第41节

陈女士已饿半死，平她第冲吃菜，但今她些精美仿佛艺术品摆盘，竟舍手，辣手摧花感觉肿破？

夏珍笑本正句，“口味合口吗？等菜凉，影响口感。”

陈女士听话，终服己，夹块离己最近葱烧海参，葱烧海参典名菜，陈女士常饭局吃菜，做略差异，但确鲜美比。

夏珍葱烧海参烹饪位鲁菜老师傅，己加以改良现烹饪。葱烧海参关键葱海参，炒葱油至关重步，切葱候改刀增加葱热油接触积，洋葱则切细丝，炒葱油选择猪油，动物油脂独特醇香才葱香味挥极致。葱段炸至金黄候捞，葱油则备。

选相差异海参，最程度保证烹制海参美观程度，洗净除海参腥味。葱油烧热加入处理海参、炸葱段、清汤、白糖、料酒、酱油等调料，慢慢煨至收汁，锅勾芡，浇熬香喷喷葱油锅。

吃口菜，海参清鲜，柔软滑嫩，满满葱香浓郁，海参葱焦香，葱白煎焦黄，更股清甜滋味。

陈女士想吃几口，被周霆桌圆盘转，停她变西湖醋鱼，棕红色糖醋芡汁浇青黑草鱼背，浓郁汤汁充满整盘，紧紧包裹盘两条草鱼，棕红透亮仿佛块巨琥珀。

陈女士筷轻轻挑，油亮汤汁浓郁竟够拉丝，挑块雪白鱼肉，细细品尝，鱼肉鲜美至极，竟恍惚带股极鲜蟹味，酸酸甜甜滋味竟越吃越瘾，回味丝若似清甘，回味穷。陈女士抬头周霆虎视眈眈盯西湖醋鱼，她立马挑鱼肚放钟锐碗，她己鸡皮疙瘩恶寒声音，“尝尝西湖醋鱼吃？”

钟锐则给陈女士碗汤，“汤很鲜美，尝尝。”

夏珍忍住嘴角抽，她被秀波意思？？！

第68章 .068水晶肘、冬笋

..,

夏珍最终答应周霆聘请, 为馆厨房管太监。原因很简单，周霆给夏珍加钱，钟锐新开楼盘给夏珍预两套房。

像夏珍俗，什五柳先为五斗米折腰，她整混迹厨, 油盐酱醋为伴，仅因为她喜欢烹饪，更为赚钱啊。夏珍仅仅己, 为原报答沈云霞养育之恩。

以候夏珍必妥协，向活金钱妥协。

今夏珍跑趟私馆，边已开始手重新整修修葺，第改留名字, 今夏珍候门口匾额已被摘。夏珍门现施工团队已开始动工，最先拆除座巨西式喷泉，夏珍做喷泉仅影响整体美观度，破坏庭院风水。

夏珍回已带领，顾走目，次周霆夫妻几依旧闲情逸致垂钓，次，陈。

隔老远, 陈朝她挥手, “珍珍, 珍珍, 边！”

陈女士已坐两, 连条鱼苗钓。她语重长陈，“，稍微矜持点啊，夏珍被吓跑。”????陈笑眯眯，“姑姑，马吃饭候矜持点啊~再女怕郎缠，死缠烂打，珍珍答应录制《寻味》？”

陈女士回话，冷哼声，却再什。

夏珍走，眼陈女士周霆身旁依旧空荡荡水桶，忍住提醒句，“实现温度低，鱼减少活动，水底层活动。”

周霆脸飞快略抹尴尬，“原鱼冬眠……知，钓鱼为什口腹之欲，为修身养性，以钓钓鱼点关系。”

“哦，样啊。”夏珍本正点点头。

夏珍环顾番四周，“既喜欢钓鱼，觉等正式开园完以把为特色项目，再边开辟菜园，候给足，摘菜直接入厨房。”

