一口天价炒饭，老唐当场拜师 第544节

王副局长带李逸节目组众参观完秦邮蛋品，几厂逛圈，弄四万颗咸鸭蛋赞助。

红太阳老板甚至表示愿意把己宾利司机借给李逸，接送参加美食节。

李逸原本想婉拒，但王恬却替答应。

王恬觉，美食节，以辆车帅气登场，搞搞节目效果。

李逸虽觉什必，但王恬已答应，接受提议。

参观完红太阳，红太阳老板请王副局长节目组厂餐厅楼吃顿便饭。

吃完饭，王副局长带李逸高邮湖景区。

景区餐厅，已百等，报名租赁摊位摊，按照活动安排，参加李逸培训。

李逸抵达候，餐厅满烟气。

摊少男，叼烟，笑。

连厨具带，李逸知，些摊培训，显并几。

状，李逸趁节目组架设机器空档，餐厅，冲现场摊：“把烟灭。”

声音洪亮，直接压现场笑嘈杂声。

听声音，摊才，疑惑瞅，明以。

“把烟灭。”

李逸遍，跟才：“明正式培训，希望把吃饭伙带，教。”

第621章 咸蛋黄风味六做

听李逸话，现场摊才听明白，原给场摊培训。

现场几百名摊，显并几认。

吃摊做辛苦意，早贪黑，夜颠倒常儿。

平点空闲，基本补觉，办私，很少间电视或长视频节目。

专业导师，愿意给点。

，摊掐灭手头烟，望向李逸。

“靠窗把窗户打开。”

李逸抬手吩咐。

两侧靠窗摊身，打开窗户，流风顿烟气排，空气清新少。

餐厅烟雾散，李逸放缓语气：“抽烟味觉影响很，平抽以，但培训两，最别抽，味拿捏准，。”

听话，场摊相觑，几稀稀拉拉应声。

显，部摊李逸直截话式太习惯，甚至觉比较凶。

但李逸半间给培训，余间培养感情，最直接式沟通。

且两百号，很容易混乱。

每声句话，马乱像菜市场。

想提高效率，必须快速拿话语权才。

“咱今午明间培训。

原本想趁今午给教几吃，但部带厨具。

以演示遍，己回再练习。”

李逸简单解释，抬头向门口。

工员已把厨具准备食材搬运，放靠窗位置。

摄制组架设机器，刘艺菲几李逸身旁。

已习惯李逸身给打手，李逸习惯，比更解。

以，候，李逸效率才最高。

刘艺菲几，现场摊顿片惊讶。

候，才认李逸，指惊呼：“餐厅厨！”

随即，现场响片窃窃私语声。

李逸意，快速放食材，调味料，摆灶台，抬头向摊。

向己，摊迅速安静。

李逸状，开口：“次咱高邮湖搞次湖味美食节，场应该少咱本，咱本特产应该很解。

既湖味美食节，美食节应该更高邮湖特产食材。

谓湖味，鱼，虾，蟹些湖鲜，鸭、鹅些水禽。

但怎把它做高邮特色呢？

知，高邮最著名特产，咸鸭蛋。

咸鸭蛋除以直接吃之外，很调味品。

尤咸蛋黄，它风味很独特，味很错调味品，甚至以单独为味型存。

以，咱次，以咸蛋黄风味为高邮美食代表味型，次美食节做吃，围绕味型做。”

顿，眼旁锈钢铁盆满满盆咸蛋黄，才：“咸蛋黄以做很吃，半，尽教给咸蛋黄风味吃做，至少，己。”

听李逸话，现场摊认真。

果认儿，觉点装。

但私打听身份，搜网介绍，意识实力强。

且免费教做吃，每摊言，收获。

够花钱门手艺，每碰。

候，很才忍住悔。

把食材带，以跟李逸做，让李逸指点。

什厨具带，眼巴巴李逸操。

，摊纷纷拿手机，拍摄李逸操，肯放细节。

间限，李逸直接入正题：“咸蛋黄为调味料，很做，因为间限，给教六做。

六做蒸、煮、烤、焗、炒、炸，每做几吃，以选更适合己。

比卖烧烤类吃，比烤奥尔良鸡翅，烤鸭，以重烤吃。

烤类吃做比较相近，另，设备兼容，再买新设备。

做样，选己适合。”

，李逸拿铁锅，添水放灶台，开火煮。

跟，拿盆糯米，解释：“接，先教四水煮类吃，需以重。

四水煮吃【蛋黄肉粽】、【咸蛋黄虾仁酿豆腐】、【咸蛋黄馄饨】【咸蛋黄鲜肉汤圆】。”

听李逸解释，现场摊伸长脖，手机越举越高。

虽高邮本，但李逸几吃，除【蛋黄肉粽】以外，别几真吃。

“高邮紧邻长江，按照理位置划，应该算南。”

李逸糯米放水龙头，快速冲洗，边：“粽南，甜咸皆，咸粽吃更些。

咸粽代表，嘉兴粽。

嘉兴鲜肉粽，名头最盛，号称粽之王。

做【蛋黄肉粽】，嘉兴肉粽做改良。”

快速淘洗盆糯米，李逸解释：“注意，嘉兴鲜肉粽米提泡，需淘洗几遍。

且淘洗候，速度快，淘快，才洗净。

洗完以，手搅拌，样以让它快速沥干。

样淘洗米吸水量少，以酱油拌米，咸味更容易吸收。”

第622章 【蛋黄肉粽】

听李逸解释，场摊忍住低声议论。

案台，蹲工员举显示屏，飘条条解弹幕。

“糯米泡？”

“包粽候泡啊？”

“泡吧？泡肯夹。”

“做粽，糯米提泡宿。”

扫眼飘弹幕，李逸抬头窃窃私语摊，开口解释：“糯米泡泡，己口味，另品。

以包粽，糯米提泡为煮，省柴火。

般泡两，锅煮煮软糯。

但实直接淘洗干净锅煮，熟，泡糯米软糯罢。

至品区别，般北区，植圆糯米，粳型糯米。