一口天价炒饭，老唐当场拜师 第642节

转宴顺序先怀转，汤膳最，以汤膳开始转，依次往……”

听李逸话，王恬笑打趣：“估计根本坐住，尤几丫头，肯等开宴，已开始助餐。”

李逸笑，确实很情况。

“候再，做节目效果嘉宾儿，咱把该做做以。”

李逸笑：“环节太繁琐，省略吧，转宴需各位姐姐忙活。”

场化妆组具组女孩，闻言纷纷调侃：“皇帝皇，为什宫女呢？，皇。”

“，平等，现古代。”

李逸举手笑：“弄足够具服，随意，吧？”

开玩笑，气氛很欢乐。

郝力保，却像翻滚惊涛骇浪。

想，套【龙凤宴】菜品之外，居细节讲究。

回想早刚候，挑餐具餐巾毛病，感觉脸颊烧。

李逸些细节比，些热餐具，叠餐巾细节，根本值提。

再向李逸，眼神愈复杂。

李逸为什连堂些安排纯熟？

宾馆规格已全最高，但李逸讲套规矩比，真点巫巫。

，知，李逸套【龙凤宴】规矩，千封建帝王断更迭，演化极致餐宴规矩，属把伺候套玩极致。

虽李逸已省略数平等规矩，比叩首，高呼吉利口号等，但展现些许，已足以镇住。

套皇规格比，西餐套刀叉摆盘晃红酒，真手。

李逸项项安排明工，明确各环节求，郝力保暗决，明把堂理带，习。

才叫顶级规格啊！

场开晚点才结束，郝力保原本提回，但却硬陪熬儿。

趁工员收拾东西功夫，李逸厨房检查冰柜药包。

冰柜摆汤桶，装水，表已凝结冰。

桶口处则横根根竹棍，捆白色纱布药包，吊水之。

郝力保跟回厨。

冰柜桶药包，郝力保开口问：“什？”

“做屠苏酒原料。”

李逸随口回答，手拿纱布，冰柜缝隙全部包裹。

“屠苏酒什酒？”

郝力保记忆搜寻名词，疑惑问：“明喝吗？”

“。”

包冰柜缝隙，李逸才擦擦手，解释：“屠苏酒岁酒，候喝，以避瘟疫。

屠苏阔叶草，晋朝之很它盖草庵居住。

屠苏酒样房酿，以叫屠苏酒。

【龙凤宴】夜饭，吃完守岁，夜喝屠苏酒。

汉族传统，王安石《元》写？

爆竹声岁除，春风送暖入屠苏。千门万户曈曈，总把新桃换旧符。

以古代夜候，喝些屠苏酒辟邪祛瘟，端午节喝雄黄酒样。”

“样酒？”

郝力保些惊讶。

以阅历，居听酒。

“，端午节吃粽，秋节吃月饼，春节喝屠苏酒，传统。”

李逸笑笑：“粽月饼流传，唯独喝屠苏酒传统已被边缘化，现南些传统，北已完全。”

郝力保闻言，由陷入沉思。

重习俗，居知，确已快消亡。

想想，指冰柜药包，冲李逸问：“酒，教教怎做吗？”

李逸闻言，却回答，沉吟，才问：“想酒，放宾馆菜单吗？”

第746章 屠苏酒

“。”

郝力保点点头：“传统习俗应该它消失，应该重新扬才。”

听话，李逸却摇摇头，冲问：“知屠苏酒为什被边缘化吗？”

“为什？”

郝力保确知缘由。

点点冰柜药包，李逸解释：“药包黄、桔梗、川椒、白术、肉桂各两八钱，川乌六钱，菝葜两钱，功效岁旦辟疫气，预防感冒伤寒。

部药材问题，但川乌。

川乌乌头碱，乌头碱剧毒，毒危险，以管很严，根本让卖。

制川乌，制川乌毒性些，但并完全风险，以做候严格控制火候间。

以己控制，但宾馆边，风险东西，应该吧？”

听李逸话，郝力保再向药包眼神几惊讶：“屠苏酒毒性药材吗？换？”

“换，早换。”

李逸摇摇头：“屠苏酒配很，最早记载东晋陈延之写《品》，葛洪《肘》。

版唐代孙思邈改良，写《千金》。

但管哪版，乌头必少味药材。”

听，郝力保些失望，由惋惜叹口气：“惜……”

宾馆全世界外宾，绝任何问题。

平安排菜品候，安全放第位，哪怕损失些味惜。

宾馆代表形象，万现任何问题，，以由谨慎应。

“。”

郝力保李逸，唏嘘感叹：“电视宣传，应该让更解项习俗。

但边，应该帮什忙。”

听，李逸笑笑，刚想安抚，却忽想什。

“倒未必。”

李逸想想，随即：“记明代张景岳《景岳全书》记屠苏酒配。

但为药膳养酒配，借屠苏酒名号已。

配川乌，但祛邪避瘟效果，温健脾。

正，配屠苏酒最适合餐酒，比较开胃，以做版，比较安全。”

“以啊！”

郝力保顿兴趣，忙问：“版怎做？”

“版比较简单，麻黄、川椒、细辛、防风、苍术、干姜、肉桂、桔梗八味药材，每10克，捣碎粗末以装袋，配1000毫升高度白酒，密封浸泡7，滤掉残渣以喝。”

李逸简单解释做，随即提醒：“但注意，八味药材，细辛毒，以炮制毒。

细辛毒黄樟醚，挥性油，以煎煮炮制，祛除毒性。

煎煮最少煮，且开盖煮，让黄樟醚挥掉才。

煮够以，以让黄樟醚挥掉八以，算些残留，但已足以引毒性。

为安全，每每喝超10毫升，样问题。”

郝力保仔细听，但些迟疑：“样完全祛除毒性吧？”

问，李逸知些担。

正常，单位注接受哪怕丁点风险。

李逸确样处理屠苏酒毒性，且严格限制饮量，基本问题。

但郝力保肯认基本概念。

想想，李逸摆摆手，笑：“算，干脆把细辛换，换甘草，反正正儿八屠苏酒，挂名已，样点问题。”

“以。”

郝力保才满意点点头。

答应，李逸反放提醒句：“找仁堂老夫帮配伍，再做决吧！

万碰九畏，八反，。”

听，郝力保些担忧问句：“甘草八反吗？”

“。”