老关家的六零日常 第4节

高官屯肯样儿，穿棉衣。很错。像关样，每再给棉袄棉裤再续点儿新棉花，真儿。

明娘四月全脱棉衣开始洗，拆，再重新做，忙活几月，才把全口棉衣给做完。

忙完些，明娘带姐姐开始腌咸菜。把几斤芥菜，萝卜，洗干净，芥菜切，萝卜切条或块儿状，园老黄瓜，豆角，茄，辣椒，葱等等，腌。芥菜缨萝卜缨，舍扔，洗干净，跟菜放特号咸菜口袋，扎口儿，块儿放酱缸。月，入味。以吃。全咸菜。

别咸菜几斤，切洗，娘仨忙活几呢。哥哥姐姐，文哥整淘儿。明太，帮什忙，娘姐姐身边，帮收拾菜叶啥。

剩萝卜，再片儿，晒萝卜干收，冬候，锅水焯，捞，葱直接蘸酱以吃，很最爱呢。

晒萝卜干候，明帮忙，娘姐切，她跟姨拿麻绳头儿，把切萝卜干穿串。房外墙，钉呢，萝卜干穿，姐拿挂风干。墙光萝卜干儿，玉米，辣椒，葱蒜什，样儿。晚候，再样样搬仓房，办，安全呀。

太穷，思正，己挣，走邪，偷。样少，哪屯几。高官屯远近闻名富裕屯，向偷重点关注。以，但凡放屋外东西，晚收，，早。猪圈，鸡窝样牲口圈，晚锁。

等忙活完腌咸菜儿。差月末，冬月。

明爹段间闲。车，气候，县城送笤帚。冬，柳条，编筐，但各秸秆，以编席什。

明爹产队车老板，赶车，平赶车驾辕活儿明爹。入冬往拉粪，每队工。候，队远些拉东西，明爹落。明几听爹工回跟娘，队长正跟户商量，今收，各少少点儿余钱儿，候，合伙北松花江边鱼买几车鱼回。

样情，肯正愿，各情况样，买点儿，少买点儿，爱吃呢，吧。问题，鱼虽便宜，马车几块钱，但风险啊。政府让私买卖副食品，偷偷买，被抓，收。

以，算屯，且研究阵呢。

明啥考虑，肯买。明爷爷爱吃鱼，县城鱼便宜，往常吃两回，买五斤，错。机，肯买点。因为明爷爷，头儿闲开荒，捡粪肥，哪开荒，全屯开最。别劳力入社，根本间开荒。明爷爷直四入社之，辈入社，以产队做饭，产队解散，各屯产队，吃锅饭，做饭，爷爷直干零活，开荒。

八爷爷为啥紧，因为嘛！己，跟本间再开荒。屯开荒，入社老。

明爹娘孝顺，老爷，啥儿，光干活儿，明娘眼儿正，哪亏待老。平再紧，吃，明爷爷第份。

买鱼儿早呢，明爹回，让明娘准备。准备钱啊。明娘算计，马，办货钱，算计。

土豆已入菜窖，白菜水份晒差，留腌酸菜量，跟土豆菜窖。东北气冷，冬零度，菜窖放外，放外，菜冻冰块儿。因，东北菜窖屋。关菜窖，屋间，挖约米宽，两米左右长，深坑。木板铺盖，取菜候，先把木板块儿块儿取，才，菜窖。

明以哪些啊，管腌咸菜晒萝卜干，冬菜入窖，她全啊。奇劲。特别开窖候，她跟文哥两窖爱。直菜堆满，硬给俩挤，玩儿够呢！

越像孩。

接忙，腌酸菜。

第9章 腌酸菜

农村火炕，每扒重新再砌遍，为把烟洞灰掏，，第，灶烧，费柴禾。

因为余屋，扒炕工必须之内完，晚住。

新炕砌，烧很柴，把炕给烧干。晚才住。

为省柴禾，扒炕腌酸菜，。因为酸菜入缸之，水焯遍，两缸酸菜，几锅才煮呢。正，炕烧干，白菜煮。充利柴禾。

酸菜东北冬最重菜，跟酱样，户户做。

关今跟往样，腌两缸。两酸菜缸比快八岁士容姐高点点呢。刷候，两，先把缸放倒，才刷。爹娘刷酸菜缸候，明清楚，缸直径总七八。

满满两缸，装两百棵白菜呢！

腌酸菜，早早，冬，四点钟，亮呢，明被姐被窝拎，娘早做饭，被窝剩她己，睡沉，离开被窝，屋炉，冻呀，瞬间清醒。

刚蒙蒙亮候，爹爷爷开始扒炕，八爷爷帮忙。啊，别毕竟打断骨头连筋亲兄弟，更重原因，腌菜扒炕候，需明爹娘爷爷帮忙啊。

屋，男忙扒炕，掏灰，砌炕，屋外，英姐东屋姑姑开始桶桶挑水，待焯白菜候，水呢。明娘八奶奶带几，收拾白菜，最外层蔫儿菜叶，些坏掉叶腌。摘掉，收拾，留喂猪。

再点儿孩，比明样，管。屯孩几。疯玩儿。明之，真长识。帮孩，啥玩儿开。男孩土泥做牛眼泥球晒干弹玩。坑水月候已冻很实，宠孩，几块木板给做冰车，群孩羡慕，车坐，拉车跑很开。冰车，直接冰站滑，玩儿整。

