一口天价炒饭，老唐当场拜师 第649节

待儿桌候，直接龙肚汤冲以。”

“哦，。”

黄明长舒口气，笑：“干，力气活儿已。”

完，快步储藏室，很快抱捆弯弯扭扭，像蛇般粗藤。

粗藤两端被砍断，凝结层鲜红汁液，已干，色泽像鸡血般，正李逸鸡血藤。

黄明放案台鸡血藤，郝力保拿根打量，随即放鼻闻闻，才点头：“鸡血藤。”

手指抹鸡血藤断裂横截，奇问：“鲜鸡血藤吗？第次鲜货，之炮制干货。”

菜单血藤仔鸡汤，专门为女性客配，料鸡血藤。

买鸡血藤炮制干药材，别汁液，水少。

“光鲜，野。”

李逸笑：“鸡血藤活血补血，调止痛，舒筋活络功效，月调，痛，血虚萎黄很疗效。

鸡血藤鲜藤效果比干藤更，且真正粤省东山石坑崆附附近采野鸡血藤，质量最。”

“东山？”

郝力保搜寻回忆，沉吟：“买鸡血藤候听粤省鸡血藤最，但买像梅州。”

“应该梅州植基货，品质错，但野货比差距。”

李逸，拿根鸡血藤，指藤茎表示意：“鸡血藤横截，它质越红，孔洞导管越，环数越，品质越。

根鸡血藤颜色很红，像刚切鹿茸样，且环数很，几，层层叠叠，髓长满，鸡血藤最顶级。

几环明根藤已长几，且它直径已九寸。

九为极数，鸡枝头，九啼凤，九寸鸡血藤已以被称为凤血藤，凤血藤药效比鸡血藤强，数量更稀少，属遇求，些藤节目组托关系才弄。”

听李逸解释，直播间观众听奇，纷纷弹幕询问。

“真假？治痛？”

“贵省，山，砍开以拿回煮鸡蛋，泡茶喝，挺错。”

“血藤嘛！，山，煮水喝，效果，最加点红糖煮。”

“云省风庆，特产鸡血藤膏。”

“东西啊！男孩以喝吗？”

“想买点给女朋友，网买靠谱吗？”

李逸样弹幕，弹幕很观众询问怎买，示意镜头靠近，鸡血藤横截拍特写。

“注意，现市很鸡血藤，各产鸡血藤品样，以买候清楚。”

李逸冲镜头仔细解释：“鸡血藤叫岗龙，五层风，活血藤，它豆科植物密花豆藤茎。

因为它藤茎血红色汁液，色泽像鸡血，以才被称为鸡血藤。

很把它血藤搞混，它外观很像，但药效样。

血藤木通科植物，它血藤入药效果清热解毒，活血，祛风，止痛效果。

鸡血藤血补血，调，舒筋活络，两样。

血藤藤茎横截像花样，瓣瓣。

鸡血藤截圈套圈，像树轮样。

南很省份鸡血藤，但品样。

赣省丰城山鸡血藤，桂省亮叶鸡血藤，云省禄劝巴豆藤鸡血藤。

弹幕云省风庆朋友，鸡血藤木兰科异型南五味，间南五味藤茎。

门比较，解释，注意买候准粤省货，药材横截手差以。”

听李逸解释，光直播间刷片“解”，连旁郝力保恍点点头。

虽鸡血藤入菜，但品质最，却想讲究。

宁愿买贵，买错，算亏。

但汤，李逸肯比。

毕竟植干货，李逸野鲜货，药效水平。

鸡血藤递给黄明，李逸示意：“把断锯截，找挂，拿汤碗接，让血汁滴碗。

滴滴换汤碗，每碗接滴够。

等流，再锯掉截，让它继续流以。

等把龙肚汤烧，往碗加些汤，把血汁冲开，【凰血回春汤】算做。”

“，交给吧！”

黄明听明白，应声回身拿汤碗。

李逸则储藏室，冰柜拿汤桶，放灶台，火加热。

“龙肚汤？”

郝力保掀开汤盖眼，凝结冰高汤，包布袋状东西，什。

“，龙趸鱼肚包12味药材，炖够夜，锅龙肚汤。”

“怪昨熬，原早熬。”

郝力保嗅锅内侧刚刚融化汤水飘散鲜香，点头赞叹：“熬足夜，怪滋味，厉害。”

李逸笑笑，，擦擦手，重新架口砂锅。

接，开始做【金凤羹】。

羹九凤菜收尾菜。

期收官节目样，菜平平奇，但实际却讲究，论复杂程度，甚至输【凤育九雏】。

李逸把部菜交给郝力保师徒做，为腾更间，做两菜。

第755章 周八珍

谓【金凤羹】，实号称第羹雉羹。

雉羹彭祖创菜，易牙师父。

菜代，相厨艺最高境界。

菜料红腹锦鸡，凤凰原型。

但现代，红腹锦鸡已保护动物，捕杀，以李逸属雉属养殖七彩山鸡为料。

除红腹锦鸡之外，羹需八味辅料烹制。

八味辅料名鼎鼎八珍。

八珍很版本，宋明期八珍龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉。

清代开始，现很版本。

比由海参、鱼翅、明骨、鱼肚、燕窝、熊掌、鹿筋、蛤士蟆组参翅八珍。

由熊掌、鹿茸、象拔、驼峰、果狸、豹胎、狮乳、猴头组山八珍。

由鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边、干贝、鱼脆、蛤士蟆组水八珍等等。

期，些版本基础八珍，八珍，八珍等等许版本。

但根据历史记载，最早八珍，最正宗八珍，周八珍。

八珍词现周代《周礼·官》。

《周礼·官·冢宰》云：“食医，掌王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”

《周礼·官·膳夫》则记载：“凡王之馈，食六谷，饮六清，羞百品，珍八物。”

八珍指淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。

《礼记内则》，详细记载套两千八味珍贵食材原料做。

【淳熬】【淳母】指肉酱油浇白米饭肉酱油浇黄米饭。

实现代肉酱盖浇饭差。

炮豚乳猪，先火煨烤，烤油香，再油炸透，最再文火细炖，炖软烂脱骨，入口即化，算做。

炮牂模样做，但做羊羔，步骤什区别。

叫烧腊徒弟，李逸把煨烤工序交给。

炖煮高汤李逸已提准备，放灶台微火热，随备。

随，李逸储藏室，打开几放保鲜柜泡沫箱。

泡沫箱冰块融化，压条条包保鲜膜肉条。

依次打开泡沫箱，取条条粗细肉条，放托盘，李逸端托盘回厨。

保鲜膜依次剥除，李逸把肉取，拿水龙头略冲，放厨房纸，擦水。

李逸条条肉，郝力保扫眼，开口问：“脊啊？”

“。”

李逸擦肉水渍，边刀剔余筋膜。

“条羊脊吧？”

郝力保伸手拿条，打量，放鼻闻闻，随即拿最粗条，问：“牛脊？”

“嗯。”