第11节
厨娘当自强剧透 · 欣欣向荣
菜做几乎跟真烧鹅味相，首肠洗干净，般肠头做假烧鹅，肠尾留炒猪肠。
安先盐把肠头狠狠擦，外翻洗，肠味重，若洗干净，菜算失败，保证外干净才。
安足足洗半辰，才把盆猪肠收拾，直腰抬头眼，，搭理己，知什意思，左右打量遭，侧搭间灶房。
扒头，虽灶房却相令惊喜，架调料香料，灶火，以及朝向，比厨房科，内搭，惜点儿乱。
安最受乱，点儿跟她闺蜜林杏儿正相反，伙简直最表女，别瞧门候模样，头头，衣裳衣裳光鲜亮丽，谁她，垃圾场，衣帽间开门乱七八糟衣裳帽，堆。
至今，安记女堆衣服刨刨情景，让她想垃圾山拾荒，偏偏回尚杂志给女做篇专访，她最品位，最懂搭配尚女代表，哪儿以，尚杂志安再。
总之，林杏儿女头折扣猪，安记清己给她少回免费老妈，她让己帮她收拾，己每次忍受乱劲儿，手帮她收拾。
安往屋眼，，盆洗猪肠，琢磨假烧鹅虽难做却极费功夫，若再等，恐怕位郑老爷今儿早饭吃，便开始己动手。
拨旺灶膛火，找锅放，木桶新豆芽菜，跟姜猪肠放锅，盖锅盖煮，己开始收拾灶房。
比厨房间收拾，把擦干净，架各样调料香料规整差，，儿食材真丰富，完全称应尽，安府老爷位郑老爷相尊重，才优待。
安收拾差，锅肠煮，安今外头，估计胡让己做呢：“明白……”安嘀咕句，把肠捞，开始吹干，最非工序，外丝水份，，炸烧鹅焦脆感，菜算失败。
若现代，安做菜，头些工序她亲动手，助手做，今亲操刀真些累，吹足辰，才吹干。
安抹把汗，，亏今儿早，老爷想吃菜，恐怕晌午，麦芽糖酱油拌匀，腌儿，两头抓紧，入油锅炸颜色红亮捞，晾儿，斜刀斩块码放入盘，外焦嫩，色泽红亮，跟烧鹅般。
安刚做，忽听老声音传：“永丰次知，每次做秘制七寸差何处吧？”
安惊，忙回头，才现知何己身竟站，位鹤童颜老，脸慈祥己，间，竟让安想己爷爷，总背己，适加以指点提醒。
爷爷教她，让她己先做，，爷爷再指哪，让她再重新做，直做爷爷满意为止，教开始让安吃足苦头，才明白爷爷苦，爷爷教她炒菜技艺，教悟性。
让她己斟酌每菜错啊，样样改正，样她才知己错哪儿？为什错？才再次次改正，悟每菜肴真谛。
爷爷相信每菜它独灵魂，功厨师，把每菜灵魂完美展现，让食客充感觉美妙。
想爷爷，眼老，安鼻酸，眼泪觉掉，忽想现哭候，忙抬手抹把，却想刚手蹭灶膛灰，抹，脸黑，花猫。
老呵呵笑：“真丫头，别哭，别哭，什委屈跟爷爷，爷爷给做。”
句话更勾安，想爷爷，想己忽穿鬼，熟，受欺负，连诉苦，想己刚穿悲惨处境，越委屈，强撑数月坚强，顿土崩瓦解，根本忘眼爷爷，扑老怀，哇哇哭，哭别提伤。
顿哭知久，等安哭痛快，回神，才想己哪儿，眼谁，急忙老怀，站边儿，知该怎办，低头抽搭抽搭异常怜。
老却更笑：“丫水紧，老衣裳洗水，俩，蠢笨，指望给洗回衣裳，洗什德呢，瞧丫头手巧，往衣裳归洗。”
安眼睛亮，抬头老，像玩笑，忙点点头。
老笑眯眯打量她遭：“丫头，现跟，身厨艺底跟谁吧？师傅谁？手像北派，却南派痕迹，倒让些迷糊，调教样徒弟，师傅想必位高。”
安顿些为难，她知，己瞒住位老，老御厨，顶尖辈，安烹饪手少代钻研，改，磨合，早南北派别以诠释。
爷爷常，烹饪之默守陈规，需博采众之长，才展，老间，师傅留手陋习早该摈弃，正因为陋习，才使泱泱华历史长河曾灿烂夺目工艺，失传良，最损失。
以，爷爷才开办烹饪校，希望通安私房菜传承，振兴逐渐式微式菜系，让乃至世界解悠久饮食文化。
且，安祖曾百位御厨，安烹饪手糅合宫廷烹饪技，以，己瞒住眼位真正御厨。
果老实，老相信己吗？玄之玄情，果己亲身历，打死她相信穿越码字儿。
若打谎，像己爷爷老，安实想谎，谎，想，安开口：“做菜手艺爷爷教，您跟爷爷很像很像。”
