“现冬，冬糕吧，应应景。”

林稚便给盘冬糕，并壶红枣桂圆饮。

“冬糕口味清淡，需搭配浓厚些饮。壶红枣桂圆很合适，放桂花蜜。”

“反之春糕夏糕些，搭些口味清淡饮。”

七皇赞许：“店郎君很懂五味调之。”

碟颜色雪白喜糕点，七皇率先捏块雪花形状，放入口咀嚼片刻，评价：“香、软、甜，股淡淡奶香，吃。”

林稚笑点点头，雪花糕做难，牛奶混粉，熬糊状，凝固切块，再裹层藕粉。塑雪花形倒最难步，废几模。