实啥玩儿候，钉丁，并真拿钉处钉，实游戏。两伙儿，石头剪布，赢伙儿跑，输伙儿追，被追算被钉住，站被钉住位置动，等伙儿救，果全部被钉，换边。角色交换，追换被追，被追换追。最受欢迎游戏，管龄，管男孩女孩，爱玩。

些孩，最远路几。

玩尽全力。

女孩玩文静点，扔口袋，掷嘎拉哈啥，常盛衰典游戏。把夏吃杏剩杏核儿洗干净晾干，每次少，放，掷，支手姆指食指延掷杏核轨迹仗量杏核，两手指离开平或碰杏核算输，量杏核。游戏，叫撸杏核。功次，以赢走杏核，拿候碰它。直接开始次，直失败，开始。传。谁先谁石头剪刀布决。候运气，开始玩呢，杏核被玩给赢走情况并少。

踢口袋，踢毽。

很费体力活动，玩儿身汗，以，孩抗冻很。

明龄段，玩儿啥实跟混。

别孩混开，傻乐呵。让她跟混？岁老阿姨表示，真混啊！

以，明很少玩，，热闹候，几乎参。更间，她，拿哥哥姐姐书本翻。她懂，别知啊，以为她喜欢书些图画呢。样，娘高兴什似，她老闺女必争气，肯做问，考城吃粮，再农村刨土辈。

以明腌酸菜，热闹，她更玩，以她留，凑热闹。她干什，娘让她跟添乱，边儿。

菜收拾完候，新炕砌。正开始烧水烫白菜。

别简单，做容易，点技术含量。烫间长，白菜熟，腌，烫间短，白菜烫透，腌段间容易烂掉，吃。

明娘身体，干活儿，关腌酸菜焯白菜活儿向爷爷干，爷爷锅饭期做厨师，虽简单锅饭，谁做。英长之，冬明娘做饭候，饭爷爷做。

烫菜放外凉差之，以入缸。压实实。最再放凉开水。压木板，木板再压两块石头，把月。以做菜。

等酸菜腌候，杀猪。

明以直以为，杀猪之，之才做情，次，才知，各风俗样，高官屯带，入腊月杀猪。，明待更之，才明白，之以，腊月杀猪，为省些喂猪粮食。少喂月，省少粮食呢。吃饱，省点点呗……

渐渐，习俗，管吃饱，总腊月杀猪。

第10章 杀猪

腊月，校放寒假。姐、老姐哥再顶风冒之外课。冬，连手套，围薄围巾，遭罪呢。

哥放寒假住。

产队炕，孩住，半跑产队炕住。关哥放寒假抱爷爷旧衣队炕混。哥长，抱夏米半炕住爷仨实挤慌，关哥动队混炕。被舍拿炕。以拿爷爷穿旧再穿件棉衣。褥更加想，肉贴炕席，炕，更肉贴谷草席。

明娘怕哥身体抗住，惦记阵，早哥回吃饭候问几遍，冷冷，哪难受？

想，关哥弱禁风，挺抗造。冬，咋滴。

直队住。

关，己粮食够吃，养猪，以，关猪杀。今猪尤肥。娘因为今气，明难死，英姐亲，添件车，粮食比往打，连猪比往更肥些。

平常舍喂粮食，头猪养，两百斤左右，靠吃草吃菜叶长少啊。点，两百五六斤。产队粮食倒，喂哪像精，差长。今，关头猪长足足百八斤！

管怎，丁兴旺，库余粮，圈满猪肥，总开情。

杀猪儿，高官屯屠夫户，单女婿，单关女婿，表千表亲，按辈，明叫姑父。兵，打鬼，真正血。退伍回老，哪产队杀牛马猪羊啥，找，屯谁杀猪，请手。

早忙活，头，明娘，姐，姐开始切酸菜，切两盆，杀猪，早切盆，准备几盆装肉，血什。

半屯男爷帮忙，呵呵，实际才啦。四百斤猪，搬搬抬抬几忙活。把八爷爷炕桌借，两桌并，卸猪肉台。

开膛，指膘，感慨，猪喂，老关明整油水足足。

姐真离开灶台，锅接锅烧水，退猪毛热水烫啊！

肉卸，明娘选块脚，块带皮胁条，块猪脖，锅煮，煮水开，再把刚灌血肠早准备酸菜锅继续煮直肉熟秀为止。

烀肉活姐，她火候，姐添柴。

另边屋，姑父忙活按明娘派把整猪卸块块。八爷爷跟帮忙亲戚屯东头坑凿冰，明爹驾队马车，往拉冰块。爷爷园拉回冰块砌露冰窑，砌层冰，浇两桶水，屋外温度零度，凉水浇，儿冻，再砌层，很快，长宽各米五左右，七八高冰窖完。