周霆等，觉夏珍以，至少群喜欢吃，给足农乐什听很吸引，谁钱喜欢钓鱼，挺喜欢吗？

倒今吃己钓鱼，倒夏珍扛锄头竹林挖少冬笋，冬菇冬笋素“金衣白玉，蔬绝”美誉，口感非常。

夏珍冬笋肩背篓，身旁几暗戳戳搓手，背篓几根笋口水快流。夏珍语气轻快，“冬笋论炒吃炖汤吃，口味极鲜美。笋尖鲜嫩清脆，适合肉炒。笋衣薄柔嫩，适合腊肉入锅蒸。笋片清甘肉厚，适合跟肉炖吃。”

陈听夏珍，直接咽口水，她连忙催促，“正啊，午吃吧！量够够，够话再帮挖几颗！”吃，陈神情间叫激动，火急火燎直接撸袖，夏珍声令她直接锄头。

陈女士接陈话，“以帮忙挖！午吃！”

夏珍突笑，“以每次靠近饭点叫，想让给准备饭晚饭咯？”

陈女士眼飞快略抹被揭穿尴尬，很快她脸便带恰处温笑容，“实想念，隔秋，因为做饭菜吃。”

夏珍恍悟点点头，“哦？原样啊，今特空间陪聊整，论诗词歌赋、哲文理以聊聊。”

轮陈女士脸懵逼，她才想聊些呢，她想吃夏珍亲手做热气腾腾饭菜！！！

陈机灵，拿微信聊话框夏珍晃几，笑，“以修听，跟午吃饭哦~”

夏珍迷妹听陈以修名字立马妥协，本正点点头，“烧几盘菜吧。”仿佛刚刚打趣陈女士她样。

陈很眼色立马拎放背篓朝厨房向走，“走走走，现准备吧！”

夏珍跟几打声招呼离开。

陈女士跟几，眼瞪眼，周霆直接噗嗤笑，“夏珍平稳重老，以为她什少女思，想她脸？哎，几老伙，比……加菜啧啧啧。”周霆语气泛股扑鼻酸味。

陈女士挺意，但偏偏做幅悔莫及表情，“哎，早知让陈以修刷脸话，段间给夏珍开工资、股份，房省呢！”

周霆打趣，“啊，以修最受些姑娘喜欢，孩，招疼啊。”话语酸气满满溢。

陈女士意翘嘴角，连钟锐眉宇间压制住笑意。

…………

厨房，陈偏给夏珍打手，虽她厨艺怎，但摘摘菜洗洗菜活够干。

陈语气亲昵跟夏珍抱怨，“珍珍两午珍味坊排队间太长，赶班吃饭，晚排队排饭菜卖光，楼什候装修啊？”

夏珍正水晶肘切薄片，她懒洋洋回，“应该很快，等段间客流量应该，再明开店，肯够吃。”