老轻声：“爷爷现？”
安脸色暗：“爷爷世。”
老楞，伸手：“丫头扶爷爷，咱爷俩儿坐院慢慢，俩别闲，给爷俩弄口吃，早饿肚呢，收徒弟找机灵，偏师傅运气差，收傻，木头疙瘩似，拨动。”
老毫客气，安忍住瞄两位厨眼，两回儿，胡清表情，旁边胖墩墩高厨，嘿嘿笑：“老爷知师傅嫌俩笨，给师傅送机灵吗。”
老瞪眼：“别服气，光丫头做秘制七寸，俩啊，拍马赶。”，胡眼：“回点儿眼力，知丫头高。”
胡挠挠头，咧开嘴嘿嘿笑，笑跟之厨房凶神恶煞般样，简直判若两，些憨憨，倒让安觉想德福，禁几亲近。
安府兴儿跟官样居叵测坏蛋，论外厨房厨房，少，安决管老信信，跟老实话。
便把己怎炒菜，安府外厨房丫头，以及己安记私房菜传，继承祖遗志，把安记食单补充完全，把安记私房菜传承等等，逐遍。
安完，颇些忐忑，她己觉像胡八，更何况，听，且，老折扣古代。
却想，老听完并惊诧，挑挑眉：“，并燕？少之？”
安摇摇头：“实己知，原先世界，根本燕，但今却，安府丫头。”
老倒点点头：“原，安祖先把己技艺糅合，糟粕，取精华，代代传承，代，已千传承，难怪做菜手精妙。”
安：“爷爷，远远称厨，真正厨您样御厨手，差远呢。”忽想什，渴望热切老：“爷爷，您收为徒？”
☆、第 20 章 蛋炒饭
老倒痛快，点点头：“收丫头做郑春阳弟,老夫憾,俩傻头蘑菇什呢，师妹,礼许少。”
安知句话应,喜望，跪磕头,老笑受,等她磕完头，扶她,打量半，满意。
候高德明跟赵永丰两灶房走,笑望安叫声师妹,安忙给两重新礼：“安师兄，师兄。”
郑老爷瞥俩眼：“别弄虚头巴脑,礼儿呢,快点儿。”
两约早习惯师傅性,以为意,高德明笑眯眯把己腰匕首抽递给安：“师妹,把匕首师兄些,旁,倒匕刃削薄锋利，样式算巧,倒适合师妹使唤。”
安接端详,匕套铁，些锈迹斑斑，异常眼,估摸扔堆废铜烂铁,绝现。
安却并因轻视,反更露些许喜色,因她明白理,外头瞧越眼东西,越难寻宝贝。
高德明把匕首递给她之，直注意她神色,丫头目光亮,透惊喜,禁暗,果真识货。
安抽匕首,匕刃光闪蓝汪汪光,厚度削薄纸,果宝贝,刀厨讲太重,现代候，除把厨刀,安寻打磨套足件刀具，雕刻。
穿，别些,把钢口厨刀厨房才,忽把匕首,万欢喜,谢师兄,拿手摆弄，简直爱释手,恨立刻试试才。
仿佛知她思，师兄灶房提筐萝卜放,安挑周正，切开拿手,儿,朵漂亮月季花托手。
高德明笑：“师妹刀工真。”己拿萝卜,伸手：“先借师妹匕首。”安忙递，知师兄雕萝卜花。
雕花厨基本功,举凡厨师先雕萝卜花开始,安师兄拿刀手知顶级高手,尤，速度快,安觉师兄匕首萝卜转,便停，萝卜却原样。
安愣愣,却师兄她笑笑,接师兄递白磁盘,手萝卜放盘,轻轻点,安顿呆,层层叠叠花瓣竟仿佛慢镜头般徐徐展开盛放,朵栩栩牡丹花映头瓷白碟,惊艳。
果真爷爷,厨艺,外，外,便师兄手雕花刀工 便己再练恐造诣,简直鬼斧神工。
把师妹震住,高德明颇些意,嘿嘿笑把匕首给安,郑老爷白眼：“知显摆,点儿师兄样。”颇慈祥拍拍安：“师兄手刀工拿手,练,等几，肯比师兄强，咱气啊。”
师傅明显偏眼倒把安逗笑,认真：“便再给，恐练师兄般神鬼莫测刀工,爷爷跟,刀工需赋。”眼巴巴向师兄。
赵永丰师妹样,毛茸茸脸皱两：“想师妹未吃早饭,师兄做鸡蛋炒饭给师妹尝尝吧。”，转身灶房。
内才知，越常简单吃食越功夫,鸡蛋炒饭似简单却最难,米饭软硬适,口味咸淡合适,鸡蛋均匀裹每颗饭粒,焦糊,欠火,炒恰处,才算合格。
想做些,必须每步准确比,蒸米饭候放少水？刚蒸米饭,需放隔夜才,蛋液浓稠？底油少？油温控制？必须极为精准,才炒盘合格鸡蛋炒饭。
