开局一个路边摊[美食] 第47节

等鸭腌渍，周粥把炒馅儿填塞鸭肚。锡纸紧紧包，果荷叶话，以荷叶包，样烤鸭更清鲜，但冬荷叶，锡纸。裹锡纸，接锡纸涂抹稀泥。

绳绑紧，放炭火烤，等差烤熟，把泥剥掉。

乳红色油亮亮完整烧花鸭露。

盘放片绿色菜，铺平盘，把整烧花鸭放菜。

周粥把雕朵白萝卜雕花放鸭。

“今特色菜，烧花鸭。”

端烧花鸭，食客啧啧赞叹，“漂亮烧花鸭！”

翠绿菜，红润烧花鸭，洁白白萝卜雕花。很诱配色，引食欲开卖相。

筷轻轻戳烧花鸭皮，色泽红润油亮烧花鸭皮脆脆，夹入口，带浅淡香醇鸭油脆皮香酥四溢。

再吃鸭肉，点柴，嫩豆腐般，微微含花椒爽麻。再往挖鸭肉，鸭腹肉馅露，软嫩五花肉，脆脆豆芽，辣口红泡椒，混合馅儿挤口腔。

食客：“吃肚馅儿烧花鸭，什做？”

解做，：“烧花鸭满汉全席菜嘛，般两做，平常做直接把鸭弄锅煮烂收汁，比较贵气做，周记样，塞馅儿，，塞馅儿，确吃些。”

听话食客眨眼睛，“哈，长识。”把白萝卜雕花放最咬，清甜白萝卜雕花把烧鸭鲜麻味压。

本跟食客解释烧花鸭做王丽娴闭嘴。周粥求她，每菜由，口味，以及益处，让她概解，以便食客提问。

像烧花鸭，满汉全席菜之，具清热排毒，美颜养肺，抵御炎症抗衰老等。

桌烧花鸭王丽娴些嘴馋，但想高昂价钱，她快速挪开眼睛，收拾桌位。

馋什馋，反正工餐吃，工餐样吃！

她想，今工餐居烧花鸭。王丽娴赵星斓盘烧花鸭，迅速动筷，吃鸭！

咬酥脆流油烧花鸭皮，王丽娴：“周记干辈！”

赵星斓啃烧花鸭腿，“！”

别饭店服务员，怎吃吃员工餐？周记员工餐，她员工最福利，它福利待遇以，员工餐少！

王丽娴勺朝鸭腹挖勺馅儿。鲜嫩五花肉馅儿脆豆芽辣泡椒，口咬肉汁浓郁，绵密嫩滑肉馅儿粘稠，热烫，润肥，脆脆豆芽挤压齿间，泡椒香辣留余舌尖。

光馅儿，馅儿再吃几碗白米饭。

第37章 蒜蓉腊肠金针菇瓜猪肉……

“周老板, 明营业吗？”

收银周长：“明，营业。”

问话食客很遗憾，“想吃周记呢。”

些食客纷纷：“, 想吃周记呢, 本打算明买点周记菜打包回。”

“周老板，营业半, 半吗？别饭店放假，全营业呢！”

周长笑摇头, “回，饭店开门，意思啊。，今今最营业，明开始饭店放假。”

话, 食客炸。

“什？！今最营业？明开始放假？”

“现离周呢，长间, 营业吗？”

周长点头, “明开始放假。”

“啊, 老板，假放太早？别饭店儿放假，提早久放假？”

“，老板放假太早！”

“老板，开业现半月放假, 太早！”

群刻仿佛听什非常恐怖消息, 纷纷炸。

王丽娴赵星斓状，咋舌。第次因为饭店提放假，食客惊恐样。

嗐，谁让周记味太, 果吃话，馋慌。

“周老板，才营业半月，赚钱呀，以再营业几吧？”

“，老板营业几吧？”

周长摇头，周长丝毫动摇样，食客哀婉叹气，“啊，明开始吃周记。”

“，老板放假啥候？”

“饭店初开门。”

食客：“……”

炸，“老板，带样放假！谁饭店初才开门？！般初四开门，最晚初七！”

“别饭店儿关门，初四开门，关门，休初才开门？苍啊，老板休息久，良吗！！！”

“整整休息差五，半月？。”

“停业半月，老板，太丧病狂！怎停业久？”

周记开始停业正月初，简直噩耗！

霎间，饭店片哀嚎，些才食客脸茫，“咋？咋？”

“哎，明周记营业，直放假放初。”

