一口天价炒饭，老唐当场拜师 第612节
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李逸迟迟摆，随手菜莲叶摆盘底。
但奇妙，李逸随手放位置，却比挪挪，放半位置顺眼。
感觉像画龙点睛，随手挥，美感现。
让戴陇感受近乎被降维打击力感，忽现己做辈厨师，居摆盘。
知，些菜莲叶，李逸并随手摆放，遵循古代水墨画、画布局理论，营造艺术感。
张东官给乾隆做近菜，些粗浅画技理论罢。
张东官为乾隆最喜欢御厨，受求比御厨更加严格。
除味之外，乾隆求做菜赏悦目才。
赏悦目，比较唯。
乾隆美追求，虽被诟病，土味审美，喜欢花团锦簇，华丽繁复花纹，金碧辉煌装饰，各宝石镶嵌、金银錾刻，活像暴户。
但为以简约气，追求意蕴留白雍正帝儿，乾隆意境之美，解很深。
以，张东官做菜之余，研习书绘画。
虽笔功夫差点，但做菜候，却够根据审美，做或花团锦簇，或清爽留白菜肴。
摆盘，最粗浅应罢。
第708章 熊掌
“逸哥，熊掌。”
吴垒端汤桶，送李逸跟。
听话，直播间，很观众开玩笑，弹幕。
“什？熊掌？”
“真熊掌吗？”
“喂？警察蜀黍吗？举报，吃熊掌。”
“熊熊爱，为什吃熊掌？”
切猪拱嘴赵炆卓听，冲熊鑫鑫打趣：“鑫哥，切候些，熊掌。”
“信信给掌？”
熊鑫鑫笑骂句。
两食材准备帮忙，知李逸熊掌，实猪蹄。
熊掌古代八珍之，八珍名气最。
《孟》句“鱼，欲；熊掌，亦欲，兼，舍鱼取熊掌。”功熊掌珍贵刻世之记忆深处。
楚王临死候，想再吃次熊掌，“虽死恨”。
但象拔样，熊掌属违禁食材，已办再烹制。
象拔样，熊掌以猪蹄替代，做仿制菜，样以吃熊掌感觉。
李逸打开汤桶外侧缠绕保鲜膜，掀开汤桶盖，股浓郁花雕酒香涌。
吴垒离近，闻口，顿脸红。
高浓度酒精蒸汽很容易头，酒量差，闻醉。
嗅股酒香，戴陇近，向汤桶眼。
汤桶卤汤飘层油，黑漆漆卤汤，深红色猪蹄浸泡，若隐若现。
嗅嗅酒香，戴陇满意点点头，笑：“熊掌花雕，且舍才。”
“。”
李逸应声：“放够压住股腥气。”
戴陇闻言愣，奇问：“做熊掌？”
“。”
李逸即否认：“书。”
早之，黑熊已被列为保护动物，禁止买卖。
做熊掌，真问题。
听解释，戴陇问。
李逸岁数放，做熊掌。
“做熊掌。”
戴陇笑呵呵：“轻候东南亚酒店厨师，做熊掌问题。
熊掌处理很麻烦，先它，再蒸，拔毛剥皮骨，再火炖，直炖胶质，以最少提星期订才吃。”
听讲述，旁吴垒咽口口水，忍住问：“熊掌……吃吗？底什味？”
问题问直播间观众奇。
“虽什吃兴趣，但确实点奇，听熊掌以把牙粘，真吗？”
“实猪蹄味，猪蹄吃呢！”
“懂别瞎，八代以吃熊掌呢！熊掌比猪蹄肥厚。”
“野熊瞎右掌，冬熊瞎靠舔右掌熬，熊瞎唾液渗透右掌，让右掌更肥，以右掌卖最贵。”
“万熊左撇呢？”
“熊掌啊，吃像肥油，但腻，像厚唇鱼烂乎牛筋。
但条，吃完必须热手巾擦脸，否则嘴给胶，张张开。”
“辫刘：光它两整，拔毛整，火煨它两宿，愣敢合眼，怕它烧干。”
“听霓虹，吃熊掌合，霓虹熊很吗？”
“霓虹熊，为保护原住民猎。
霓虹传统冬季猎，叫鬼。
霓虹原住民阿伊努，活动青森县秋田县之间白神山森林。
靠农耕狩猎为，住山榉木森林村庄。
春季夏季农业植，冬季初春结队森林猎熊。
现代，狩猎传统，但已放弃捕猎鬣羚，继续猎熊。
猎熊配额，每以猎杀千熊，霓虹吃熊掌猎杀熊。”
“卧槽！佬牛哔啊！”
“？等钱，霓虹吃顿熊掌。”
“份熊掌像五六千。”
“，打扰。”
戴陇显示屏弹幕，笑笑，随即抬手指汤桶猪蹄：“熊掌口感猪蹄很像，但吃猪蹄瘾，划算。”
李逸漏勺捞猪蹄，开口。
戴陇精，知什场合该什话。
内，肯明熊掌什味，口感何。
但孩知，些珍稀食材之以被列为珍品，独之处。
古味觉现代区别，什吃，什吃。
些食材古代物以稀为贵，今更珍稀。
台律为保护物样性，绝合理。
论味，熊掌猪蹄确样。
羊肉，猪肉味截，更何况熊肉呢？
熊掌确熊类身特殊味，但烹制候，为压制腥味，需量黄酒香料腥增香。
以吃候，它本身味已很淡，更酒香味。
量香辛料烹制菜，区别确已。
果样式烹制，熊掌味以达95，猪蹄味绝以达85。
但差距，却代表千之，万之获取量，几百千倍价格差距，以及挽回高昂代价。
以两相比，吃熊掌今绝件偿失。
哪怕合，花份熊掌钱，买几百份猪蹄，根本划算。
除非某熊类养殖业变达，价格被打，熊掌像肉类样，走每每户餐桌。
，即便，李逸宁吃猪蹄，吃熊掌。
因为像戴陇，做熊掌叫麻烦，验才，根本处理干净。
况且做做，吃堆吃，靠！
功夫，炖几锅猪脚，几吃饱，何必浪费间呢？
第709章 燕窝=智商税？
李逸准备两熊掌菜，电影【踏雪寻熊】【掌乾坤】。