听扩建完，听开店，陈顿双眼亮，她注意力马被夏珍切水晶肘吸引。

肘夏珍昨做放冰箱冻，刚刚菜取。水菜制挺费，把猪肘处理干净完骨头焯透，加入处理切丝猪肉皮，放入花椒、茴香等香料，再配葱姜、料酒等调料，放蒸笼慢慢蒸，蒸肘完酥烂。

捞肘猪皮丝晾凉，捡肉汤香料葱姜，撇浮油浮沫，肉汤肘、猪皮丝倒入容器内入冰箱冷藏，再拿已变夏珍手底晶莹剔透水晶冻，卤冻晶莹透明，通透明晶莹皮冻完够内红润肘花。

夏珍快水晶肘切薄片，整整齐齐码盘，再搭配夏珍配蘸料吃，菜虽荤吃却半点油腻。

陈馋直流口水，忍住伸手夹块水晶肘往嘴送，吃让她直眯双眼，真点肥腻，反格外清爽，浓香醇厚肘q弹足皮冻交汇美妙口感，嘴满满肉香味，浓郁肉香丝清爽鲜美，回味穷。

陈忍住舔舔嘴角，陈动，夏珍提醒句，“再吃片，样吃端空盘桌。”陈因为被抓包脸色微红，但仍阻止她动。

次她细细品尝，真感叹声……爽快！美味！

至刚才夏珍挖冬笋，她冬笋制几品。

她冬笋腊肉搭配，烹饪冬笋炒腊肉，冬笋本具清鲜口味，混合腊肉浓郁鲜美口感，清雅咸腊融合，肉香扑鼻，腊肉味浓郁，却丝毫遮盖住冬笋本身鲜美。

清蒸火腿冬笋片，厨房食材品，夏珍选火腿直接厨房拿，火腿几乎怎调味，肉质本身已非常鲜美。火腿切薄片铺笋片直接入锅蒸。火腿香咸带甜，肥肉香腻，火腿鲜冬笋清甘配恰处。

冬笋入口爽脆，火腿入口几乎融化舌尖，美味恨口咬掉舌头。

陈厨房目昭若揭，假借帮忙名头，实偷尝菜吃，哪菜锅，她馋先尝口。

她品口冬笋炖鸡汤，鲜她直点头，“绝把舌头鲜掉！喝喝！”

再尝口油焖冬笋，“吃，再让吃块！”

程听夏珍做菜跟她夸奖“吃”声音。

夏珍让最两锅汤端桌，别砂锅鱼头汤冬笋炖鸡汤。今夏珍做菜:水晶肘、白切鸡、冬笋炒腊肉、冬笋蒸火腿、油焖冬笋、冬笋炖鸡汤、砂锅鱼头汤、芙蓉鸡片、红烧肉、糖醋脊、酿豆腐。

陈跟夏珍厨房偷吃快吃饱，但菜部被端桌，忙迭拉夏珍赶快吃饭。陈嘴嘟囔，“珍珍拍几期《寻味》，费旅游？什候空啊，给排档期。”

《寻味》顾名思义各处寻找美食，按照陈，确算费旅游。

夏珍想她边久，真走走，跟她世初衷点符合，她想想，“拍礼拜吧，周吧，短间稍微空。”

陈立马嘿嘿嘿笑，半点含蓄，已憧憬跟女神吃吃吃吃美活。

第69章 .069流沙包、糖酥鲤鱼

夏珍录制寻味第站市。

整节目组市候已凌晨睡几亮，陈跟夏珍住间房间夏珍床候陈床呼呼睡。

夏珍洗漱完换衣服，陈睡。

夏珍房间练完瑜伽陈睡。

节目组化妆师按敲响房门，给今入镜夏珍化妆。听动静才恍惚睁开眼睛，眼手机间立马床蹦“记错话今早拍摄任务吧？珍珍应该早点喊。”

夏珍瑜伽垫卷，笑，“睡很熟打扰，今拍摄任务，休息。”

陈抓把己乱鸡窝头“啊，跟陈以修保证必须四跟紧。听远门仅放，放啊！把弄丢，该提头。”陈立马床跳飞速换衣服跟洗漱，连妆化直接戴口罩遮住半张脸准备门。

早早点传统老字号店解决外刚刚亮但店已坐满店非常口碑，夏珍门路走观察番，点桌早茶，包括流沙包、至尊虾饺皇、豉汁蒸排骨、豉汁蒸凤爪、叉烧包、肠粉、艇仔粥等。

夏珍桌镜头拍摄，菜特别快，儿桌摆满热气腾腾早茶，夏珍拿离她最近流沙包，拿手夏珍够感受外皮极细软，包白白软软，因为刚刚蒸笼实些烫手，夏珍流沙包掰两半，满满流黄便金黄熔浆缓缓流，镜头给她手包特写，陈凑旁盯屏幕直流口水。

