边关厨娘发家记（美食） 第200节

虽简简单单“烧洋芋”，味正宗，码辣椒香味赶世，但念真满意极。

她适应简单、原始但美味食物。

转眼，已阳春月。

本京城回陆恒，被情绊住脚步，回。

五倒回，念真严娘给准假，许回休息月，顺便念真边造之材带京城铺。

念真新铺总算夜赶工情况竣工，内装饰早，桌椅板凳向“记涮肉”边齐。

初郭知州赐她“记”字招牌派场，新店名字叫“记酒楼”，简单，但信、实力。

酒楼嘛，肯食铺位样。

但念真舍她堆平价吃，楼门依旧开放窗口，些土豆粉、铁板土豆之类吃照卖，打算哪酒席候再关。

彭贵厨加入，似乎“记”厨更加规范，做菜快。

开业迎宾，念真拉第单“婚庆意”。

第154章 承办婚宴

单意太巧。

开业嘛, 亲朋友捧场。

黄太医王太医楼遇认识，非留楼堂吃。

念真管，楼, 热闹。

次知州夫严氏悄悄, 被安排楼雅间内，念真亲陪。

吃吃, 黄太医寻她。

念真门，她黄太医走廊嘀嘀咕咕。

“丫头, 以想承办婚宴嘛？刚听桩意，干干？”

“啊？”

，解，正急户雇临被做席厨给爽约。

本做席，结果位厨病，床, 。

户姓张富户, 独婚, 力求尽善尽美。

眼七婚期，临找许以做婚宴厨，手艺, 厨艺厨早被别订走。

干最忌讳守约，再钱请想厨。

婚宴菜代表体婚宴等级，现户急跟热锅蚂蚁似。

今正亲戚“记酒楼”吃饭，正遇两位太医，。

结果听，“记酒楼”承办宴席, 回问问, 酒楼办挺！

念真听黄太医, 点谱。

想，午，刚午饭间点吧，张。

即亲张管。

实急，位眉头皱哟，眉夹死苍蝇。

张眼神善，四处打量记装修。

念真话，酒楼办宴席嘛，最重菜品，直接让厨做几菜。

新云州边婚宴，境殷实讲究“四碟六碗盘”。

即四碟吃、六凉菜、热菜。

名义样，但各根据财力，挥空间。

比四碟吃，境般，直接装瓜、花喜饼。

听石嫂，她最抠门户，硬装四盘瓜，宾客敢议论，背给户数落惨。但干，怕议论。

呗，反正省钱。

念真回让厨做两凉菜、四热菜两汤，汤咸甜。

总把满桌宴席做全，太亏本。

凉菜做油泼肉丝白菜芯，念真拿手菜，现已被秋完美继承；另安做胭脂萝卜，红醋，但新云州“美”萝卜，做粉色，口感白萝卜脆。

四热菜，肘及做，高压锅代，做熟肘至少提两辰准备。

溜肉段、 松鼠鱼、四喜丸、松仁酥牛肉。

溜肉段扎实饭；松鼠鱼则造型精美，酸甜口；四喜丸肉质细腻，寓意。

松仁酥牛肉则秋独创菜，初凭菜打动念真，才收她为徒。

现秋已把菜研究更层楼，松仁油香，牛肉薄脆，带汁，连念真己很爱吃。

为“记酒楼”招牌菜之。

咸汤海带排骨汤，海带京城买干海带，肉厚宽海带，爽脆海带丝。

买回宽海带泡之，候被念真稍微加工，系海带结，样造型更，免粘坨。

次炖排骨海带结，海带排骨汤煮非常鲜香，海带猪油炒透炖，点腥味儿，留香味。

厚厚海带咬却很软糯，煮汤鲜美极。

最甜汤，由晒干山楂、干红枣窖留存新鲜苹果加糖煮，严格意义讲算汤，水果茶差。

喝口，感觉之吃菜油腻感顿消失，肚舒服极。

因为试菜，本应该量，但毕竟第单意，念真吝啬，直接让厨做跟婚宴酒席样标准量。

试完菜，位久久话。

店满脸挑剔已消半。

“掌柜，实话，之食铺，菜很吃，但，真承办婚宴吗？五桌。，楼放桌？”

念真笑笑，“楼客吃完，现楼雅间，您位随。”

她拍拍手，立刻几位店员觉赶紧楼，别每间包间，知操什。

反正楼每间包间门打开之，管位各雅间连通，形开阔场，虽楼布局，但阻碍视线。

“两层楼加六桌，果您更需求，以调整桌之间间距，再加桌。楼六包间，但挪开。”

念真意之，装修候木匠沟通许久才案。

整楼隔板推拉，但机关比较隐秘，店内员工才知，样为防止食客奇，乱动，再扰隔壁客。

但缺点，楼雅间相楼，隔音差些，普通宴请吃饭尚，若什重情谈，楼比较稳妥。

张场，满意极，“甚，甚！处装饰简单些。”

念真神秘笑，“曲齐，！”

原本曲齐现已众领班，带本画册。

念真拿炭笔做草图，之涂颜色。

“您，几题装饰，色调红色，名字‘缔结良缘’，另外套，套更，带乐师队，琴筝萧合奏，寓意‘百琴瑟’……”

念真口气介绍六套，套比套，，套比套贵。

画册把张管给懵。

最管比较持，咳声，“……婚期至，些装饰早已买，您……”

念真痕迹叹口气，她做副痛样。

“……唉，本样规矩，但您第酒楼承办婚宴吧，样吧，破例，允己装饰，但闭店之才。”

“，耽误贵店做意。”

“手己，边留两等关门。”

收金，再确婚宴菜式，，菜式想什什，四套餐标。

张选最高等级款，“吃，怕贵，楼几间包间，给贵客使。”

样，张更注重宾客吃席体验。

，张虽采念真画册案，但却点支乐师队。

，乐师队新云州组，刚解决温饱问题，即便雅兴乐器，户姑娘，怎卖艺。

遍寻，甚至知州府问严夫，但她表示爱莫助。

最瑞王府问，虽曾管，但棋云留暂持府务。

虽她远新云州，但消息似乎很灵通，念真尊敬两。

“按，最便找乐师应……青楼，女艺，组队乐师队难。但咱王爷喜，管辖几州府开设青楼。”

吧，底忠侍女，候，忘夸嘴王爷。

棋云话转弯，眉眼弯弯笑：“，府正队乐师，王爷，由姑娘您差遣。”

念真她眼神，妮绝调侃她陆恒关系。

“咳，想雇佣，棋云姐姐府乐师队问，愿意赚外快，便以记，强迫，样。”

念真把乐师记待遇棋云，棋云点点头，片刻便领乌泱泱堆。

“姑娘，些愿意跟您。”

念真眼，嗯……倒养呢。

棋云，些技艺。

最念真索性撒手管，让棋云排班吧，府，她干罪。