一口天价炒饭，老唐当场拜师 第619节

复合油专业厨师秘密武器，戴陇猪油提香，鸡油提色，炒炒饭，色香色。

复合油搅拌均匀，油温升，戴陇端饭盆，盆拌匀米饭锅。

米饭锅，戴陇迅速炒勺搅动，让米饭迅速滑散。

跟，葱白放锅，米饭翻炒。

端锅沿，架灶口边沿推拉锅，戴陇显些吃力。

颠几锅，嘲笑。

什，依颠锅米饭，炒勺勺底它推散。

随翻炒，锅米饭周遭蛋黄已全部凝结米饭，米饭全部包裹。

被鸡油煎黄鸡蛋色泽格外鲜亮，片金黄，。

之锅葱白受热，渐渐释放阵阵葱香，飘锅外。

闻股香气，袁永仪忍住咽口口水，赞叹：“香啊！”

吴垒赞点点头，意识舔舔嘴唇。

为魔，葱油香气格外熟悉。

锅米饭渐渐干身，戴陇半葱叶锅。

随，戴陇开火焰，猛火灼烧锅底，炒制速度加快几，幅翻炒。

锅底高温炙烤米粒葱叶，让葱香味愈浓郁几。

但因为炽热高温，接触锅底久之，米粒葱叶开始微微焦化，释放微微青烟。

戴陇炒勺荡开锅底央位置，锅温度最高区域。

残留锅底央米粒高温加热，开始像坐蹦床样，锅底跳。

直播间，幕观众纷纷弹幕。

“跳舞炒饭！”

“终跳舞皇帝炒饭啦！”

第717章 根葱

锅底跃米粒，戴陇满意笑，随即调火焰，炒锅拉灶沿。

随，炒勺挖些精盐，扣锅，把最葱叶撒锅，才冲洗调火焰，最猛火力翻炒。

迅速翻炒几，关火，炒勺卡锅耳，把炒锅端。

李逸已提拿锅座放案台，戴陇顺手放，炒锅放锅架。

眼李逸，笑夸赞：“醒目啊！”

李逸笑笑，顺手取号瓷盘，放旁。

戴陇炒勺锅炒饭舀，撒瓷盘。

松散米粒粒粒明落，堆积座金色米山。

舀半，炒锅端，把剩米粒倒瓷盘。

把炒锅放回锅座，戴陇笑呵呵招呼：“，以吃！”

几闻言，纷纷围。

盘金黄米山，袁永仪却忍住问：“戴师傅，炒像食神炒饭喔！

记食神炒饭干贝，虾仁，燕窝，鸡蛋。”

“，蛋炒饭。”

戴陇笑点点头，才解释：“食神炒饭食材，很容易做吃，难度并高。

蛋炒饭最简单，但实最难做，因为必须把最简单味挥极致才。

实做菜做最现，常便饭才最难做。

刚开始厨候，做加，总喜欢往菜加东西，加食材，加各调味料。

但才慢慢意识，真正吃菜，做减，料越少越，突食物本味，才最厨艺。”

“呐，叫返璞归真。”

钟振涛笑句，随即拿汤匙，往盘探：“客气。”

，舀勺蛋炒饭，送入口。

松散米粒入口，浓郁香气占据整口腔。

“喔！”

忍住开口惊呼声，随即闭嘴巴，把香气堵口。

牙齿落，粒粒米饭咬破，觉像吃盘很香很香炒鸡蛋。

些粒粒明米粒仿佛颗颗鸡蛋样，释放浓郁蛋香。

等些鸡蛋被咬破，逸散米香才让想，吃蛋炒饭。

“哇！食！”

钟振涛边嚼，边惊喜冲戴陇竖拇指。

旁几尝蛋炒饭滋味，惊呼连连。

罗佳英嚼蛋炒饭，点头赞叹：“蛋香味足，够香口，确实食。”

“惹味哦！锅气足！”

袁永仪两眼放光，勺接勺，吃开。

戴陇吃香甜，笑合拢嘴。

厨师最开候。

扫圈，视线转向旁李逸，抬手邀请：“李师傅，提提意吧？”

李逸点点头，，拿汤匙，舀勺蛋炒饭，送入口。

细细品尝之际，直播间却吃观众弹幕区疯。

“表平平奇蛋炒饭，实金雕玉琢，高深莫测，愧炒王称号！”

“惜，水太，饭粒太软，影响口感，想连炒饭最基本常识忽略，煲仔饭炒啊！炒王！”

“蛋炒饭秘诀，非字，！”

“果请香江玩两夜，请吃七八顿饭，再送些钱美女，再找几健壮男服侍，给满。”

弹幕，李逸细细蛋炒饭咽，才笑开口：“厉害，愧食神，复合油增加香气亮度，把蛋香味凸显极致，味厚重，吃。”

听李逸评价，戴陇微微笑，但却暗暗沉。

李逸评价虽夸，但句“味厚重”，却样意味。

厚重形容词，并应该蛋炒饭。

戴陇话，拿汤匙，舀勺炒饭，品尝。

半晌，炒饭咽，色平静放汤匙，但情却凝重几。

果听李逸评价，份炒饭味应该很满意。

听李逸“厚重”评价，品尝，却果现点问题。

为凸显香气，特意猪油加鸡油复合油，但量稍稍些。

果空腹候吃，肯刚。

吃桌菜之，再吃样油食，稍微点油腻。

外，为让米饭葱花流失太水，盐最锅放。

导致盐停留表，入口咸味刺激点直接，口感略微丝丝咸。

样，果空腹吃，点问题。

但之桌些菜，很浓高汤制，鲜美比，含盐量低，以味蕾受刺激已够。

候再吃样份盐低食，味觉感觉些压力。

因，品尝，戴陇承认，李逸厚重确很位，份炒饭味，确稍微点点重。

“水吗？”

袁永仪放汤匙，往饮水机旁接水为，验证李逸评价。

她并吃，但想喝水举动已证明，她味觉感觉蛋炒饭味点重，需喝水冲淡。

喝两杯水，袁永仪回案台旁。

“吃！”

她笑呵呵冲戴陇竖拇指，口赞叹：“果食神，简单蛋炒饭炒吃，厉害！”

听她夸赞，戴陇微微笑，但却点开。

沉吟，转脸向李逸，开口问：“炒份吧？”

“。”

李逸点点头，推辞，回身保鲜柜，取根矮短葱，随回案台。

李逸拿根葱回，戴陇忍住问：“拿鸡蛋吗？”

“。”

李逸晃晃手葱，笑：“根葱。”