夏珍轻轻咬口，金色流黄沾她嘴角，包外皮暄软口，流黄更流动金沙般，细腻比，带沙质口感摩挲舌尖，绵软香甜，甜带咸，够尝咸蛋黄鲜香口感，让唇齿留香。

半，夏珍已很少吃做食物，吃己做菜什新鲜感，次借拍摄节目，让她尝尝外边口味特色，她认为外外。

她刚刚品尝流沙包口感比她想象，味错，她决以走走吃吃。

再夹颗虾饺，虾饺皮薄软，洁白晶莹呈现半透明形态，够透胚皮内粉嫩虾肉。咬口，够品尝食材除虾仁外，馅料配猪肉笋，吃鲜美比。

豉汁蒸凤爪已蒸骨肉离，轻轻吮便脱骨，味已浸入骨头，咸香酥软，唇齿留香。

肠粉则米浆制，带股浓浓米香味，素以白雪，薄纸，油光闪亮，香滑口著称。

夏珍今点猪肉馅，夹层叠肠粉，口咬爆肉汁，加鲜美话酱油，更鲜把舌头给吞掉。肠粉做很薄，口感润滑比，加鲜嫩猪肉馅，回味穷。

夏珍才吃快差候，求合影跟签名。夏珍走店少认她，她虽算什明星，但些许知名度，粉丝。认夏珍她被摄像机跟拍，知夏珍节目，翼翼敢搭讪。

第店厨孔雷，孔记老板。孔雷拿本花本给夏珍签名，挺意思声表白，“夏厨超喜欢，集节目已反复五六遍，店吃亲手做食物，真很开……冒昧问问题吗？几菜明明按照烹饪做，知哪问题，味始终差点。”

夏珍听孔雷己粉丝，认真耐听完孔雷疑惑，她耐点几问题，但孔雷脸依旧幅茫模样，夏珍笑，“厨房哪？食材吗？给演示遍。”

孔雷反应，寻味节目组反应，等孔雷意识夏珍什之，脸激动神色更溢言表，话磕磕巴巴，“，边，您跟。”孔雷情绪激动之满满感动，厨师把些菜谱秘放传宝似，怕别觊觎，夏珍样厨师。

节目组孔雷带夏珍厨房，立马摄像机跟入厨房，夏珍厨片段捕捉，为集爆点。

孔雷刚刚直参透糖酥鲤鱼，厨房正活鲤鱼，夏珍随手挑选条动干净利落杀鱼刮鳞片。孔雷夏珍动快熟练，目瞪口呆，平常处理海鲜，夏珍手知几斤几两。

孔雷禁想己跟夏珍岁数差侄女，平连厨房愿意，更杀鱼。偷偷瞄眼夏珍略显青涩脸庞，禁感慨重重。

“手，刀刃跟鱼身角度。”夏珍冷静开口，她身边除节目组工员厨厨师，围圈，夏珍态度依旧挺淡，刀动依旧准狠，她记己现教，故意放慢速度。

由鱼鳃鲤鱼尾部，每隔厘米坡刀贴鱼脊骨位置打牡丹花刀，每共八刀，鱼腹内脊骨两旁肋骨划断，样便型。处理鲤鱼葱姜蒜、盐绍酒腌制稍许间。

趁间，夏珍让孔雷按照己刚才演示再操遍，孔雷像夏珍刚才样选条活鲤鱼杀鱼除鳞片，夏珍眼神严肃甚至些严苛，孔雷明明已几，但夏珍样眼神关照觉些。

夏珍语气冷静开口，“刀位置再往些。”

孔雷照做，但冷汗额头滚，内才表样云淡风轻。孔雷终切鱼，鲤鱼腌制。

锅油温已烧六热，夏珍淀粉、水、蛋黄花油调糊均匀涂抹鱼身，左手持鱼头，右手持鱼尾整条鲤鱼放入油锅油炸，炸至鱼尾翘、鱼头微昂型形状，裹净布鱼身捏松。鲤鱼需再复炸两次，第遍鲤鱼放入温油炸透，第遍等油温升高再放入鱼，等鱼肉炸至内外酥脆，再鱼身捏松，便入味。