冰窖完之，猪肉卸完，留第炼油些肥膘，剩猪肉放冰窖冻，盖破麻袋片，再加冰块。冰箱。

忙活完，之，帮忙老少爷全急回，坐屋唠唠收啦，明计划之类闲磕，等吃饭。

杀猪第顿请帮忙亲戚吃肉，老规矩，应之义。

等肉。炕放两张桌，桌盘五花肉，盘血肠，盘烩酸菜，再碟蒜酱，盆高粱米饭，齐活儿。肉添次，烩菜限量，管够儿，高粱米饭管够儿。沾少油水肚，指几杀猪候祭祭五脏庙呢。顿，加关己吃，足足吃盆高粱米饭，盆酸菜。几盘肉。

明伙儿饭量，真目瞪口呆。她哪呀，她活代，儿，吃嘴挑剔，吃猪肉，挑最瘦精肉买。老辈儿惦记早杀猪菜，真吃，害怕高啥，顶吃两块肉吃动。跟候比，算尝尝。

才叫吃肉呢。肥肉片，沾蒜酱，直接吃啊，越肥越受欢迎。边儿吃边香。肉菜，每至少碗饭量。

明觉饱。

怎吃呢？

吃饭，待，各回各。

姑父帮忙杀猪钱，走候，猪尾巴带走，明知什规矩。娘给割块七八斤重肉。谢礼。

八爷爷粮食刚够吃，养猪。些孩呢。明娘，兴仁，兴咱义。肉刚锅候，给送块肉盆烩菜。八奶奶，脑够，给拿，连句话。八爷爷明娘讲究，终究觉己初话些，些讪讪，但底软话儿。些，跟明爷爷做双棉手套送，省爷爷捡粪候冻手。

第11章 老幺受宠

第，炼油。锅烧。足足炼锅油，给东屋八爷爷送罐，明姨送罐，剩装满满两坛。

炼油渣炖白菜，明爹文哥最爱，爷俩吃碗菜。

爷爷吃荤油，些吃。头杀猪，干活儿，全吃肉吃烩菜候，老碗白菜炖土豆加咸菜条儿。明爷爷己吃素，酸溜溜，老爷，跟受虐待似。怪怜呢……

忙活完杀猪。最活儿，蒸豆包。黄米儿，明爹早磨坊磨回。红豆，早准备。提两，蒸豆包馅。

红豆洗干洗，加水，煮烂。明，叫豆杵工具把豆全捣碎碎。盛之，手攥鸡蛋黄球型。外放黄米，包。豆包。活儿，女孩干，明老姐包豆包，便攥馅技术含量以啊。手，劲，两手攥。

包豆包，直接锅蒸，蒸熟，锅，放高粱桔杆编处跟托盘样，叫做盖帘工具，放外冻，俩，保证冻结结实实，再拿回，装缸。比酸菜缸两号缸。装两缸。差够冬早饭。

娘六，足足忙活，才把两缸豆包做。

完儿之，明手腕酸己。

真，玩儿，真玩儿儿，很累。

腊月之，几乎活儿，为做准备。

队终决北边儿买鱼。明爹做为赶车头把交椅，必须。再加高队长，队做计弟弟，走。回趟，路耽搁话，。头回，拉回马车，杂鱼，车鱼两百斤才块钱。鱼买，太贵，敢卖。被抓。回花两块钱，斤鱼。

口，劳动力，紧，向八爷爷样，些鱼，挺，解解馋。

但呢，比，高官屯少，像高队长两已结婚儿，口少，力两孩，柱才孩。两口轻轻，壮劳力，干。挣工儿开荒耽误，想错，轻，敢花钱，像老辈儿节简，鱼点儿少。亲戚，别，闺女嫁外屯儿，或媳妇娘外屯，，总点儿礼吧？手特别紧张。肯希望买点儿平常吃，便宜东西。点儿鱼，够。

明亲戚少，老爹头儿堂姑姑。老娘边儿，明姥姥改嫁太远，几回。姨远，江边儿，缺鱼吃。四姨远。窜回门儿，青黄接，揭开锅“借”粮食。候，绝登门。她做客更，穷样，拿啥招待呀，给添麻烦。