显，师兄高手,盘鸡蛋炒饭锅,颗颗饭粒裹鸡蛋,粒粒金黄,香气扑鼻,安吃口,禁挑拇指。
赵永丰憨憨笑,挠挠头,己怀拿本些老旧本,本已相旧,头些脏污油点,递给安：“师兄旁东西,本平常做菜些,便记头,放儿什,师妹空候，瞧解闷吧。”
安忙两手接,安知每位厨样,为什,厨做菜,哪怕配料调味模样,做味却仍尽相原因,每位厨每菜理解,每位厨，更失败跟功吸取,高悟性,需断实践,尤己轻厨师更弥足珍贵，以通些增加己闻，以及每菜新理解,厨艺才步,等师兄血。
安翼翼接手：“谢谢师兄。”
赵永丰憨憨笑声：“师妹别客气,,念书少,字些丑,师妹别嫌弃。”
郑春阳哼声：“算什字,鬼画符差,把刀盒拿。”
高德明应声屋，儿捧古拙盒,放桌,安刀盒禁吃惊,忍住盯刀盒,震惊比，己再熟悉,安传宝,己穿之，安祠堂祭拜祖先候,刀盒端端摆祠堂最间供桌。
头装把厨刀,传初安记食单位老祖宗厨刀,怎,师傅手？
安现师傅抚刀盒手些轻颤,目光更悠远,仿佛带些许凄跟遗憾,很复杂,半晌儿：“师傅厨刀，师傅七岁厨,师傅厨开始，把刀跟师傅,师傅今六四,算算头啊,把刀跟师傅足足五七,跟师傅江南北走,皇宫给万岁爷做御膳,乡给四邻八舍老乡亲，做杀猪菜,今啊，却躺盒锈,,住老伙计。”
师兄脸色暗，忙：“师傅今儿您收师妹,该高兴才,怎提些。”
赵永丰却忽：“师傅您放，跟师兄厨艺给您老报仇,把韩章老伙皇宫赶,让知,第厨您,卑鄙老伙。”
老爷听，却怒拍桌：“胡什,仔细祸口,更何况，确师傅比输,愿赌服输,何什报仇之,再提,再让听字,郑春阳徒弟。
”
老爷句话,两位师兄顿低头，敢再,安愣,她给吓住,安慰她：“丫头别怕,老黄历,提什,德明,今儿该高兴,师傅把厨刀,师兄直想,师傅偏给,知徒弟,师傅给留呢,把刀师傅礼儿吧。”
安忙：“何使。”
郑老爷瞪眼：“若收嫌师傅刀。”安辙,：“安先帮师傅收。”
老爷摆摆手：“少些,咱厨刀摆设,咱吃饭伙什,供,使唤才,刀越使越快,若搁，早晚锈铁疙瘩,什,师傅伤腕,，把刀舍给呢。”
伤腕？安才想听干娘提,刚才老爷现，现什妥,忘,儿师傅,仔细端详师傅手腕。
仔细瞧，师傅左手手腕些吃劲儿,禁：“瞧瞧。”伸手拖住师傅左手,仔细摸摸师傅腕骨。
赵永丰奇：“师妹懂接骨吗？”
安摇摇头：“朋友夫,长，知些皮毛,师傅腕骨断？”
高德明点点头：“断,砸断,若太医院精接骨太医帮忙接骨,恐怕师傅手废,今养些,却仍提重物,阴雨总疼,，再灶。”
安知，为顶级厨,灶意味什,样遗症估计初骨头并未接太。
想，提己损友林杏儿,虽己总喊她蒙古夫,医术却真牛,己阵迷野外攀岩,山壁摔,摔断胳膊,林杏儿,即便康复,恐怕放弃厨师，拎炒锅厨算什厨。
林杏儿接骨技术，加她林祖传膏药,月己手臂完全恢复常,留丝毫遗症,惜，女再儿,，师傅手腕即便恢复跟以样,至少想现样处半残状态。
安：“师傅别急,回头机再寻神医为师傅医治。”
老爷摇摇头：“师傅今六四,,立，四惑，五知命,师傅耳顺之,什乎,便些旧恩怨，放,更何况，师傅六四收徒弟,什满意,咱厨,白靠手艺,师傅盼仨手艺,安安稳稳混口饭吃,师傅比什高兴。”
正，忽外头安福走,瞧老爷院坐,忙紧几步跑揖：“呦，老爷您儿呢,造化,儿给您请安。”
郑老爷瞧眼：“安管话,老夫今安府厨,儿哪儿？”
句话噎安福差点儿背气,却知老爷脾气,伺候万岁爷御厨,哪点儿脾气呢,白，若老爷伤手,伺候皇,便老爷再本,怕请尊佛,噎己句，己修福气,，凭己身份,想御厨句数落，够台呢。
，安丫头真跑儿啊,刚听俞婆,己些信呢,郑老爷喜静,满府知,老爷特意话,许搅扰老爷,为，落几吵闹呢,院除爷仨,别想院待儿,门，安丫头倒哪儿造化。