“什？！”位食客加入哀嚎阵营。

直晚，些食客试图劝，让周记晚点停业或早点开业。

周粥王兰把做夜宵端，今晚夜宵香菇炖鸡米线。汤头鲜美香菇炖鸡米线热乎乎冒热气，圆润香菇瓣瓣托油汪汪鸡肉块，汤漂浮几粒葱花。

口汤，口，口香菇口肉，百般美味融化肚腹。

王丽娴赵星斓以及两洗碗工，喝热汤，唆米线，想今之半月吃样吃东西，，因为吃香菇炖鸡米线情荡存。

半月呀，真难熬。以总希望放假放早点，开工开晚点，儿真放假放早，开工开晚，她却乐意。

她变，以再名合格打工！

她盯碗香菇炖鸡米线，美食惹祸！

吃完夜宵，周粥给员工红包，“辛苦，回休息，吧。”

“谢谢老板。”

“谢谢老板。”

员工陆续离。她走周记，打开红包，红包少。

“周老板真啊，给红包，咱半月班已。”

“周老板美善手艺！”

“反正辈赖周记，撵走，走。”

周粥父母处理切情，关门停业。

摆路边摊几月，开饭店半月，口终放长假。本周长王兰想让最辛苦周粥休息元宵节，周粥摇头，休息半月够。

今。

户户已开始腊肉飘香。周粥已风干香肠。已风干香肠散浓郁腊肉香味，她捏捏香肠，：“以吃。”

王兰把香肠拿观察，闻闻，红透白香肠腊味浓郁，叫口舌津。

“腊香。”王兰捧红润饱满腊肠，红通通觉喜欢。粥粥灌腊肠香，味肯很。

周粥把金针菇老根掉，把金针菇掰散。

把饱满圆润香肠斜切均匀片儿。把葱蒜剁碎末，红红米椒切圈儿。

锅热油，等油热之把油倒之切蒜末搅拌，加盐糖，蚝油米椒等调料，之调制蒜蓉汁。

光洁瓷盘铺层金针菇，金针菇头朝外，铺像花样绽放形状。接金针菇内圈铺层葱花，葱花铺圈铺层蒜蓉汁。

接把切腊肠铺，铺花朵朝外开放样，整盘最间摆团之泡□□丝。圆团团粉丝边缘浇盖圈蒜蓉汁，粉丝最顶端浇些蒜蓉汁。

做切，把盘放入锅蒸。

概钟，香喷喷蒜蓉腊肠金针菇锅。

盘最间粉丝团雪白剔亮，顶部黄橙橙蒜蓉汁，像红色花瓣样围粉丝香肠片色泽油亮，瘦肉红彤彤，肥肉亮晶晶。香肠周围围圈绿绿葱花，葱花白金针菇，盘最底部浮香浓黄棕色汁水。

整菜装盘漂亮，由内外，颜色逐渐变幻，缤纷斑斓，赏悦目。

厨房帮打手周伯娘郑珍华咽咽口水，把蒜蓉腊肠金针菇端外。

客厅，周长周长寿正话，周长寿儿女儿正桌边摆盘。

桌，放锅烧鲤鱼，烧雏鸡，莲藕炖龙骨……最间放糕。

北吃饺，南蒸糕，因为糕“高”寓意。糕包红豆沙以及枣等馅料，红红白白，白白红红喜庆片。

等菜端齐，周长周长寿围坐桌边，迎热气腾腾香气喷喷饭菜。

第口，先吃糕。

表光滑糕点缀红红枣，糕露红豆沙。第口咬脆枣，水嫩嫩枣甜水充足，香香脆脆，软糯筋糕皮，软像橡皮泥样，粘连牙齿，再往点口感绵密芬甜红豆沙。

枣、糕皮红豆沙味层层推，脆、糯，甜。间，整口腔荡漾片香甜。

周长寿郑珍华周粥做糕赞绝口，周粥堂哥堂姐口糕，嘴含糊，：“粥粥，糕吗？想带回吃，太吃！！！”

周粥笑：“呢，等儿回，给装袋。”

堂哥堂姐：“谢谢粥妹妹！”

往嘴塞糕，堂哥目光蒜蓉香肠金针菇。色彩斑斓蒜蓉香肠金针菇散伦比诱香味。急急动筷，先夹粉丝，晶莹粉丝被浇蒜蓉汁，水润弹口，咬断蒜蓉汁辛辣流。

再夹片色泽油亮香肠，红红瘦肉晶亮肥瘦相益彰，吃嘴脆脆，瘦肉带腊咸嚼劲，肥肉很q润，完全肥腻，整辣香肠外香嫩，腊汁盈满。

堂哥狼吞虎咽，嗖嗖嗖吃香肠片，郑珍华状，：“慢点吃，跟抢。”