一口天价炒饭，老唐当场拜师 第616节

李逸汤煲放案台，随汤勺汤液脑花逐捞，沥干水，放汤盅。

些脑花本嫩豆腐，夜浸泡，以及隔水炖煮，已被炖快化开，以必须极为，才保证它完整。

脑花全部盛，李逸往每脑花，放片猴头菇。

随，烧热锅，加入半锅昨炸料油，烧热之，勺盛，逐浇汤盅脑花。

滋啦！

热油激猴头菇特殊香气，混渗透脑花高汤香气，升腾。

咕叽！

戴陇忍住，咽口口水。

第713章 宗师气度

次咽口水声音点响，戴陇些尴尬。

完菜回吴垒几嗅【金睛火脑】香气，惊呼跑，掩饰尴尬。

“香啊！”

吴垒闻味儿，步跑案台旁，汤盅被金黄料油覆盖豆腐脑花，惊叹问：“菜怎香？”

赵炆卓跟，嗅香气赞叹：“今菜，菜闻像最香。”

“素荤做，味。”

李逸随口解释句，示意：“快菜吧！菜趁热，凉豆味儿。”

“嗯。”

吴垒应声，端汤盅，但却转身，冲李逸：“逸哥，今晚吃菜吗？”

“少，份。”

李逸笑摆摆手，催促：“快吧！别凉。”

吴垒把菜送，戴陇才笑赞叹：“菜调味，真功夫，厉害。”

嗅觉味觉直接关联，技艺精湛厨师甚至以闻辨菜味，料，配比。

但样，旦嗅觉失灵，味觉跟失灵，唇亡齿寒，嗅消味散。

闻股浓郁香气之，戴陇已以确，菜味绝今几菜最众。

像李逸，素荤做，菜材料豆腐，以及勺热油。

想把它做吃，足功夫才。

菜除片猴头菇之外，任何配菜，任何明显调料。

以李逸才高汤浸泡，隔水炖煮，把鲜味全部炖豆腐。

但戴陇，李逸浇勺料油，才菜精华。

原本块豆腐猴脑，虽闻味肯错，但却并超戴陇认知。

勺料油浇豆腐猴脑之，股独特香气突现。

股味特殊香气，戴陇辈厨师，却辨它源。

它像两以香料混合独特香型，骤闻，戴陇闻闻，但口却意识泌股口水。

李逸盛豆腐猴脑，锅料油火煨。

戴陇忍住步，手引料油香气，嗅几，仔细辨。

动，李逸笑问：“戴师傅，闻料油什熬吗？”

戴陇话，但神色却凝重几。

“油山茶油，气味清香。”

沉吟，像考试般谨慎回答：“葱，老姜，加香叶，花椒，草果，丁香，肉蔻……”

口气八香料。

但紧跟，却陷入沉默，眉头紧皱，苦思冥想。

“厉害，愧食神。”

李逸笑：“香料，口气八。”

戴陇话，仍思索。

八并算厉害，果连区区香料味清，什资格号称香江食神？

但剩两香料味，苦思冥想半晌，却找头绪。

两香料味很特殊，并太常。

概猜测，但另外，些陌。

思索半晌，想最香料什，先试猜第九。

“味……桂籽？”

戴陇试探己猜测。

“诶？厉害！”

李逸些惊讶，抬手轻轻鼓掌：“底食神，给猜。”

听李逸话，戴陇略松口气：“果它，难怪闻点熟悉，很陆西北区，甘省兰州牛肉汤料，桂籽。”

“。”

李逸笑：“桂籽兰州牛肉汤料秘料之，牛肉馆，每各秘，但10至少9放桂籽。”

戴陇点点头，随即眼锅料油，甘叹口气，才：“最味香料，真闻，它味点熟悉，但真猜，想。”

李逸笑笑，直接布答案：“山黄皮干果。”

“山黄皮？”

戴陇愣，脑海记忆浮现，顿惊讶问：“鸡皮果？”

“。”

李逸点点头：“应该吃。”

“哎呀！”

戴陇砸砸掌，笑：“吃，怪熟悉，山香啊！”

，伸手引锅香气，嗅几，才满意点头：“，香味！桂省边它调蘸料，炒菜。

它香气确点特殊，香料混，真点难辨。

想它居以炸料油？确想。”

惊叹，李逸笑笑，才解释：“山黄皮干果般入药，候卤料放些，确比较少。

它山，猕猴最喜欢水果之，食性相近，以加它调味，闻山林气息？”

“！山林气息，正喔！”

戴陇拍手笑：“哇！料真猜，确马空！

山黄皮干果炸料油增加风味，做几菜，试，厉害！厉害！”

戴陇由衷赞叹，笑开。

顶级厨师言，刀工、炒功些属基本功已，已足以让产惊喜情绪。

【踏雪寻熊】妙至毫巅火候控制，以及马空料创意，才让像现开。

顶级厨师才领炫技，外懂，但内，却牛操。

“真长江浪推浪啊！”

戴陇赞叹连连，随即打趣：“今，回试试，菜。”

“以啊！”

李逸坦笑：“敝帚珍永远步，希望尝戴师傅创新新味型。”

句话气，戴陇闻言，神色由认真几。

李逸虽轻，但话口，却已几宗师气度。

第714章 【八仙海】

厨工压力随厅走，厅客断，厨停。

李逸做准备工充，之菜品提处理，需稍许加工菜，节省少间。

午点候，李逸却迎硬活儿。

居真客点标价88888元【八仙海】。

听刘艺菲报菜名，李逸直接厅，找点菜客。

点菜食客几女，她拿张嵘唱片，张嵘粉丝。

李逸她，提醒她，表示【八仙海】菜纯粹刀工菜，考验厨师雕功，但味确什稀奇，豆腐味。

几女表示，她为吃菜。

她为感谢节目组够节目组纪念张嵘，以特意点菜单最贵菜，表示感谢。

听她话，李逸些奈。

她感谢节目组，累啊！

菜单，点菜，做。